Რჩევები, თუ როგორ გაიყო ქათამი სახლში

დაღლილი bustle ქალაქის, ბევრი ხალხი მოძრაობს ცხოვრება უფრო ახლოს ბუნება და ყიდვა აგარაკი ან აგარაკს. დროთა განმავლობაში, რომელმაც აითვისა ყველა tricks იზრდება სხვადასხვა კულტურების მათი სასოფლო-სამეურნეო სავარგულები, ისინი დაიწყოს ფიქრი, თუ როგორ უნდა უზრუნველყოს ოჯახი ორგანული საკვები არა მხოლოდ მცენარეული არამედ ცხოველი. მარტივად რომ ვთქვათ, გადაწყვიტოს გაიზარდოს ქათამი, იხვი და კურდღელი ხორცი სახლში. როგორც წესი, პირველი გამოცდა როლი ფერმერი იწყება გაშენების ახალგაზრდა broilers. მათი ხორცი ძალიან ტენდერში, გემრიელი და ნაჩქარევი (for წონაში მდე სამი კილო საჭირო არაუმეტეს 60 დღის განმავლობაში). მაგრამ ბევრი არ საკმაოდ გამოცდილი "tsyplyatniki" ბოლომდე არ ვიცი, როგორ უნდა ჯალათიც ქათამი. რა თქმა უნდა, ამ შემთხვევაში ხელს არ უშლის გამოცდილი მრჩეველი. მაგრამ რა ვქნათ, თუ თქვენ ჯერ კიდევ აქვს ერთ-ერთი შეხვედრა მომავალი "თამბაქოს ქათამი"? ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ სასარგებლო რჩევები, თუ როგორ უნდა გაიყო ქათამი. ფოტოები ყველა ეტაპზე დაგეხმარებათ ამ. მითითებებს და თქვენ neatly თავისა და eviscerated გვამები ფრინველი.

როგორ გაიყო ქათამი. ნაბიჯი ერთი: საწყისი catching up scalding

1. ფრინველი რომ გსურთ hack სიკვდილით ხორციელი, როგორც წესი, წინა საღამოს არ იკვებება. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ მოსავალი და insides არ იყო შევსებული.

2. აირჩიეთ უდიდესი ნიმუშები. თუ ფრინველის არის ახალგაზრდა, ცდილობენ არ დაზიანდეს დაჭერა ფრთები, როგორც ხრტილოვანი ქსოვილის არის ძალიან დელიკატური და შეიძლება იყოს ელემენტარული გახდეს კიდურების. ეს ჩიტი არ არის საკმაოდ "ყველაზე მაღალი დონის".

3. უფრო კომფორტული დროს მომენტში შეწყვეტასთან ხელმძღვანელი, რათა სპეციალური მოწყობილობა. ამისათვის, მიიღოს მჭიდრო tin funnel, რის გამოც ხვრელი, რომელთა დიამეტრი 5-6 სმ. დაწევა ქათამი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ ax შეწყვიტა ქათმის თავი.

4. მდგომარეობაში დადგა სისხლი, და ეს შეწყდება convulse (15-20 წუთი), გაგრძელება scalding. მოუტანს მდუღარე წყალი, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 80 გრადუსია. წინააღმდეგ შემთხვევაში ქათმის ცალი შეიძლება კანი კანის. მიიღეთ მდგომარეობაში და ჩატარების ერთი ფეხი, დიპლომატიური ცხელ წყალში ნახევარი - ორი წუთის განმავლობაში.

როგორ გაიყო ქათამი. ნაბიჯი მეორე: საწყისი singeing მდგომარეობაში ადრე plucking

1. გაიგეთ pelt მოთავსებული გარშემო კისრის არეში, და უსიამოვნოა მისი მაქმანი.
2. ამოიღონ ბუმბულით ქათამი, განათავსეთ იგი მაგიდაზე ფეხები თავისთავად. გადატანა მიერ მიტაცების მცირე პაკეტები, ზემოდან.
3. განსაკუთრებით ყურადღებით pluck დელიკატური ფრთები.
4. Naked ქათამი კარკასის opal მიერ burner (ან ზემოთ plate hob გაზის). აუცილებელია ამოიღონ ზედმეტი ჯარიმა თმას.

როგორ გაიყო ქათამი. ნაბიჯი მესამე: evisceration

1. ამოღება სიმებიანი კისრის და მიღების პატარა ჭრილობის, ამოიღონ ჩიყვი, ცდილობს მონაკვეთის საყლაპავის და მილის აპირებს ფილტვებში. გაგრძელება მკვეთრი დანა.
2. მოჭრილი ფეხები, მოძრავი არმიასთან.
3. მუცლის კვეთდა ფეხები ფეხზე უკანა ხვრელი. არ აზიანებს ნაწლავის, ისე, რომ არ ნაცხის ხორცი.
4. Chicken წიაღის ამოიღონ grabbing მხრივ ცდილობენ, ამავე დროს, არ არის ბევრი fret და არ გაიყვანოს, ისე, რომ არ დაზიანდეს ბუშტის ახლოს მდებარეობს ღვიძლი.
5. ფრაგმენტი კუჭის, გული და ღვიძლი, რომელიც შეწყვიტა, უკან დახევას პატარა, მუქი მწვანე ჩანთა. თუ მოხდება განადგურების ის, მაშინ თქვენ უნდა სწრაფად rinse insides ქათმის ცივი წყალი, რომ ხორცი არ გასინჯვა მწარე on თქვენს ნაღველთან ერთად. კუჭის არის მოჭრილი crosswise ორ ხორციანი halves. Knife ძლივს მკვრივი ყვითელი ფილმი ერთად საკვები ნარჩენების.
6. განთავსება ხელით ან სპეციალური მოწყობილობის შიგნით ქათამი, ამოიღო საყლაპავის, ფილტვების და ნარჩენების ნაწლავის.

როგორ გაიყო ქათამი. ნაბიჯი მეოთხე: სარეცხი შეფუთვა შენახვის

1. კარგად დაიბანეთ ქათამი თავდაპირველად ცხელი და შემდეგ ცივი წყლით.
2. შემდეგ სადრენაჟო თხევადი, მიიტანეთ კარკასის პლასტიკური ტომარა და შემდეგ შევიდა საყინულე.

მიუხედავად ამისა, ყველაზე გავრცელებული გამოყენების დასრულდა ჩაცმული ფრინველი არ იყინება "სანამ უკეთესი ჯერ" და zazharivanie ღუმელი,