Სამზარეულო ლიქიორით სახლში

Liqueurs მოუწოდა საკმაოდ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების, რომლის ფარგლებშიც შაქარი იმყოფება, ისევე როგორც ზოგიერთი არომატული კომპონენტი - ხილი, კაკალი, მწვანილი, ყავა, შოკოლადი ან რძე.

ითვლება, რომ გამომგონებლების ლიქიორები უძველესი ალქიმიკოსების, რომელიც ძიებაში ძვირფასი Elixir ცხოვრების, სხვადასხვა კომპონენტების იყო შერეული. სამწუხაროდ, უნდა სასმელი, უკვდავების მომცემი, არ მუშაობს, მაგრამ შექმნა ლიქიორი რეცეპტები, რომლებიც სარგებლობენ და თანამედროვე ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებლები ალქიმიკოსები ვერ მოხერხდა.

Liqueurs - ის სასმელი, რომელიც გამოიყენება, როგორც სუფთა სახით ან როგორც ნაწილი მრავალფეროვანი კოქტეილები. გარდა ამისა, ლიქიორით ჩვეულებრივ მსახურობდა დესერტი ჩაი ან ყავა.

დღეს მაღაზიებში არ არსებობს დეფიციტი ალკოჰოლური სასმელების, ლიქიორით, შეგიძლიათ ვარიანტს ყველა გემოვნების. მაგრამ ყველაზე გემრიელი და არომატული სასმელი მიღებული, თუ მზარეული ლიქიორით სახლში.

მომზადება ლიქიორი უნდა არყის, შაქარი და სხვა ინგრედიენტები, დამოკიდებულია ტიპის სასმელი უნდა იყოს მომზადებული.

დიასახლისები ხშირად დამზადდება berry ლიქიორი სახლში, მიღების გემრიელი სასმელი გემრიელი berry გემოს. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა მიიღოს ახალი კენკრა (ეს შეიძლება იყოს ჟოლო, მარწყვი, currants, მოცვი), დაასხით მათ jar და დაასხით არაყი, ისე, რომ თხევადი დაფარული შინაარსი შეიძლება. კერძები ინკუბაცია 4-5 დღის განმავლობაში, მაშინ გადაისხა არყის, კენკრა და დაასხით იმავე ოდენობის წყალი და ცეცხლი. როდესაც თხევადი boils, ის არის ამოღებული სითბო და საშუალებას დავდგეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ბულიონი შტამი და მოვხარშოთ საფუძველზე შაქრის სიროფი. რამდენი უნდა მიიღოს შაქარი? აქ ჩვენ უნდა იხელმძღვანელოს საკუთარი გემოვნების, რადგან ზოგიერთი ძალიან უყვარს ტკბილი სასმელების, ზოგი უპირატესობას ზომიერად ტკბილი გემო. როდესაც სამზარეულო სიროფი აუცილებელია ამოიღონ ქაფი. შემდეგ დავამატოთ სიროფი ostuzhennoy უარყოფილ ადრე ამტკიცებდა, კენკრა, არყის, და აურიეთ კარგად. გარდა ამისა, რის შედეგადაც სასმელი გაფილტრული, ჩამოსხმული და დალუქული სანთლები. უკეთესი დალუქვის სანთლები შეიძლება ივსება ცვილი.

გარდა ამისა, ლიქიორით სახლში ტრადიციულად დამზადებული ციტრუსები - ფორთოხალი და ლიმონი. ტექნიკა მომზადების მსგავსია, მხოლოდ არაყი უნდა მოითხოვოს ხილის კანი (ეს უნდა იყოს წინასწარი scalded ერთად მდუღარე წყალში ამოიღონ ჭარბი მწარე). სიროფი არის მოხარშული წყლის დამატებით ლიმონის წვენი ან ნარინჯისფერი.

თქვენ შეგიძლიათ მზარეული და პიტნის ლიქიორი სახლში, ამტკიცებდა, არყის პიტნის ფოთლები. ასეთ ლიქიორით შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები - ცოტა nutmeg და სურნელოვანი calamus.

არსებობს რეცეპტები, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ლიქიორით სახლში, ასე რომ, ეს გემოვნების მსგავსად კრემისფერი, "Bailey". იმისათვის, რომ ეს, აურიეთ შედედებული რძე და აორთქლებული რძის (სტანდარტული ბანკი), მათ დავამატებთ 4 yolks კვერცხი, რამდენიმე ჩანთები ვანილი და ზოგიერთი ყავის კოვზი (შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი ხსნადი). ეს ყველაფერი კარგად whipped ერთად მიქსერის, მაშინ ნარევი მოსაკლავად ნახევარი ლიტრი არაყი და ისევ ყველაფერი კარგად გამოიწვია. ეს რჩება, რათა სასმელი დგომა რამდენიმე საათის განმავლობაში, და შეგიძლიათ ცდილობენ სვამს.

კიდევ ერთი პოპულარული რეცეპტი - ყავის ლიქიორი. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ შეუძლია მიიღოს ყავა, მაგრამ უკეთესი იქნება, თუ თქვენ იყენებთ ბუნებრივ ახლად, ასე რომ არომატული სასმელი იქნება. ასე რომ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყავის ლიქიორი? რეცეპტი მარტივია: 50 გრამი ყავის ფხვნილი მოხარშული სიროფი გამოყენებით 250 გრამი წყალი და 250 გრამი შაქარი. მოხარშული სიროფი გაგრილებას და სანიაღვრე, შემდეგ აურიეთ ერთად ბოთლი არაყი. სასმელების შეიძლება მიეწოდება მაგიდა მაშინვე მომზადება. მაგრამ ეს ბევრად უკეთესი იქნება, თუ ლიქიორით დავდგეთ მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ იგი იძენს რიგგარეშე სურნელი და შთაბეჭდილების სტუმრებს თავისი გემო.