Როგორ pickle ორაგული

Salmon - წარმომადგენელი სახის ორაგული, არის ტიპიური თევზი ორაგული ოჯახს. იგი ფართოდ გამოიყენება მომზადება სახლში მოხარშული კვება, ისევე როგორც მაღალი სამზარეულოს. მარტივი, გემრიელი ხორცი იქნება სარგებლობდა ნებისმიერი თევზჭერის გურმანი. ჩვეულებრივ ყიდვა თევზის რესტორნები, როგორც მთელი, მაშინ მოჭრილი შევიდა სტეიკები, ასე რომ მიდის უკეთესი და იაფი. გარდა ამისა, ჩვენ გირჩევთ და გამოცდილი დიასახლისები, ვისაც სურს, რომ განებივრებულია მათი ოჯახების გემრიელი და ჯანსაღი საკვები. თუმცა, სანამ დაიწყება სამზარეულო თევზი, აუცილებელია იმის გაგება.

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ სწორად გაჭრა ორაგული, ეს სტატია თქვენთვის.

1. რა თქმა უნდა, პირველი ნაბიჯი არის პირველადი გადამუშავების თევზი. ეს გაიწმინდა მასშტაბებს. ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა თევზი, სასწორები ამოღებულ მკვეთრი დანა მიმართულებით კუდი ხელმძღვანელი. მას შემდეგ, რაც კარგად გარეცხილი და ყოფნა undetected გამშვები მასშტაბით. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ეტაპი, რომელიც დიდწილად დამოკიდებული გემოვნების ხარისხის მოხარშული თევზი.
2. შემდეგი მოჭრილი მუცლის. ეს უნდა გაკეთდეს ერთ გლუვი მოძრაობის undernail fin ბაზაზე ხელმძღვანელი თევზი.
3. მომდევნო ნაბიჯი, ჩვენ გაწმენდა შიგნით თევზი. თუ ადრე გაიწმინდა სხვა სახეობის თევზი, თქვენ არ აქვს არანაირი პრობლემა. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ კვერცხები (თუ შესაძლებელია). ცდილობენ ამოიღონ იგი ნაზად, როგორც ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო მომავალში სხვადასხვა სამზარეულო და ძალიან გემრიელი კერძები. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ფილმი, რომელიც მოიცავს მუცლის ღრუში. თუ იგი რჩება თუ არა მთლიანად ამოღებულია, გემოს კერძი ექნება მწარე გემო.
4. გარეცხეთ და გააგრძელოთ ამოიღონ ხელმძღვანელი. მას შემდეგ, რაც შეწყვიტა ფარფლები და კუდი. გამარტივება Incise ხორცი, მაშინ fin ადვილია გაიყვანოს.
5. დასკვნით ეტაპზე იქნება ჭრის გვამები შევიდა ნაწილი ან ინდივიდუალური სტეიკები.

გაწმენდილი თევზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება თევზის კერძები. და ეს შესაძლებელია pickle, თუმცა, ბევრი ხალხი არ მინდა ამის გაკეთება, რადგან მათ არ იციან, თუ როგორ უნდა pickle ორაგული. დასაწყისისთვის, მოდით გაუმკლავდეთ ფილე, უფრო სწორად, მზადდება ინდივიდუალური ცალი portioned სტეიკები.

მომზადება 2 cut ფილე ნაჭერი 2chasti, სადაც ხერხემალი მომდინარეობს ერთ-ერთი მხარე. გამოყენება სპეციალური დანით დაჭრილი off თხელი ფენით ძვლის ერთად ფენა ხორცი. ეს პროცედურა უნდა მოჰყვეს ქედი და ნეკნები. წინაპირობაა სწორი შესრულების - თხელი, მოქნილი და ძალიან მკვეთრი დანა. ასევე შეწყვიტა ყველა ჭარბი საწყისი ბოლოში მუცლის და უკან ჭარბი ცხიმის ზოლებით. Flick მაჯის შეწყვიტა კანის, დარწმუნდით, რომ ძალიან თევზის კანი დარჩა უცვლელი. ეს არის ის, თუ როგორ მივიღებთ 2 ფილე.

ახლა ჩვენ ისწავლონ pickle ორაგული. აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტები მათთვის, ვისაც სურს საზ მსუბუქად დამარილებული თევზის სახლში.

• Prosolit შეგიძლიათ თევზი უხეში მარილი, გამოიყენოთ ზღვის ან ჩვეულებრივი თავისი შეხედულებისამებრ. მიადევნე საათი და 1.5-2. მას შემდეგ, რაც სწრაფი rinse, იბადება თქვენ არ დაიბანეთ, და ეს გარეცხილი off, ცოტა წიწაკა, დაუმატეთ სანელებლები თუ სასურველი და თქვენ შეუძლია მაგიდასთან. როგორც ხედავთ, მარჯვენა pickle ორაგული არ არის რთული.
• ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი რეცეპტი. თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული მათი კულინარიული შესაძლებლობები და არ ვიცი ზუსტად როგორ pickle ორაგული, გამოიყენოს შემდეგი შემოთავაზებული მეთოდი. მოამზადოს მიიღოს ნაჭერი თევზი დაახლოება ხელმძღვანელი, რომელიც იყო fatter. თუ გსურთ მეტი მჭლე ხორცი, მას ახლოს კუდი. Rub ცალი მარილი, შეიძლება მცირე ან დიდი, არ არსებობს განსხვავება. რაც ყველაზე მთავარია, რამდენად თევზი და soak მდე პატარა sprinkle თავზე. ხორცის გადატანა ბამბის ქსოვილი, დააყენა ტომარა ცელოფანში. On დღეს დატოვებს სამზარეულო ან სხვა ოთახში ტემპერატურა. მომდევნო დღეს, იგივე პროცედურა და დატოვონ მეორე დღეს. დასრულდა ოდნავ დამარილებული თევზი შეიძლება ინახება გრილ ადგილას.

აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტები, თუ როგორ უნდა pickle ორაგული. შექმნა საკუთარი კულინარიული შემოქმედება ჩვენთან ერთად. გაუზიარეთ თქვენი ცოდნა თუ როგორ უნდა სწორად დამარილებული ორაგული, თქვენი ოჯახი და მეგობრები.