Რა არის შამფურზე და როგორ საზ ეს

დღეს ჩვენ გეტყვით დეტალურად რა შამფურზე. ასე რომ, ყველა მიზნით. Rotisserie არის რკინის კვერთხი, რომელიც შეიძლება შემწვარი თევზი, ფრინველი, ხორცი, ხორცი მთელი კარკასის ან მისი ნაწილების ასევე ადვილად მიიღოს საკვები ბოსტნეული ან ხილი. როგორც წესი, მოხარშული კვება გემოვნების მოსწონს მწვადი. Roast შამფურზე დაიწყო ძველად, წიგნში "Elder ედა" ასევე აღნიშნა, ხორცი, მოხარშული ამ გზით. მაშინ განსხვავება ბრძოლაში მას შემდეგ, რაც ბრძოლაში მეომრები შეჭამა გარეული ღორი, შემწვარი ის ამ მოწყობილობაზე. ძველად, ჩვენი წინაპრები არ ვიცი რა შამფურზე, და რას ჰგავს, ისინი უბრალოდ skewer დაიჭირეს თამაში დიდი ჯოხი, და შემწვარი მას მეტი ცეცხლი. მომავალში, ადამიანი არ მიიღეს ეს ტრადიცია, მხოლოდ მოამზადოს საკვები გახდა არა ჯოხი, და რკინის წნელები.

რა არის შამფურზე და როგორ შეიძლება

მოდით ვისაუბროთ მონაცემთა ტიპები მოწყობილობები. ორი სახის skewers გვხვდება - ჰორიზონტალური და ვერტიკალური. პირველი მოიპოვა ფართო პოპულარობით მეთევზეები და მონადირეები, ისინი კომპაქტურად, მათ შეუძლიათ მიიღონ ლაშქრობა. ჰორიზონტალური trochanter მებოსტნეები ასევე გამოიყენება, ისინი შეიძლება იყოს მწვადი, და მის გარეშე. ეს მოწყობილობები მარტივი ადაპტაციის სიმაღლეზე. თანამედროვე ღუმელი ასევე აღჭურვილია skewers, ისინი არიან მცირე ზომის. ისინი შეიძლება მოხარშული ფრინველი ან თევზი. ვერტიკალური trochanter გამოიყენება სპეციალისტების მიერ გამოწვა shaurmy.

გზაზე

საველე პირობებში გამოყენების ჰორიზონტალური spit, ან შესაძლებელია მიმართოს ჩვეულებრივი ლითონის როდ. თუ გსურთ საზ ახალი თევზი, აუცილებელია, რომ დაიწყოს კარგი სუფთა და ნაწლავის. იზრუნეთ, რომ ცეცხლის მცირე იყო, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი მტაცებელი შეუძლია მიიღოს ქერქი თავზე და შიგნით არის დაუმუშავებელი. სათანადოდ შეცვალოს სიმაღლე, როგორც დიდი თამაში, თქვენ უნდა დააყენოს skewer უმაღლესი და უნდა დაეცეს ქვემოთ მოწყობილობა პატარა ფრინველი ან თევზი. Seasoned მონადირეებს ხშირად პრაქტიკულად მეთოდი ემზადება თამაში კოცონზე როდესაც იგი მხოლოდ obleplivayut თიხის ყველა მხრიდან და ექსპლუატაციაში შევიდა ცეცხლი. გარდა ამისა, ელოდება სიგნალი. როდესაც თიხის იწყებს ბზარი, ეს ნიშნავს, რომ ხორცი მზად არის, და ეს შეიძლება ამოღებულ იქნეს. მას შემდეგ, რაც ეს თამაში იყო დაჭრილი შევიდა ცალი და ეკიდა spit, შემწვარი ხორცი და გამოჩნდა ruddy ქერქი.

რეცეპტი

Trochanter ჩვენების მიცემაზე და პიკნიკები შერჩეული იქნება საკმაოდ დიდი. ისინი შეიძლება შემწვარი, როგორც პატარა თამაში, და მთელი კარკასის ღორის ან ცხვრის. პირველ რიგში, ხორცი უნდა გარეცხილი, გამხმარი და რუბლს სანელებლები. შემდეგ დააყენა მდგომარეობაში შამფურზე და მწვადების სანამ მოხარშული ცხელ ნახშირზე. ეს ყველაფერი. ახლა თქვენ იცით, რა spit, და როგორ უნდა საზ იგი.