Რუსული შოკოლადის ქარხანა. ამბავი პროდუქტი ქვეყანაში

პირველად შოკოლადი გამოჩნდა აღმოსავლეთში. ეს არის საიდუმლო მისი წარმოების შემდეგ გავრცელდა მთელს მსოფლიოში. ახლა ეს პროდუქტი უყვარს ბევრი და მისი ათასობით ჩართული საწარმოების წარმოება. რუსული შოკოლადის ქარხანა ცნობილია არა მარტო ჩვენს ქვეყანაში, არამედ ძალიან პოპულარული, და მის ფარგლებს გარეთ.

გზის დასაწყისში

ევროპაში, მეტი შოკოლადი შეიტყო შუა მე -16 საუკუნის. და რუსეთში, იგი პირველად გამოჩნდა მხოლოდ რამდენიმე საუკუნის შემდეგ. პირველ რიგში, ეს იყო ცხელი შოკოლადი, რომელიც მომზადდა და მსახურობდა პატარა მაღაზიებში. მოგვიანებით მათ დაიწყეს გამოჩნდება მთელი მაღაზია, და კიდევ მცენარეთა მისი წარმოება. პირველი შოკოლადის ქარხნები რუსეთში დაიწყო აშენება მე -19 საუკუნეში. ყველაზე ცნობილი იყო წარმოების, რომელიც მდებარეობს ნიჟნი ნოვგოროდის პეტერბურგში და მოსკოვში. სპეციალობით მაღაზიები პროდუქცია გაყიდული ინდივიდუალურად და ნაყარი. ამან ყველას შესაძლებლობა ერთხელ მაინც ცდილობენ უჩვეულო აღმოსავლური delicacy. თუმცა, ჩვეულებრივი დღესდღეობით პროდუქტის სახით ფილები მზადდება იმ წლებში მხოლოდ შოკოლადის ქარხანა რუსეთში, მფლობელები, რომლებიც უცხოელი იყო.

მაგალითად, გერმანული კომპანია "einem", რომელიც მოგვიანებით ცნობილი გახდა, როგორც "წითელი ოქტომბერი", ან ფრანგული კომპანია "ა Siu და კომპანია ". ეს გასაგებია, რადგან თუ ქვეყანაში არ ჰქონდეს გამოცდილება ამ სფეროში. მაგრამ ახლა რუსეთის შოკოლადის ქარხანა უკავია წამყვანი პოზიცია მსოფლიოში და აგზავნის მისი პროდუქტების ევროპის ბევრ ქვეყანაში, იაპონიაში და ამერიკაში.

რუსული გიგანტი

ბევრი ადრეული საწარმოების წარმოების შოკოლადი შემდეგ ქვეყანაში 1917 წლის რევოლუციის, სრულიად გაუმართლებელი მივიწყებული და შეწყვიტა ფუნქციონირება. მათ შორის ის, რომ დარჩენა და მუშაობა, ამ დღეს, როგორიცაა ძირითადი შოკოლადის ქარხნები რუსეთში, როგორიცაა:

1) კომპანია Leonovs, რომელიც დაარსდა 1826 წელს სავაჭრო ობიექტებში. დღეს , ქარხანა ცნობილია, როგორც "Rot Front".

2) პარტნიორობა Abrikosov, რომელიც დღეს უკეთ ცნობილი როგორც ქარხანა "Babaevskaya".

3) საწარმო ფრანგმა ადოლფ Sioux. ვინ იცის, როგორც ქარხანა "ბოლშევიკი".

4) Factory გერმანული ფერდინანდ ფონ einem, რომელიც 1922 წლიდან ატარებს ამაყი სახელი "წითელი ოქტომბერი".

ცოტა მოგვიანებით, მე -20 საუკუნეში, იგი ფართოდ ცნობილია იმ დროს კომპანია კავშირი:

1) "Udarnitsa", ჩამოყალიბდა მოსკოვში 1929 წელს.

2) საწარმო "რუსეთი" from Samara, რომელიც ადრე ცნობილი იყო როგორც Kuibyshev. აშენდა 1970 წელს, საბოლოოდ გახდა ერთ-ერთი უდიდესია ევროპაში. თუმცა, ახლა ქარხნის მფლობელია კომპანია "Nestle".

თითოეული ეს კომპანიები კვლავ ცნობადი და უყვარს ბევრი რუსები.

ტკბილი მკურნალობა

მაგრამ ეს არ არის ყველა რუსული შოკოლადის ქარხანა. სია გრძელდება. ჩვენს ქვეყანაში, ყველა ბავშვს ცნობილია პროდუქცია სახელწოდებით "My Magic". ეს შოკოლადის კვერცხები და ბუშტებს გართობა სიურპრიზები, რომელიც აწარმოებს ქარხანა უჩვეულო სახელი "GAVI-NEVA". გარდა ამისა, საახალწლოდ, კომპანია აგზავნის, რათა მაღაზიები ქვეყნის მოღვაწეები Maiden, მამა Frost, კურდღელი და სხვადასხვა საშობაო სათამაშოები ასევე დამზადებული რძის შოკოლადი. არანაკლებ ცნობილი ადგილობრივ ბაზარზე საწარმოების პეტერბურგში: "ტოფი" და "კამეო". გარდა ამისა, ძალიან პოპულარულია პროდუქტების მიერ წარმოებული სს «Akkond" ქარხანა "გლობუსი", სს "Ferretti Rus", კავშირი "Slavyanka".

რუსები დიდი სიამოვნებით ყიდვა შოკოლადის პროდუქცია ექსპერტების confectioneries Voronezh და Penza Sormovo. ბევრი ნაცნობი ბავშვობიდან candy ცნობილი Tula "Yasnaya Polyana". ბევრი ამ მცენარეთა გააგრძელებს მუშაობას დამოუკიდებლად, და ზოგიერთი შეუერთდა ისეთ გიგანტებს ჩატარების "ერთიანი Confectioners".

დაარსდა ლიდერები

რუსეთის შოკოლადის მწარმოებლები, ისევე, როგორც სხვა მრეწველობის, აქვს აღიარებული ლიდერები. ისინი ელიტა შიდა საკონდიტრო მრეწველობის. ექსპერტების აზრით, არ არის გამორიცხული, გამოყოფს ხუთ კომპანიები, რომლებიც კანონით არიან მსოფლიო ბაზარზე შოკოლადის რუსული ქარხანა. რეიტინგი კომპანიების, შემდეგი შემადგენლობით:

1) ადგილი აღიარებული ლიდერი იღებს ჯგუფის "ერთიანი Confectioners", რომელიც ითვლის 20 პროცენტი საცალო ბაზარზე.

2) მეორე ადგილი ეკუთვნის კომპანია MARS-RUSSTA, მწარმოებელ ცნობილი ბარები "Snickers", "Bounty", "Mars" და ფილის შოკოლადი "Dove". მისი 15 პროცენტი საერთო ასევე შეიძლება ჩაითვალოს მყარი მიღწევა.

3) მესამე ადგილი - for "Nestle" კომპანია. მისი 11 პროცენტი კეთდება ასეთი პოპულარული ბრენდები, როგორიცაა "ოქროს ბრენდის", "Sudarushka", "რუსული" და "მოგზაურობა". იგივე შედეგი მუშაობს კომპანია Kraft Foods. მისი ბრენდების Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, «Air» და Toblerone არანაკლებ ცნობილია ჩვენს ქვეყანაში.

4) მეოთხე ადგილი - იტალიური კომპანია Ferrero, რომელიც ახლა წარმოადგენს ქარხნის ვლადიმერ რეგიონში. მისი 9 პროცენტი აცხადებს, რომ რუსი მინდა Kinder, Ferrero და Rocher Rafaello.

5) დარჩენილი 34 პროცენტი მოდიოდა პატარა მწარმოებლები.

თუმცა, ბოლო წლებში, შოკოლადის წარმოება ქვეყანაში სულ უფრო და უფრო შეგრძნება ტენდენცია კონსოლიდაცია შერწყმა მცირე საწარმოების შევიდა ძლიერი შეშფოთება.