Როგორ საზ კარტოფილი სახლში. დეტალური რეცეპტი.

კარტოფილი - მშვენიერი რამ არის, ყველამ იცის სიმართლე. მათ შორის ყველაზე გემრიელი გზა საზ იგი - frying თხელი ნაჭერი ცხიმის ან მდუღარე ზეთი, კარტოფილი ფრი. იგი მსახურობდა რესტორნები და სამზარეულოთი ყველა დონეზე, და მხოლოდ პრაქტიკული სწრაფი კვების ეს უბრალოდ ეფუძნება.

თუმცა გააფუჭებს (ფრი), გემოვნების არ არის რთული და საიმედო გზა ამ მიმართულებით - გამოიყენოს შემორჩენილია ზეთი. კარტოფილის აქვს ქონების ადვილად აღიქვას odors, ასე ადვილად ანიჭებს გემოს ყველა რომ შემწვარი ზეთი ადრე.

მივაღწიოთ სუფთა გემოვნების ფრი ნდობის შესაძლებელია, რომ თუ ჩვენ საზ იგი სახლში თავს და გამოიყენოს სუფთა და სუფთა მცენარეული ზეთი.

როგორ საზ კარტოფილი სახლში.

მარტივი მეთოდი განკუთვნილია მხოლოდ მათთვის, ვისაც სახლში fryer, სპეციალური მანქანა, რომელიც შეიძლება შეედინება ზეთი და ფრაის მოცემულ ტემპერატურაზე კარტოფილი, ან არაფერი, "შემწვარი".

ეს, რა თქმა უნდა, ძალიან მოსახერხებელია. ანალოგიურად, მითითებული დრო და ტემპერატურა საშუალებას მიიღოს შესანიშნავი შედეგი, და მჭიდროდ დახურული სახურავი იცავს splashing ზეთი. მაგრამ ... ღრმა fryer, რომ უნდა იყოს შენახული სადღაც, და ეს არ არის იაფი.

მათთვის, ვინც გადაწყვიტა ამის გაკეთება გარეშე fryer კარტოფილი ფრი სახლში მოხარშული skillet ან casserole. შედეგი არ არის უარესი, მნიშვნელოვანია, რომ დავდგეთ ზუსტად რეცეპტი და არ უყურადღებობა პატარა რამ.

კარტოფილი ფრი სახლში. რეცეპტი დეტალურად.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა კანი კარტოფილი. შემდეგ თითოეული tuber მშრალი ერთად პირსახოცი. არ გამოიყენოთ პირსახოცები, მზადდება ქაღალდი. შანსი კარგია, რომ ისინი, როდესაც სველი, ჯოხი კარტოფილი და დრო და მოთმინება სჭირდება ამოიღონ სიმსივნის.

ამის შემდეგ, თითოეული tuber დაჭრილი შევიდა ზოლები. ეს არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, სცადეს სპექტრი 0.5-1 სმ სისქე. სიგრძე ემთხვევა ზომა tuber.

ახლა ზეთი. დაასხით შევიდა პან ან kazanchik. თანხის ზეთი, რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია ზომა კერძები, მაგრამ მისი სავარაუდო ხარჯი არ უნდა აღემატებოდეს ერთი მესამედი ბოთლი. ნავთობის თბება.

კარგად მწვავე ზეთი გამომრჩეს კარტოფილი მცირე batches. თუ ეს cauldron, ზეთი უნდა მთლიანად დაფარავს ნაჭერი თუ პან, ფენა უნდა იყოს თხელი კარტოფილის (კარტოფილის სისქე 1-1.5 brusochkov). ნავთობის frying პან საფარი კარტოფილი არა მთლიანად, ასე რომ თქვენ უნდა ჩართოთ იგი და უზრუნველყოს, რომ ის თანაბრად browned ყველა მხარეს.

თანხის კარტოფილი, პირობა დადო, ერთ მხარეს თასი შესაწვავად უნდა იყოს მცირე. წინააღმდეგ შემთხვევაში კარტოფილის წონაში კლება ტემპერატურა ნავთობისა და კვება იქნება გაფუჭებული. პარტიის ჩამოიყვანს ოქროს ყვითელი ფერი, აიღოს ერთად slotted კოვზი და დასვა colander მინის ჭარბი ზეთი. ამ დროს მიზეზი შემდეგი პარტიები straws.

როგორც წესი, სახლში კარტოფილი დიდი რაოდენობით არ საზ, ამიტომ პარტიებს არ იქნება ბევრი. სხვა სიტყვებით, დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა ფრაის იგი.

მას შემდეგ, რაც browned კარტოფილი, ზეთი მკაცრად მწვავე ერთხელ. ახლა ყველა კარტოფილი კონტეინერში მოათავსეს კარაქით და ღრმა შემწვარი ერთხელ, რადგან ეს არ მიიღოს მუქი ფერის მუქი ტონებით. მზა კარტოფილის recline წელს colander (დაიწია ზეთი) და ემსახურება. რა თქმა უნდა, კარგი კარტოფილი, ხოლო ეს არის ცხელი.

სუნელების და კარტოფილი სახლში.

კარტოფილი ფრი საჭიროებს დამატებით სანელებლები, მაგრამ დრო და წესით მათი დამატება კერძი იწვევს ბევრი დაპირისპირება. არსებობს სამი ძირითადი პარამეტრები და ერთგულება kartofelevedov "მათი" გზა არის akin რომ პოლიტიკური შეხედულებებისა.

მიმდევრები თითოეული მეთოდი მიიჩნევს, რომ ერთადერთი სწორი და არ სურს, რომ აღუდგეს ღირებულება იცავდა მათი თვალსაზრისით.

ჩვენ ასევე მოკლედ სამი გზა უნდა დატოვონ და ემზადებიან კარტოფილის უფლება შეუერთდეს ასე ნანატრი "პარტია".

1. ანაზრაურების კარტოფილი sprinkled მარილი და ემსახურება.

2. კარტოფილი მარილი და პილპილი შემდეგ ბოლქვნაყოფები დაიწია და დაჭრილი შევიდა ზოლები (რომ არის, სანამ იგი იღებს შევიდა ზეთი).

3. მარილი და სანელებლები ემატება პირდაპირ ზეთი.

ეს არის ის, თუ როგორ უნდა საზ კარტოფილი სახლში.