Მუქი ლუდი

რა არის განსხვავებული ნათელი მუქი ლუდი? Original ტრადიციული ლუდის - მუქი. მე -19 საუკუნის ტექნოლოგია ნებადართული არ არის გაუმკლავდეს ალაოს ისე, რომ სასმელი შეძენილი მსუბუქი ფერებში. აბსოლუტურად ყველა ლუდის იყო ან მუქი ან ნახევრად მუქი.

განსხვავებები ფერი წარმოების გამოჩნდა გამო თავისებურებები სხვადასხვა სახის სასმელი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, ალაო, რომელიც გამოიყენება შექმნის პროცესში. მხოლოდ მსუბუქი ალაოს იღებს მსუბუქი ლუდი. მიიღოს და germinated ქერის არის გამხმარი გარკვეული ტემპერატურა. წარმოების მუქი ჯიშების გამოიყენება მუქი დამწვარი, კარამელის, ისევე როგორც მსუბუქი ალაოს სხვადასხვა პროპორციები.

Dark აღმოცენდა ალაო მზადდება ქერის, გამხმარი ტემპერატურა 105 ° C. მუქი ლუდი ემატება ნაკლებად hops, ვიდრე ნათელი, ისე, რომ გასინჯვა რბილი. გარდა ამისა, არსებობს სხვა, ნაკლებად მნიშვნელოვანი განსხვავებები ტექნოლოგია მომზადება სხვადასხვა სახეობის სასმელი.

Dark გაუფილტრავი ლუდის არის კლასიკური. მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე მწიფდება შესაძლებელი გახადა წარმოების სახეობის სხვადასხვა გემოვნების, სრულიად დამოუკიდებელი მათი ფერი (შოკოლადი და ყავა, გემოვნების ქიშმიშით, გამხმარი ხილი, შებოლილი ან ტკბილი, ზოგჯერ ხილის), ჭეშმარიტი მოყვარულებს მიგვაჩნია, რომ ეს რეალური ბუნებრივი სასმელი.

საუკეთესო snack მუქი ლუდი - ნეიტრალური ყველი რბილი, მშვიდი არომატი, რომელიც ხელს არ უშლის მოსარგებლე თავად სასმელი. შესანიშნავად შეეფერება შებოლილი. აღსანიშნავია, რომ მშრალი თევზი ამ კონტექსტში, კარგი ვარიანტი "თანხლებით" არ განიხილება. გარდა ამისა, გურმანი აზრით, შესანიშნავად აერთიანებს მუქი შოკოლადი და მუქი ლუდი.

გამოყენება სასმელი, პირველ რიგში, რკინის მაღალი შემცველობის, რომელიც წარმოების ნათელი სახეობის გამო მცირდება სავალდებულო ფილტრი. უმაღლესი შინაარსი რკინის - მექსიკის და ესპანური მუქი ლუდი. აქედან გამომდინარე, გამოყენების მუქი ჯიშების აუმჯობესებს ჰემოგლობინის დონე, რომელიც უზრუნველყოფს შევიდა ორგანოებისა და ქსოვილების ჟანგბადი.

რუსული მუქი ლუდის გემო და ხარისხი არ ჩამოუვარდება ცნობილ ევროპულ ბრენდს. იგი სარგებლობს სტაბილური მოთხოვნით, მაგრამ შედარებით მსუბუქი, მისი სპექტრი არ განახლდება ახალი რელიზები.

ზოგჯერ იმის გამო, რომ ცოდნა მრავალი ასპექტის წარმოების და ნიუანსები გემოს ლუდი მხოლოდ კრიტერიუმს ფერი იყოფა ორ კლასად: lager (ქვედა მაფერმენტირებელი) და ale (ფერმენტირებული). ეს არის არასწორი. ფაქტობრივად ტექნოლოგია, როგორც ქვედა და ზედა-ფერმენტირებული, ლუდის მწარმოებელი სხვადასხვა ფერებში. სხვა სიტყვებით, მსჯელობა მხოლოდ ფერი, რომელიც აღნიშნული კლასი მოიცავს ლუდი, არ შეუძლია.

უკვე დაფიქსირდა, რომ სხვადასხვა სახეობის სასმელი აღიქმება სხვადასხვა გზები დამოკიდებულია დროს დღე და წელი. ითვლება, რომ მუქი ლუდი - სასმელი, უფრო შესაფერისი საღამოს, და უფრო სასურველი ცივი სეზონი. სვამენ საჭირო სათვალე ან ჭიქა დამზადებული ბუნებრივი მასალები (ფაიფური, ხის, კერამიკის ან მინის).