Მრავალფეროვანი კოქტეილები: კლასიფიკაცია და ტიპის

მრავალფეროვანი კოქტეილები - მენიუ ფუნქცია ნებისმიერი დიდი რესტორანში. მაგრამ სიაში სახელები შეიძლება შევიდა stupor unsophisticated პირი. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ მრავალფეროვანი კოქტეილები, კლასიფიკაციისა და სახის სასმელების. წაკითხვის შემდეგ, მკითხველს არ გააგრძელებს გაატარონ დრო შესწავლის მენიუ სავსე რთული უცხოენოვანი ტერმინები.

არსებობს რამდენიმე კლასიფიკაციით კოქტეილები. სხვადასხვა ამ სასმელების შესანიშნავად ესმის გარდა იმისა, რომ პროფესიული Bartender. რეგულარული სია ვიცი, რომ "თეთრი რუსეთის" ეხება Digestives და "Gin Fizz" - ხანგრძლივი სასმელი, არ არის აუცილებელი. მაგრამ ქვემოთ მოცემული ინფორმაცია დაეხმარება გვესმოდეს, მდიდარი მრავალფეროვანი კოქტეილები.

კლასიფიკაცია გამოყენების დროს

როგორც ცნობილია, დალევა კონიაკის დილით - ცუდი გემო. როგორც, თუმცა, და სხვა ნებისმიერი ალკოჰოლის. თუმცა, ეს არ არის ერთადერთი წესი, რომელიც ეხება იმ დროს სასმელი. არსებობს სხვა შეზღუდვები. კულტურის სასმელი საკმაოდ რთულია.

არსებობს უალკოჰოლო და ალკოჰოლური კოქტეილები. უახლესი Variety იმდენად დიდი, რომ თეორეტიკოსები რესტორნის ბიზნესი არ არის ზარმაცი და ის რამდენიმე კლასიფიკაცია. მისი თქმით, ერთ-ერთი მათგანი, იყოფა ალკოჰოლური კოქტეილები aperitifs და Digestives. პირველი უნდა იყოს მიღებული ბარი ჭამის. მეორე - შემდეგ. არსებობს მესამე კალენდარი - კოქტეილები, რომ თქვენ შეგიძლიათ ვსვავ ნებისმიერ დროს დღის (ნებისმიერ დროს სასმელი).

aperitifs

იგი იწყება მათი კვება. სხვადასხვა aperitifs, კოქტეილები დაბნეული რთულია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ ასახელებს რამდენიმე პოპულარული სასმელები ამ ტიპის. კერძოდ:

• "მშრალი მარტინი".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

"მარტინი drei" არის ნარევი მშრალი ვერმუტი და ჯინი. მაგრამ, როგორც იმ შემთხვევაში, ნებისმიერი სხვა კოქტეილის მომზადებაში appetizer მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ პროპორციები, არამედ ხარისხის ინგრედიენტები. და რა თქმა უნდა, დონე უნარი ბარმენი. მისი თქმით, კლასიკური რეცეპტი "მარტინი drei" მოიცავს ვერმუტი და 60 მლ სულ 10 მლ ჯინი. მინის ადრე დამთავრდება, ივსება ყინულის. ჩაასხით ინგრედიენტები, აურიეთ, შემდეგ გადინების სასმელი მეშვეობით strainer. დეკორატიული "მშრალი მარტინი" გააკეთა ნაჭერი ლიმონი, ზეთისხილი.

ურტყავდნენ aperitifs (for მრავალფეროვანი კოქტეილები და რეცეპტები - დიდი თემა), მოკლედ გვითხრათ მეორე ნაწილი ზემოთ სასმელი. "Manhattan" შედგება ბურბონი და ვერმუტი. "Negroni" - ჯინი, ვერმუტი და Campari. "Dubonnet" - კოქტეილის French და, შესაბამისად, მომზადდა საფუძველზე საფრანგეთის საყვარელი სასმელი - ღვინო და გამაგრებული. "Kir Royal" - ნარევი შავი მოცხარი და თეთრი ღვინო.

Digestives

ეს სასმელების ღირსეული საზოგადოება სვამს დროს ან მის შემდეგ ვახშამი. რა არის შემადგენლობა კოქტეილები? სხვადასხვა ინგრედიენტები კარგი რესტორანი ბარი გაძლევთ საშუალებას არა მხოლოდ მოამზადოს ნარევი ცნობილი რეცეპტი, არამედ შექმნათ ორიგინალური სასმელი. Digestives - ეს არის, ფაქტობრივად, ყველა კოქტეილები, რომელიც არ განეკუთვნება კატეგორიას appetizers. საზღვარი სადილის შემდეგ კოქტეილები (ჭამის შემდეგ) და ნებისმიერ დროს სასმელები (ნებისმიერ დროს), მაგრამ ეს არის უმნიშვნელო საწყისი თვალსაზრისით მკვიდრი. ასე რომ, ჩვენ გადაადგილება, რათა კლასიფიკაცია გემოვნების სასმელების, რომელთაგან თითოეული შეიძლება უსაფრთხოდ მოუწოდა digestif.

მრავალფეროვანი კოქტეილები

ყველაზე პოპულარული, ალბათ, მაწონი კოქტეილები. სავალდებულო ნივთიერება თითოეული მათგანი - ლიმონის წვენი. მოამზადოს shaker კოქტეილები ასეთი, დიდი ყურადღება ექცევა დეკორატიული ნაწილები.

By Digestives ასევე მოიცავს flip კოქტეილები. საფუძველი სასმელი შეიძლება მერყეობს სასმელი, ღვინო, შერი. Egg არის სავალდებულო კომპონენტი. ყველაზე პოპულარული კოქტეილის ოჯახის - "Porto დაფის". მომზადებულია 45 მლ პორტის ღვინო, კონიაკი და 15 მლ, რა თქმა უნდა, კვერცხის გული. Digestives ასევე მოუწოდა smash კოქტეილები წარმოადგენს სპირტი, რომელიც ჩვეულებრივ ემსახურება მინის, არა უმეტეს 75 მლ და დეკორატიული პიტნის ან რეჰანი. და ბოლოს, ძველი სასმელი. შემადგენლობა სასმელების, როგორიცაა, როგორც წესი, მოიცავს ერთი ან მეტი liqueurs.

რას გვეტყვით შესახებ მრავალფეროვანი კოქტეილები? რეცეპტი "B-52" აღწერილია ქვემოთ. აღსანიშნავია, რომ ამ კოქტეილის მოიცავს ზოგიერთი თეორეტიკოსები ხელოვნების smash ბარი, მეორე - shot-სასმელი. გარდა ამისა, ამავე კლასიფიკაციით, smash-სასმელი - ეს Digestives. მისი თქმით, მეორე - aperitifs. იმისათვის, რომ არ დაიკარგოს უღრანი ტყე რესტორანი Wisdom გეტყვით, ყველაზე პოპულარული სასმელები (ალბათ არავინ დარჩა ეჭვი, რომ მათი მდიდარი მრავალფეროვნება).

Cocktails: Top 10

სანამ ჩვენ ჩასვათ ყველაზე პოპულარული სასმელი, ღირს გახსენებით კიდევ ორი ვადით ნაპოვნი ბარებისა მენიუში. კერძოდ, ხანგრძლივი სასმელების, shot-სასმელი. პირველ ჯგუფში შედის კოქტეილები, რომლებიც, როგორც წესი მსახურობდა მაღალი მინები. მეორე ჯგუფი - როგორიცაა "B-52", "შავი რუსული", "Orgasm", "Kamikaze".

Shot სასმელი - პატარა კოქტეილის, მისი მოცულობა 50-60 მლ. მაგრამ სიიდან, არსებობს მხოლოდ ერთი მათგანი. მთელი წერტილი ციხე კადრები, გზა ისინი იყენებენ (სასმელების ერთი სასმელი). "Kamikaze" და "B-52" - კოქტეილები, ვთქვათ, კონკრეტული განწყობა, არ სვამენ დროს რომანტიული თარიღი ან leisurely ინტელექტუალური საუბარი. შეიტყვეთ უფრო მეტი ამ სასმელების იქნება განხილული ქვემოთ. და ახლა, უნდა აღინიშნოს, ყველაზე ცნობილი:

1. "Mojito".
2. "მარგარიტა".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Tequila Boom".
6. "Cosmopolitan".
7. "B-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "დაიკირი".
10. "Sex on the Beach".

"Mojito"

ეს კოქტეილი მზადდება საფუძველზე Roma. მხატვრული "Mojito" არის სიმრავლის პიტნის რომელიც კომბინაციაში ცაცხვი, ყინულის და სოდა წყალი საოცრად აწარმოებს გამაგრილებელი ეფექტი.

ამ კოქტეილის შეიძლება იყოს რბილი. და ნაცვლად სოდა წყალი ხშირად დაემატოს "Sprite". "Mojito" არაყი - ფენომენი, რომელიც შეიძლება მხოლოდ რუსეთის ბარები. ყველაზე ცნობილი კუბის კოქტეილის არ შეიძლება იყოს გარეშე რომი. სწორედ ამიტომ, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ "Mojito" არაყი - ეს არ არის "Mojito".

"მარგარიტა"

წარმოშობის ამ კოქტეილის მოცული ლეგენდები. სავარაუდოდ, "მარგარიტა" მომზადებული პირველად მექსიკაში. ყოველივე ამის შემდეგ, საფუძველი ამ კოქტეილის - ტეკილა. ერთი ნაწილი არის 35 მლ cactus brew. სხვა ინგრედიენტები: ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი. Cocktail მსახურობდა ფართო მინის მაღალი foot - ე.წ. daisy. მომზადებულია shaker, კიდეებს მინის dipped წელს მარილი ადრე ჩატარებული ზედა კირის ნაჭრით.

"Long Island Iced Tea"

სამოცდაათიანი, ბარი დიდხანს კუნძული ნაკრები კოქტეილის, რომელიც მოიცავს ხუთ სახის ალკოჰოლის: არაყი, რომი, ჯინი, ტეკილა, კუანტრო. მისი თქმით, კლასიკური რეცეპტი, ინგრედიენტები უნდა განზავდეს "Coca-Cola", ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი.

"Pinakolada"

სახელი ამ კოქტეილის ცნობილია არა მხოლოდ Barfly. "Pinakolada" - საკმაოდ პოპულარული სასმელი, განსაკუთრებით სამართლიან სქესის. Cocktail განსხვავდება ნაზი, რბილი გემო. მისი კომპონენტები - რომი, ანანასის წვენი, ქოქოსის რძე და ნაყინი.

"Tequila Boom"

შემადგენლობა ამ კოქტეილის საკმაოდ მარტივია. იგი მოიცავს ტეკილა და ლიმონი. თუმცა, გამოყენების რიტუალები "Tequila Boom" გარკვეულწილად convoluted. ყველაზე მარტივია: მინის საფარი ტანსაცმელს რამდენჯერმე მოხვდა მათ ბარი, მაშინ აქვს სასმელი. ასევე არსებობს უფრო შემოქმედებითი გზები, მაგალითად აყენებს მუზარადზე მშენებლობის და ექსპლუატაციის ჩაქუჩი. თუმცა, ასეთი მეთოდები განკუთვნილია ახლო მეგობარი.

"Cosmopolitan"

იმისათვის, რომ მოამზადოს ამ კოქტეილის უნდა ფორთოხლის ლიქიორი, Cranberry წვენი, ლიმონის, არაყი. მისი პოპულარული "Cosmopolitan" ვალდებულია, მომღერალი მადონა, რომელმაც ერთხელ გამოჩნდა ჰაერში მინის Martinka ხელში (ეს არის ტიპის ბარი ნაკეთობა განკუთვნილია შესანახი კოქტეილის).

"B-52"

ამ კოქტეილის განეკუთვნება აღნიშნული shotam. ზოგადად, "B-52", ისევე როგორც სხვა სასმელი მიხედვით ყველაზე მოთხოვნადია ღამის კლუბები. ელიტური რესტორნების shot-სასმელი იმისათვის ასე არ არის აქტიური. ეს კოქტეილები აქვს შესვლის შესაძლებლობა პირი რამდენიმე წუთის სახელმწიფო მოწამვლის.

მომზადება "B-52" სახლში რთულია, არ მქონე შესაბამისი უნარი. პროფესიული როგორც თქვენი ბიზნესის მხოლოდ ორი ან სამი წუთის, ეს ქმნის პატარა შედევრი ხელოვნების ბარი. კოქტეილის შედგება Kahlua, Cointreau და Belisa. ლიქიორები ფენებს უნდა ტყუილი შეუფერხებლად, და ამიტომ არ შეუძლია დაარღვიოს თანმიმდევრობა დამატებით ინგრედიენტებს. შემდეგ კოქტეილის Ignite, ხანგრძლივი ჩალის dipped in shot (ეს სიტყვა ეწოდება მინის თავად და რომელშიც პატარა ემზადება კოქტეილები) და სასმელი.

"Blue Lagoon"

ეს ხანგრძლივი სასმელი შეიძინა, როგორც წესი, გოგონები. უხეში მამრობითი ხელში შუშის ლურჯი სითხე, გაფორმებული ანანასი, ალუბალი და სხვა ელემენტების decor ბარმენი, გამოიყურება inharmonious. Cocktail შემადგენლობა: 50 მლ არაყი, ლურჯი Curacao, "Sprite" კირის ყინულის.

"დაიკირი"

ამ კოქტეილის ჩვეულებრივ მსახურობდა იმავე მინის, როგორც "მარგარიტა". იგი შედგება რომი, შაქრის სიროფი და ლაიმის წვენი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად whipped შეიკერში და შემდეგ შეედინება მინის, კიდეებს, რომელიც ამშვენებს ნაჭერი ხილი.

"Sex on the Beach"

საუკეთესო "ვნებიანი" კოქტეილის ბარმენები, ისევე როგორც წინა პირობა, მომზადებულია shaker. შემადგენლობა: არაყი, ატმის ლიქიორი, Cranberry და ანანასის წვენი, ყინული. შერევით ამ ინგრედიენტებს ქმნის საგანგებო ესთეტიკური ეფექტი, თუმცა, და ნებისმიერი კომბინაციის liquors წვენი.

სტატია არ არის წარმოდგენილი სრული მრავალფეროვანი კოქტეილები. მსოფლიოში (სურათები ზემოთ მხოლოდ ყველაზე გავრცელებული სასმელი), უთვალავი. თუმცა, მოწოდებული ინფორმაციის ზემოთ, orient რესტორანში ან ბარი იქნება ადვილი კოქტეილის მენიუ.