Სალათი ქათმის და ქაფით: გემოვნების არაჩვეულებრივი შენიშვნები

სალათები ტრადიციული და საყვარელი კერძები მრავალი. მაგრამ მხოლოდ გავიდა დრო, როდესაც სადღესასწაულო მაგიდასთან იყო ჩვეულებრივი "ოლივიე" და "ქერქი ბეწვის ქურთუკი". ამ დღეებში უნდა არსებობდეს გემრიელი და ორიგინალური კერძები, მაგალითად, სალათი ქათმის და ქათმის ხორცით, რომელიც შეიძლება მერყეობდა ძროხის ან თურქეთის გამოყენებით.

მთავარი ის არის, რომ სწორად მოვხარშოთ ხორცი. ამისათვის გადაყარეთ ბოლქვი მდუღარე წყალში, წიწაკა, და peeled სტაფილო. შემდეგ ხორცი გადაეგზავნება, მოჰყავს boil, ქაფის მოხსნა და ცეცხლი მცირდება.

სალათი ქათმის და პირუტყვისგან "ორიგინალი". მკერდის უნდა მოხარშული, როგორც ყოველთვის, გრილი და აირჩიოთ ის თხელი ზოლები, sketching on ლამაზი კერძი. ახლა დაბრუნება დიდი ახალი კიტრი, Grease მაიონეზი. შემდეგი ფენა გახეხილი ყველი და მაიონეზია. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით ფენას დაჭრილი ნიგოზი, მაშინ ვრცელდება mesh of მაიონეზი. ზედაპირზე, დაჭრილი და გაჟღენთილი prunes.

სალათი ქათმის და ქათმის "პუფთან". თქვენ უნდა მოვხარშოთ ქათმის მკერდი, გაგრილება და გაჭრა მას კუბურები. ანალოგიურად გავაკეთოთ peeled ვაშლის და ახალი ანანასი. Prunes to soak და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ახლა ჩვენ ვიწყებთ გავრცელებას კერძი ფენების: ძუძუს - ანანასი - მაიონეზი - ვაშლი - მაიონეზი - prunes. მეორე ვარიანტის ეს კერძი ის არის, რომ ყველა კომპონენტი სალათი უბრალოდ შერეული და დასვა ლამაზი სალათი თასი.

სალათი ქათმის და ქათმისგან "კლასიკური" მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ფრინველის ფილე უნდა იყოს მოხარშული, გაცივებული და დაჭრილი შევიდა ზოლები. Prunes უნდა იყოს იგივე, რაც ქათამი. იგი გაჟღენთილია და მოჭრილი წრეებში. ახლა ნივრის გაანადგურა და დაემატა სალათი. მთელი ნაზავი შერეულია, ლიმონის წვენით და სპილენძით დაემატა მაიონეზი. გამოდის ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძი.

როგორც ხორცის კომპონენტის შეიძლება იყოს ნებისმიერი პროდუქტი - ძროხის, ღორის, თურქეთის, ცხვრის და პერსონალი.

თქვენ შეგიძლიათ შეთავაზოთ "სალათი ხორცით და პურებით", რომელშიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი. აუცილებელია მოჭრილი ხახვი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები და ასევე გავაკეთოთ სოკოთი. ახლა თქვენ უნდა დაიწიოთ ყველაფერს პატარა ზეთი. ამ დროს, ხორცი უნდა მოხარშული, შემდეგ გაათბეთ მას და შეარჩიო პატარა ჩალისგან. გაჟღენთილი და მოჭრილი prunes მოჭრილი სახით ჩალის. მყარი ყველი უნდა იყოს rubbed მძიმედ. შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი კაკლის კერნმები ნარევი. სალათი შერეულია მაიონეზით და იკეტება ინდივიდუალურ ტანსაცმელში.

სალათი ძროხისა და ხბოსთან ერთად "ნიორი" მზადდება ფენით. პირველი ფენა - გახეხილი ჭარხალი, გახეხილი მაიონეზი. მეორე ფენა იშვიათი ადგილზე კვერცხი და მაიონეზია. მესამე ფენა არის დაჭრილი ძროხის ცალი. მომდევნო ფენა მაიონეზით ყველით-ნივრის მასაა. მეხუთე ფენა არის დაჭრილი prunes და დამსხვრეული კაკლის კერნელი. სალათი ყოველთვის უნდა დადგეს მაცივარში.

სალათი ძროხისა და ხბოსთან ერთად "მჟავე" შეიძლება გაკეთდეს სასადილოში ან ფენებში. პირველ შემთხვევაში, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული. მეორეში, აუცილებელია ფენების გარკვეული თანმიმდევრობა. პირველი ფენა - მოხარშული ძროხის კუბურები, რომელიც გამოიყენება მაიონეზის შერევით. მეორე ფენა ხახვიანი ხორცით, ყვავილი ძმარით. მესამე არის დიდი კვერცხი და მაიონეზი. მეოთხე არის prunes შეწყვიტა პატარა ნაჭრები და მაიონეზი. მეხუთე არის პატარა შაქრის ქათამი მაიონეზით. მეექვსე ფენა უნდა იყოს დიდი გახეხილი (სასურველია არაჟანი) ვაშლი - მაიონეზი - გახეხილი ყველი - მაიონეზი ერთხელ. ზედა ფენის უნდა იყოს ადგილზე ბირთვის. სანამ მაგიდასთან სალათი ემსახურება, ყოველთვის უნდა გაუძლოთ მას მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

Bon appetit!