Როგორ საზ გემრიელი სოუსით სოკოთი

Mushroom - არის მრავალმხრივი სოკოს, რომელიც განკუთვნილია მრავალი პროდუქცია. ეს შეიძლება დაემატოს ხორცი, ფრინველი, მაკარონი, ბრინჯი. იგი ასევე კარგად სხვა ბოსტნეული. და მიეცა მისი საკვები ღირებულება, შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი და ხელმისაწვდომი პროდუქცია. ასევე, შეგიძლიათ საზ გემრიელი სოუსი სოკო, რომელიც იქნება შესანიშნავი გარდა ნებისმიერი კულინარიული შედევრები.

პარამეტრები მოამზადოს სოუსით ბევრი. ნებისმიერი ახალი ნივთიერება ან spice, რათა ის განსხვავებით, ნებისმიერი სხვა და მათი ორიგინალური. თითოეული ოჯახი დატოვა რეცეპტი სოკოს სოუსით. აქ არის რამდენიმე სახეობა.

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტები ახალი სოკო. იმისათვის, რომ ეს სოუსი დასჭირდება 200 გრამი ახალი სოკო. ყიდვა ეს სოკო არ არის პრობლემა. ისინი ხელმისაწვდომია და გაიყიდა თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. ნაჭერი სოკო წვრილად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ რუბლს შეადგენს მათ grater ან გამოიყენოთ ბლენდერში grind. მიიღეთ ღრმა frying პან და ფრაის დაახლოებით დაახლოებით ორი tablespoons ფქვილი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამოიღონ იგი პან და გათვალისწინებულია სანამ მხარეს. შემდეგი, ფრაის სოკო frying პან. უმჯობესია გამოიყენოთ კარაქი, შემდეგ სოუსი ექნება განსხვავებული ნაღების გემო. რჩეულებში დროს სამზარეულო წვენი ნახევარი ლიმონი. ყველა ეს simmer 4-5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს პან ჭიქა წყალი. pat კარაქი აუცილებელია დნება და დაითხოვოს ფქვილი, სანამ გლუვი. დარწმუნდით, რომ არ არსებობს სიმსივნის. შემდეგ მდუღარე სოკოს ნარევი დაამატოთ ფქვილი, ავურიოთ ზეთი. საგულდაგულოდ აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან. სეზონი მარილი სოუსი გემოვნებით. საზ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, რომ მიიღონ ერთგვაროვანი მასა, შემდეგ wipe ერთად champignon სოუსით მეშვეობით sieve. ეს სოუსი შეიძლება წარედგინოს კერძები მაკარონი.

კიდევ ერთი რეცეპტი სოკოს სოუსით. ამისათვის, მიიღოს 300 გრამი ახალი სოკო, გაწმენდა მათ და chop წვრილად. ერთი ხახვი შალოტი და სუფთა და წვრილად დაჭრილი. ეს ყველაფერი შემწვარი კარაქი (3 tablespoons). იმისათვის, რომ ეს სოუსი უმჯობესია გამოიყენოთ saucepan. Fry მასში კარაქი ერთი ჩაის კოვზი ფქვილი და თანდათან დანერგვა 200 მლ ქათმის ბულიონი. აუცილებელია აურიეთ ნარევს მუდმივად რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება. განათავსეთ სოკო, რათა skillet შემწვარი ხახვი და ერთი კოვზი Creme Fraiche. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და პილპილი. სოუსი უნდა მოუტანა მოვხარშოთ და გამორთვა. მიირთვით სოუსით სოკოთი უნდა იყოს ცხელი.

ძალიან ხშირად, მომზადების კერძები გამოყენებით კრემი. აქ არის მაგალითი , თუ როგორ უნდა საზ სოუსით სოკოთი და არაჟანი. მიიღოს ხახვი და წვრილად დაჭრილი. სოკო დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და შემწვარი ერთად ხახვი კარაქი. დაამატეთ ბულიონი ნარევი. თუ არ არის გაყიდვაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოკოს cube. ბულიონი დაახლოებით ორი ჭიქა. ფქვილი საფუძვლიანად დაითხოვოს არაჟანი. ამისათვის, ორი tablespoons ფქვილი და ნახევარი ჭიქა არაჟანი. ფქვილის ნარევი იყო ყურადღებით დასძინა, რომ დუღილის ბულიონი სოკოთი. ნარევი მუდმივად გამოიწვია, რათა ის ერთგვაროვანი. რჩეულებში სუნელი გემოვნებით და საზ ერთი წუთით. ბოლოს თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი.

როდესაც ემზადება champignon სოუსი, კარაქი ხშირად გამოიყენება. ეს კარგად სოკოს სოუსით და lends გამორჩეული ნაღების გემო. მაგრამ მომზადების პროცესში უნდა იყოს, რომ დავრწმუნდეთ, რომ ნავთობისა არ არის დამწვარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოუსი გახდება მწარე. სოკოს სოუსით , როგორც წესი, ყელში კერძები ქათმის ხორცი. იგი გამოიყენება როგორც gravy მაკარონი და სხვა მხარის კერძები. იგი იძლევა მათ გემოს ორიგინალური. მწვანილი სოუსი უნდა დაემატოს ბოლოს სამზარეულო, ან sprinkle მათ მზა კვება.