Როგორ გადავარჩინოთ ზამთრის Sorrel: პრაქტიკული რჩევები და რეცეპტები

ყველა შესაძლო ვარიანტი, თუ როგორ შენარჩუნება ზამთარში მჟაუნა, გამოიყოს კონსერვაციის (მარილი, ცხელი ან ცივი წყალი), და ყინვის საშრობი. ყველა შემთხვევაში, მწვანეთა უნდა იყოს წინასწარ გარეცხილი, დაჭრილი და დასალაგებლად out. ეს უკანასკნელი პროცედურა ითვლება ყველაზე პრობლემური, ამდენი დიასახლისები, შენახვამდე, არ გაანადგურა ის, რის გამოც უცვლელი ფოთლები, ზამთარში Sorrel. ეჭვგარეშეა, რომ ეს გადაარჩენს ბევრი დრო ზაფხულში, მაგრამ შემდეგ გამოყენება workpiece იქნება გარკვეულ დისკომფორტს. ასე რომ, კულინარია ექსპერტები მაინც რეკომენდაციას, რომ ტყეში.

გაყინვა ზამთარში Sorrel

მათ, ვისაც აქვს კარგი ტევადი მაცივარი, არაფერი კი ვიფიქროთ, თუ როგორ უნდა ისარგებლოს სხვა რეცეპტები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს, ერთი მხრივ, banality არის მარტივი, მაგრამ მეორე - რაც შეიძლება გადარჩენა მაქსიმალური ნუტრიენტები ყველა ბოსტნეული, რომელიც მხოლოდ ეხება sorrel. რეცეპტები ზამთრის ყველა კარგი, მაგრამ ეს ჯერ კიდევ საუკეთესო.

ამდენად, საჭიროება დასალაგებლად მჟაუნა, გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი და შეფუთული პაკეტები და კონტეინერების (სასურველია portionwise). ამის შემდეგ ისინი იგზავნება საყინულე. ზამთარში, როდესაც მცენარეული აუცილებელია, ის უნდა უბრალოდ გალღობა ოთახის ტემპერატურაზე. იმ შემთხვევაში, თუ workpiece კეთდება გარეშე სახეხი, მჟაუნა გაანალიზება შევიდა ნაწილი beams, რომელთაგან თითოეული ცალ-ცალკე შეფუთული. ეს არის საჭირო, რადგან განმეორებითი პროცედურა არ არის რეკომენდირებული არაერთხელ defrosted ეს არის მკაცრად საჭირო თანხა.

საშრობი

ფიქრი, თუ როგორ შენარჩუნება ზამთარში sorrel და აღმოფხვრის გაყინვა რატომღაც, თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოს ამ რეცეპტი. ფოთლები უნდა გაწმენდა, ამოიღონ ყველა სარეველები და chop. ამის შემდეგ ისინი ასახული ერთ ფენას ფურცელზე და უფლება გამოშრობა თბილ ადგილას, აღმოფხვრის პირდაპირი მზის. რამდენიმე დღის შემდეგ, რომლის დროსაც ბევრი პერიოდულად შებრუნებული, sorrel სრულიად მშრალი და ეს იქნება თავმოყრილი ჰერმეტულ კონტეინერში შენახვა. ეს შეიძლება იყოს კონტეინერი ან jar ერთად მჭიდრო სახურავს. სანამ გამხმარი მცენარეები, აუცილებელია დატოვება გარკვეული დროის თბილი წყალი.

კონსერვაციის

იცის, თუ როგორ შენარჩუნება ზამთარში Sorrel წინა ორი გზა, ბევრი მისი საყვარელი მაინც ურჩევნია შეინარჩუნოს. ალბათ ეს არის იმის გამო, განმუხტვის შემდგომი გამოყენება ან უბრალოდ გახდეს ჩვევა ყველაფერს ქილებში. ნერგი როგორც ასეთი sorrel არ გამოიყენება, რადგან იგი არ გაუარესების გამო, მაღალი კონცენტრაცია მჟავის ფოთლები, თუნდაც ის მოსაკლავად ცივი წყალი. არსებობს რამდენიმე კონსერვაციის პარამეტრები. პირველ რიგში, ეს არის salting. მომზადებულია sorrel (გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი) მჭიდროდ მოთავსებული მინის ქილებში, გულუხვად ასხამდნენ მარილი შესახებ. Hexanoic დახურულია და რკინის სახურავი, წყლის ამ შემთხვევაში არ გამოიყენება. პროცესი ძალიან მარტივია, მაგრამ აქვს მთელი რიგი ხარვეზები. პირველი, dock გამოდის მარილიანი, რომელიც არ აძლევს საშუალებას გამოიყენოს იგი desserts და სხვა კერძები. მეორეც, იგი ინახება ამ გზით შეიძლება იყოს მხოლოდ მაცივარი, რომელიც ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი.

ორი კონსერვაციის სხვა პარამეტრების საშუალებას მიიღოს ზომიერად მარილიანი საკვები. მომზადებულია sorrel უნდა გაფართოვდა შევიდა სტერილური ქილებში, ცოტა მარილი (კოვზი გარეშე სლაიდები ლიტრი) და დაასხით მდუღარე წყალი. მაშინ ისინი უნდა დაილუქა და ინახება ბნელ ადგილას დანარჩენი კონსერვი.

ცივი ცარიელი ასევე შესაძლებელია. ამ შემთხვევაში, სტერილური და ქილებში და სახურავები. Sorrel ასახული, როგორც წინა რეცეპტი, მარილი და დავასხათ გაცივებული ანადუღარი წყალი და შემდეგ დაიძაბება და გაგზავნილი შენახვის კარადა ან სარდაფში.

მიუხედავად იმისა, რომ განსახიერება preform სასარგებლო ბუნებრივი მიღებული პროდუქციის გამოყენების გარეშე დამატებითი კონსერვანტები, და სხვა ქიმიკატები.