Როგორ ავირჩიოთ წითელი ხიზილალა

წითელი ხიზილალა, ისევე როგორც Olivier და მანდარინი, დღეს გახდა საშუალებები საახალწლო დღესასწაული. ეს დელიკატესი მყარად დამკვიდრდნენ თანამედროვე გურმანი მენიუ, თუ არა ყოველდღე, ასე დღესასწაული ზუსტად.

საუკუნეების განმავლობაში, ხიზილალა ორაგული უკვე staple ფარგლებში დიეტა მეთევზეები და მონადირეები შორეულ აღმოსავლეთში. დიდი რაოდენობით თევზი, რომელიც დაიბრუნებს მიმდინარე delicacy დაშვებულია ჭამა კვერცხი, მაშინაც კი, ნაცვლად პური და შემწვარი, გამხმარი ან მოხარშული. ეს პროდუქტი უკვე ხელმისაწვდომია თითქმის ყველას, რადგან თითქმის აღიარებული სიმრავლის გამო, და არავის ეგონა, თუ როგორ უნდა აირჩიოს უფლება ხბო. პირველად შორეულ აღმოსავლეთში roe ტრანსპორტირება რუსეთში XVII საუკუნეში. მართალია, ეს არ არის დიდი მოთხოვნა, იმიტომ, რომ ძალიან ცოტა ადამიანმა იცის, თუ როგორ უნდა საზ იგი. მხოლოდ მეოცე საუკუნის დასაწყისში, ხიზილალა ჭკვიანი საკმარისი უნდა გაიაროს ძლიერი გადაწყვეტა მარილი და ავურიოთ კარაქი. ამის შემდეგ, მან დაიწყო სწრაფად მოიპოვებს პოპულარობას და წარმოება დიდი მოცულობის. დღეისათვის, იქ იყო საკმაოდ ბევრი ქარხნები რომ აწარმოოს ამ delicacy, ასე რომ სანამ შესაძენად თქვენ უნდა იყოს დარწმუნებული, თუ როგორ უნდა აირჩიოს ხიზილალა. ბუნებრივია, რათა დაეხმაროს მომხმარებელს უკვე შეიქმნა რამდენიმე წარმოების წესები. ახლა, თუ როგორ უნდა აირჩიოს ხიზილალა გითხრათ GOST 1629-97.

Caviar ორაგული თევზი იზიდავს გურმანებს არა მხოლოდ მისი საოცარი გემოს, არამედ სხვადასხვა სასარგებლო თვისებები. გარდა ამისა მდიდარი შინაარსი რკინის, ფოსფორის, კალციუმის, ფოლიუმის მჟავა და სხვა აუცილებელი მიკროელემენტების დელიკატესი თითქმის მესამე ნაწილი შედგება ცილის, რომელიც სწრაფად შეიწოვება, მაგრამ ასევე მოიცავს გავურბივარ პგცმ. ეს ნივთიერებები მნიშვნელოვნად გაზრდის ტვინის აქტივობა და აუცილებელია, რომ შევინარჩუნოთ კარგი ხედვა. მნიშვნელოვანი თვისებაა ცილის არის მისი უნარი, რათა დაეხმაროს რეკონსტრუქციის საკნები და ნორმალიზებას არტერიული წნევა. საინტერესო ის არის, რომ წითელი ხიზილალით გაცილებით მაღალია, ვიდრე მეტია, ვიდრე კალორიულობის რძე ან ხორცი, მაგრამ ეს არ შეიცავს ცხიმს და ნახშირწყლები. მხოლოდ მავნე ნივთიერება, ყველა თქვენი საყვარელი საკვები holestirol, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვთა დაავადებები. მაგრამ მან წარმატებით განეიტრალება ლეციტინი, რომელიც ასევე ხელს უწყობს იმუნური სისტემის და ზრდა, ამბობენ, თუნდაც ხელს უშლის დაბერებას.

ყველა ნუტრიენტები მიაღწიეს თავიანთ მიზანს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ იცით, თუ როგორ უნდა აირჩიოს ხიზილალა. ექსპერტები ვურჩევ ყურადღებით შეისწავლოს ყველაფერი, რაც წერია ეტიკეტზე. გარდა ამისა, მიუთითებს, რომ პროდუქტი დამზადებულია შესაბამისად GOST ან სხვა ტექნიკური სპეციფიკაციის შეფუთვაზე უნდა იყოს დაახლოებით თევზი, როგორც კლასის, და შემადგენლობის სია არ ეძლევათ მეტი გვაქვს ორი კონსერვანტები. აღების კალის შეიძლება ამ მხრივ, მყიდველი არ უნდა მოისმინოს gurgling ხმები. წარმოების თარიღი და სხვა აღნიშვნები ხარისხის პროდუქტი ყველაზე საფარი, სადაც რელიეფური გმირები ფარგლებში. გარდა ამისა, ეტიკეტზე მითითებული უნდა იყოს მისამართი მწარმოებელი წარმოებისა და შენახვის პროდუქტი. ამ ინფორმაციის საფუძველზე, ნებისმიერი მყიდველი, თუ როგორ უნდა აირჩიოს ხიზილალა.

ბევრი გულშემატკივარი ამ delicacy არ არის განსაკუთრებით ენდობა მწარმოებელთა, ისე დაინტერესდა, თუ როგორ უნდა სწორად დამარილებული ხიზილალის, ამჯობინეს საზ იგი საკუთარ თავს სახლში. ერთი შეხედვით, ეს იდეა, როგორც ჩანს, შეუძლებელია, მაგრამ ეს რეალურად არ არის, რომ რთულია. მომზადების მაღალი ხარისხის და გემრიელი კერძები მოითხოვს წყალი, მარილი კვერცხი და განაკვეთით 3: 1: 1. უმძიმესი ნაწილი პროცესი - გათავისუფლება კვერცხი ფილმი. მან გაართვა თავი პირველი ამოცანა, კვერცხი dipped in მარილი გადაწყვეტა დროს ხუთი წუთის საათში, იმის მიხედვით, თუ რამდენად ხანგრძლივი თქვენ აპირებთ შესანახად მზა პროდუქტი. შემდგომ ეს არის საჭირო სანიაღვრე თხევადი დაიკავეს კვერცხები gauze ტომარა, და შემდეგ მოწყობა მათ კონტეინერი, ჩამოსასხმელი ცოტა ზემოდან მცენარეული ზეთი. ეს ქმნის წვრილი ფილმი ზედაპირზე, რომელიც არ დაუშვებს, რომ მშრალი კერძები. გაიხსნა ქილებში შეიძლება შენახული მდე ხუთი დღის განმავლობაში, მაგრამ, როგორც წესი კონტეინერის დაცლა გაცილებით ადრე.