Როგორ მოვამზადოთ მიდის სახლში? რეცეპტი დაბალი ალკოჰოლური სასმელი

ამ საოცარ სასმელს ცნობილია რუსეთში დიდი ხნის განმავლობაში. ძველად, მაშინაც კი ჰქონდა ტრადიცია სასმელი მიდის newlyweds ერთი თვის შემდეგ ქორწილი. პატარძალი და groom ეკრძალებათ დალევა ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლური სასმელების. ალბათ იქ და გამოხატულება "თაფლობის თვე". რა არის მათრობელა elixir? მიდის - მცირე რაოდენობით წყლის განზავდეს ტკბილი ნატურალური პროდუქტი წარმოებული ფუტკარი და მისი შემდგომი დუღილის შემდეგ მოკლე provarivaniya. როგორ გააკეთოს მიდის სახლში? რეცეპტი შემოთავაზებული ამ სტატიაში აღწერილია ორი embodiments. პირველი სასმელი იქნება ანალოგიური შინაარსის სუსტი ალკოჰოლის ლუდი, მეორე - მსუბუქი ღვინო.

"სწრაფი" მიდის სახლში: ხუთდღიანი დუღილის რეცეპტი

აღწერილი განსახიერება ყველაზე ხშირად ზაფხულში გამაგრილებელი სასმელი ჩაქრობის მათი წყურვილი. ასევე წყვეტს კიდევ ერთი პრობლემა, რომელიც წარმოიქმნება მეფუტკრეთა შემთხვევითი დუღილის თაფლი. ოდნავ "უხარისხო" პროდუქტი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოს იმ შემთხვევაში, რომლის მთავარი ინგრედიენტი. საკმაოდ მარტივად და სწრაფად შეიძლება მომზადებული ამ პროცესში მიდის სახლში. რეცეპტი მოიცავს გამოყენება სანელებლები და გამხმარი hop კონუსები, რომლებიც გაიყიდება აფთიაქი. ასე რომ, მდუღარე წყალი (ორი ლიტრი), დაასხით ორი ჭიქა თაფლი. აურიეთ და მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. გრძელდება ამოიღონ ქაფი ზედაპირზე. შემდეგ დაასხით ხუთი გრამი hops, მესამე ნაწილი კოვზი დარიჩინი და nutmeg. მას შემდეგ, რაც აღვივებს, ამოღება, სითბო და მოიცავს ერთად lid. მშრალი მცხობელი საფუარი (ნაწილობრივი კოვზი) დაითხოვოს მცირე რაოდენობით ტკბილი წყალი. შემდეგ გამოჩენა vesicles (დაახლოებით ნახევარი საათი) დაასხით ნარევი შევიდა დამთავრდება ტემპერატურა 50 გრადუსია თაფლი გადაწყვეტა. ეს მომზადება მიდის სახლში მოიცავს გამოყენება დუღილის ბოთლი წყლით ბეჭედი თავიდან ასაცილებლად ingress ჭარბი ჰაერის. ჩაასხით ნარევი კონტეინერში და გადატანა, დააყენა თბილ ადგილას ოთხი ან ხუთი დღის განმავლობაში. მზადყოფნა განისაზღვრება არარსებობის froth ზედაპირზე. ჩაასხით შევიდა ბოთლი, შევსების პირისპირ და არა მჭიდროდ უვლიან cap. მას შემდეგ, რაც იდგა მაცივარი ხუთი დღის განმავლობაში ალკოჰოლური სასმელი მზად არის. და რამდენად არის ძლიერი მიდის? მეთოდი მომზადება აღწერილია ქვემოთ განსხვავდება იზრდება დროს დუღილის. მიიღეთ რაღაც სუსტი ღვინო.

ძლიერი მიდის სახლში: სამთვიანი ექსპოზიციის რეცეპტი

პროდუქტი შეფარდება არის დაახლოებით იგივე. ძირითადი განსხვავება - სამზარეულო მეთოდი.

1.25 კგ თაფლი ჩაასხით ცხელი ადუღებულ წყალში (8 L), აურიეთ და ხალხი იმ დღეს. მაშინ კიდევ ერთხელ დააყენა ღუმელი და საზ მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთ საათში. By poluostyvshemu სიროფი, დაუმატეთ ორი tablespoons spoonfuls of hops და boil ერთხელ ოცდაათი წუთი. შედეგად ნარევი მაქსიმალურად ახლოს სახურავი და soak დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. როდესაც დუნე დუღილის შეგიძლიათ საკმაოდ ცოტა საფუარი. მაშინ ვსვავ ჩამოსხმული და დააყენა სარდაფში, რომ "maturation". მიდის ითვლება მზა შემდეგ ორი ან სამი თვის მოგვარებით.