Როგორ ფრაის გამოზრდილი თევზი რეცეპტი ფოტო

როდესაც frying თევზი პან, ისე, რომ არ გამოშრობა ის, შეინარჩუნოს კვებითი ღირებულება, ფორმა, ხაზი გავუსვა გემო, ფილე ნაჭერი dipped in batter. ნაღების ცომი, რომელიც მზადდება ფქვილი და კვერცხი ერთად დამატებით ნებისმიერი სითხე, ხელს უწყობს თევზის crispy, მიღების კერძი იღებს appetizing გამოჩენა და წვნიანი გემო. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ საზ ხორცი, სოკო, ბოსტნეული, ხილი და ფრაის თევზი batter. რეცეპტი ფოტოებით კერძები შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სტატიაში. ჩვენ წარმოვადგენთ საუკეთესო რეცეპტები შემწვარი თევზი სხვადასხვა სახის batter.

მახასიათებლები გემრიელი batter

სამზარეულო წარმატება appetizing გამოჩენა, წვნიანი და გემრიელი თევზი, როგორც batter. როდესაც შერევას batter და frying თევზის ცალი რეკომენდირებულია ვიცავთ შემდეგი სახელმძღვანელო პრინციპები:

1. ცომი მიიღონ ერთგვაროვანი და გარეშე სიმსივნის, როდესაც შერევას უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერის ან whisk ნაცვლად ჩანგალი.
2. მომზადება batter რომ batter შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ წყალი ან რძე, არამედ ლუდი, თეთრი ღვინო, ან არაყი. ეს იქნება ხაზი გავუსვა გემოვნების თევზი.
3. Batter უნდა იყოს ცივი. ამისათვის, ინგრედიენტები ცომი უნდა იქნას მიღებული, პირდაპირ მაცივარი. იგი ასევე რეკომენდირებულია გაგრილებას batter ერთი საათი, სანამ გამოყენება.
4. დამოკიდებულია სასურველი შედეგი ცომი მდგრადობა შეიძლება თხევადი ან მკვრივი. მეორე შემთხვევაში, ქერქი იქნება უფრო ხშირი, როგორც პური.

დავაღწიოთ ჭარბი ცხიმის, რომ შეიწოვება დროს frying თევზის batter, ხელს შეუწყობს ჩვეულებრივი ქაღალდის ხელსახოცი. საკმარისია ჩაუყარა out პროდუქტის რამდენიმე წუთში, მას შემდეგ, რაც კერძი შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან.

როგორ ფრაის თევზი batter პან: კლასიკური რეცეპტი

მომზადება კლასიკური batter ტრადიციულად გამოიყენება კვერცხი, ფქვილი, მარილი და რძე. ერთად დამატებით რძის ქერქი თევზი გამოდის ლამაზი ოქროს ფერი, დახვეწილი და crispy.

რეცეპტი შემწვარი თევზი კლასიკური batter ასეთია:

1. თევზის ფილე (tilapia, cod, Pollock) მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ისინი შევიდა თასი, sprinkle მარილი და პილპილი, აურიეთ კარგად. გათვალისწინებულია თევზი განზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ batter მზად არის.
2. შერევას ცომი ღრმა კერძი ერთად ჩანგალი 3 whipped კვერცხი და შემდეგ შეედინება ცივი რძე (200 მლ) და გაიცრა ფქვილი (200 გ). გემოვნების batter დაამატოთ მარილი და შავი პილპილი.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. როდესაც ბლანტი batter თევზი და ჩიპი მზად არიან, ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ ისწავლონ ფრაის თევზი batter პან.
4. საკმარისი რაოდენობის მცენარეული ზეთი შეედინება პან და გაათბო up. თევზი ცალი dipped შევიდა batter და ასახული პან ცხელი ზეთი. თევზის ფილე შემწვარი batter გარეშე lid 3 წუთის თითოეულ მხარეს, ან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

თევზის ფილე ყველის batter

Delicate batter ცხარე ყველის გემო არის იდეალური cod, ქორჭილა და სხვა თევზი. იმისათვის, რომ ეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყველის, მაგრამ უპირატესობა არის უკეთესი, რათა მწვავე ჯიშები.

როგორ ფრაის თევზის ფილე in batter შეიძლება შეფასდეს შემდეგი ნაბიჯები ქვემოთ:

1. ყველის (100 გ) იყო rubbed წლის უხეში grater ჩანგალი შერეული ნაცემი კვერცხი, მაიონეზი (2 tbsp. კოვზი) და ფქვილი (50 გ). გასინჯვა დაამატოთ მარილი და პილპილი.
2. თევზის ფილე მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, dipped in batter და გავრცელდა შევიდა პან ცხელი ზეთი.
3. ცალი თევზი შემწვარი ორივე მხარეს რამდენიმე წუთში. მას შემდეგ, რაც ცომი იქმნება წლის წითური ქერქი, შეიძლება ჩაითვალოს კვება მზად.

ფრიდმა შელახულმა თევზის ყელში ერთად garnish ხილ ან ბრინჯი.

როგორ გემრიელი fry თევზი batter ლუდი

ნებისმიერი თევზი ძალიან კარგად შეეფერება ლუდი batter. Knead ცომი შეიძლება გამოყენებით კვერცხები და გარეშე ამისა ეს ნივთიერება.

კლასიკური ლუდი batter მზადდება შემდეგნაირად:

1. თევზის ფილე (1 კგ) მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შერეული თასი მარილი და სანელებლები თევზი.
2. თასი ფაქტობრივად ხორბლის ფქვილი (125 გ) და დასძინა, pinch მარილი.
3. მშრალი ინგრედიენტები იყრება lager ლუდი (125 მლ) დაემატა 2 კვერცხი, სცემეს ჩანგალი და კოვზი მდნარი კარაქი.
4. With corolla kneaded batter ერთგვაროვანი სტრუქტურის.
5. მომზადებულია ნაჭრები თევზის ფილე in batter ქვემოთ და ასახული წელს პან ცხელი ზეთი.

როგორ ფრაის თევზი batter (ლუდი batter გარეშე კვერცხი), წარმოდგენილი ნაბიჯები ქვემოთ:

1. დაკავშირება ყველა მშრალი ინგრედიენტები თასი: ფქვილი (250 გრ), ადგილზე შავი პილპილი, მარილი და turmeric.
2. სანიშნეს დაჭრილი კამა და lager ლუდი (0.5 L).
3. გამოყენება მიქსერის ან beater, აურიეთ batter. დიპლომატიური თევზის ფილე batter და Fry იგი პან ორივე მხარეს.

Heck, შემწვარი ბოსტნეულის ტემპურა

საზ თევზი batter, არ არის აუცილებელი, რომ მიიღოს ამ უაღრესად ფილე. ბლანტი ცომი შეიძლება ასევე შეცვალოს ჩვეულებრივი ფქვილი, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება, როდესაც გამოწვის მთელი თევზი. იდეალური ამ კერძი შესაფერისი hake და POLLOCK. კარკასის თევზი ორგანოებზეც და გაიწმინდა ფარფლები მოჭრილი შევიდა ცალი სისქე 1.5 სმ და კიტრის ნარევები სანელებლები და მარილი ერთად დამატებით ლიმონის წვენი.

ამ დროს, იგი ემზადება მარტივი batter, რომელიც იქნება განსაკუთრებით მოთხოვნა პოსტი. თასი ჭიქა ფქვილი მოსაკლავად 100 მლ წყალი, დასძინა მარილი, წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი. ეს რჩება მხოლოდ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა ფრაის გამოზრდილი თევზი. ამისათვის, თითოეული ნაჭერი marinated მოცულ batter შევიდა პან და გავრცელების კარაქით. შედეგი არის გემრიელი თევზი გემრიელი browned ქერქი.

თევზი batter on სოდა

თევზი ჰაერში, crispy და უცხიმო batter შეიძლება მიერ მომზადებული შემდეგ რეცეპტი. მთელი საიდუმლო უგემრიელესი ყავისფერი ქერქი გაზიანი წყალი, კერძოდ, ბუშტები, რომელიც იძლევა ცომი სპეციალური სტრუქტურა.

როგორ ფრაის გამოზრდილი თევზი ეს რეცეპტი, შეიძლება შეფასდეს, სამი ნაბიჯი:

1. თასი ბიძგი 4 კვერცხი და აურიეთ დახმარებით corolla.
2. გადაისხა რძე და სოდა (for ½ შეადგინა.), დამატებული მარილი, ისევე, როგორც მინის და კოვზი ფქვილი. Knead ცომი.
3. თევზი dipped in batter და შემწვარი პან ორივე მხარეს.

ფრიდმა თევზი batter მაიონეზი

ძალიან რბილი და მკვრივი ქერქი, თქვენში პური, თურმე batter საფუძველზე მაიონეზი. მოამზადეთ ცომი ძალიან მარტივი და სწრაფი. წყვილი კვერცხი, ფქვილი და მაიონეზი (2 tablespoons. კოვზები) whipped მარილი ერთგვაროვან ცომი. მზად batter მიდის ნახევარი საათით მაცივარში, მაგრამ ამასობაში მომზადებული თევზი.

როგორ ფრაის თევზი batter? ასე რომ, უბრალოდ მინდა, რომ საზ batter. პირველ რიგში, ნაჭერი მოცულ სქელი ტესტი, მაშინ ასახული frying პან და შემწვარი ორივე მხარეს, სანამ appetizing ქერქი. დასრულდა ცალი წაშლა ნავთობის ქაღალდის პირსახოცი და ემსახურება ერთად garnish.