Რამდენად და როდის უნდა დავამატოთ ძმარი სუპი?

რა თქმა უნდა, ყველა ქალს სურს მისი კერძები იყო გემრიელი, hearty და მდიდარი ფერი. ეს განსაკუთრებით ეხება სუპები. Soup რეცეპტი უნდა იყოს სასიამოვნო ყვითელი ფერი (იმის გამო, რომ სტაფილოს და ზეთი) და წვნიანი აუცილებლად უნდა გაჯერებული წითელი შინდისფერი ფერი (გამო შაქრის ჭარხლის). მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რათა მივაღწიოთ სასურველ ფერის ინტენსივობის. და თუ აღმოჩნდება, პირველი კერძი წითელი, შემდეგ, ხოლო ფერის ფოთლები. როგორ შეიძლება გადარჩენა? აქ ჩნდება ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო ძმარი.

რატომ დაამატოთ ძმარი ბორში?

წაკითხვის შემდეგ რეცეპტი, ბევრი დიასახლისები ითხოვენ და თუ არა, რომ დაამატოთ ძმარი ბორში? როგორც ჩანს, მჟავა შეიძლება მოქმედებს გემოს საკვები. სინამდვილეში, თუ თქვენ დაიცვას გარკვეული წესები, მაშინ არ ზიანი არ გამოიწვიოს გემოვნების ძმარი.

ასე რომ, რას მჟავა დაემატა სუპი? პირველ რიგში, ძმარი არსი ეხმარება, რათა სიკაშკაშე და ფერის ინტენსივობა. მეორე, გამოყენების გამო ძმარი წითელი წვნიანი წითელი და ხდება გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ გაურკვეველია ყვითელი. ბორში არის რეალური, და არა მხოლოდ შეგახსენოთ სუპი beets.

მესამე, თუ სათანადოდ გამოყენებული ნივთიერება (ვიცი, როდის უნდა დავამატოთ ძმარი წვნიანი), კერძი გვაქვს დასასრულს სასიამოვნო მჟავიანობა. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ საზ წვნიანი კომბოსტო, მას ექნება მჟავე გემო. ეს არის დიდი არჩევანი მათთვის, ვისაც სუპი pokislee.

როდესაც დასძინა ძმარი ბორში?

ასე რომ, ჩვენ არ ესმოდა. ძმარი ბორში - აუცილებელი რამ და ძალიან სასარგებლო. ახლა რჩება იმის გაგება, როდესაც დაამატოთ ძმარი წვნიანი.

ეს ნივთიერება დაემატა კერძი დროს სამზარეულო beets. ექსპერტები ვურჩევ გააკეთოს ხახვი და სტაფილო და ჭარხალი zazharku ცალკე ამ წვნიანს. ცალკე ტაფაზე შემწვარი დაჭრილი ხახვი და ნახმარი უხეში grater სტაფილო. ცალკე ტაფაზე შემწვარი გახეხილი ჭარხალი.

დასაწყისისთვის, beets შემწვარი მაღალი სიცხე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მაშინ შეამცირებს ცეცხლი და დაამატოთ ცოტა ბულიონი წვნიანი. Simmer ჭარხალი რამდენიმე წუთში, სანამ ის ხდება რბილი. როდესაც წვნიანი დავამატოთ ძმარი? მჟავა ემატება ბოლო ეტაპზე სამზარეულო beets. ერთხელ თქვენ დაამატოთ მჟავე ნივთიერება, Stew ბოსტნეული უნდა იყოს კიდევ ერთი ხუთიდან შვიდ წუთში. მაშინ, beets ემატება სუპი.

როგორ დავამატოთ ძმარი სუპი?

ახლა მოდით განვსაზღვროთ თანხა მჟავა. როდესაც დასძინა ძმარი ბორში - ჩვენ ვიცით. მაგრამ აქ არის, თუ რამდენად და რა არსი უმჯობესია გამოვიყენოთ?

იყიდება მომზადება ბორში საჭირო მიიღოს ჩვეულებრივი მაგიდა (6% ან 3%) ძმარი. თანხის მჟავა იქნება დამოკიდებული თანხა ქოთნები, თანხის ბულიონი და ყველაზე ჭარხალი. როგორც წესი, ერთი სუფრის კოვზი ძმარი 6% ემატება ერთი ლიტრი წყალი. ეს არის ის, თუ თქვენ გაქვთ სამი ლიტრი ბანკში, თქვენ უნდა დაამატოთ beets სამი tablespoons ძმარი.

შაქრის გამოიყენება, რათა შეამციროს მჟავა. ერთი კოვზი ძმარი უნდა დაემატოს ერთი ჩაის კოვზი შაქარი. იგი მოსაკლავად პირდაპირ ძმარი პან beets. მათთვის, ვისაც მჟავე წვნიანი, მაგრამ მზარეულები მათ ჩვეულებრივი კომბოსტო, შეუძლია შეამციროს ოდენობით შაქრის ან არ დაამატოთ საერთოდ. თუ მჟავე წვნიანი - არ არის თქვენი საყვარელი საკვები და შენახვა ფერი და სიკაშკაშე მაინც მინდა, თქვენ შეუძლია შეამციროს ოდენობით ძმარი და დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი.

ზოგიერთი ნიუანსი

ჩვენ ვიცით, რომ წვნიანი დავამატოთ ძმარი, როგორც ეს უნდა იყოს და რა სჭირდება ეს ნივთიერება. ზოგჯერ ჩნდება კითხვები: "რა მოხდება, თუ სამზარეულო არ არის ძმარი, რომ მაღაზიაში არ არის. რა უნდა გავაკეთო? "Cook განაცხადა, რომ ძმარი არსი შეიძლება შეცვალოს ჩვეულებრივი ლიმონის წვენი. კერძი დასძინა, კიდევ ერთხელ, კოვზი ლიმონის წვენი ერთი ლიტრი წყალი.

თუ თქვენ არ იცით, თუ არა, რომ დაამატოთ ძმარი წვნიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონმჟავას. იგი ასევე ინარჩუნებენ ფერი და მისცეს მჟავე კერძი. უნდა აღინიშნოს, როგორც ამბობენ, "წვერი დანა." ეს ბევრად უფრო კონცენტრირებული, ვიდრე ლიმონის წვენი, ასე tablespoons არაფერ შუაშია აქ. Sprinkle ერთად ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა დიდი პან, დაამატეთ კოვზი შაქარი - და მზად ჩანაცვლება ძმარი.

გახსოვდეთ, რომ როდესაც სუპი დავამატოთ ძმარი, ყოველთვის გახსოვდეთ: თუ თქვენ იყენებთ ტომატის პასტა ძმრით, დააყენა იქ დაკონსერვებული ტომატის სუპი მჟავა. მოხმარებლის შემადგენლობის პროდუქცია. თუ ისინი უკვე შეიცავს ძმარი, ცდილობენ რაოდენობის შემცირებას ინგრედიენტები პან ერთად beets.

და ბოლო. არა ძმარი ემატება სუპი სხვა დიასახლისები, იქნება ეს თქვენ - შოუ პრაქტიკაში. მაგრამ გახსოვდეთ, ეს ემატება zazharku ჭარხალი, ვიდრე ძალიან პან!