Სამზარეულო: საცხობი უგემრიელესი desserts

ფიქრი მენიუ წინაშე საზეიმო ღონისძიება, მინდა განებივრებულია სტუმრებთან ერთად რაღაც უნიკალური და განსაკუთრებული. რა ახალი გზები შეუძლია sweet desserts? ამ მეცნიერების დაეხმარება სამზარეულო. საცხობი სხვადასხვა desserts, მიეწოდება ბოლოს დღესასწაული შეიძლება შესრულდეს გამოყენებით მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები წარმოდგენილი ამ მუხლის.

Flan

ის, რაც ჩვენ პირველ რიგში გთავაზობთ სამზარეულო? საცხობი ტკბილი, იმ თვალსაზრისით, ყველაზე ჩვეულებრივი ადამიანი - ეს არის სხვადასხვა pies. ცდილობენ საზ ერთი ამ პროდუქტების. ერთი ჭიქა ფქვილი sifted chop ერთად მზად ოთახის ტემპერატურაზე ნაღების unsalted კარაქი (120 გ) სანამ ერთგვაროვანი მასის სახით ჯარიმა მარცვალი. ამის შემდეგ, შუა მიღების მცირე წანაცვლება, დაასხით 2 tbsp. ლ. უბრალო წყალი და ჩაქუჩით 1 ახალი კვერცხის. Knead რბილი shortbread ცომი და შეინახოს იგი მაცივარი დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. დასხმა. მას შემდეგ, რაც roll მასობრივი არ არის ძალიან სქელი ფენით, შესაბამისი ფორმის პან საცხობი. როგორც შევსების, ნებისმიერი ახალი ხილი ან კენკრა. მთავარია, რომ ისინი არ იყვნენ წყლიანი. შესანიშნავი გემოთი მიღებული გამოყენებით გარგარი ან ატამი. მომზადება წინასწარი ტორტი თბილი ღუმელი 180 ° C. Bake ამისთვის 30-35 წუთი დესერტი. ცოტა ხნით ადრე სრულად დამზადდება კერძი sprinkle ერთად ცოტა შაქარი და ქოქოსის. სხვა რა გზა საზ კერძი მეცნიერების ურჩევს სამზარეულო? ცომეული (ნამცხვრები ამ შემთხვევაში) მიღებული უჩვეულო, თუ თქვენ ცდილობენ შეცვალოს შიდა ტელეფონი.

სხვადასხვა ვარიანტი ფითხები

იმისათვის, რომ საკონდიტრო პიკანტური გემოს, შეგიძლიათ შეცვალოს ჩვეულებრივი პროდუქცია იშვიათად გამოიყენება. ყოველივე ამის შემდეგ, გარდა ჩვეულებრივი საზაფხულო ხილი საკუთარ ბაღში ან უახლოეს ბაზარზე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, და ტროპიკული exoticism, იყიდა მაღაზიაში. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ amaze თქვენს სახლში მთელი წლის განმავლობაში, ადასტურებს, კიდევ ერთხელ რამდენად მრავალფეროვანი დესერტი სამზარეულო. საცხობი, მომზადება, რომლებიც იყენებენ ეგზოტიკური პროდუქტები იქნება ძალიან შესაბამისი დღესასწაული მაგიდა. ვნახოთ, რა წვნიანი ფითხები შეიძლება ივსება ტესტი საფუძველზე. თუ თქვენ იყენებთ ხილი, როგორიცაა კივი და ბანანი, ისინი არ უნდა დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა. უბრალოდ bake ტორტი ცომი და შემდეგ, მას შემდეგ, რაც უმნიშვნელო საჰაერო შეზეთვის კრემი, დააყენა ჩაყრა თავზე წვნიანი. ასევე შეგიძლიათ შეიყვანოთ და დაკონსერვებული ხილი. შესანიშნავი გემოს მიღებული ტორტი ანანასი მოსავალს სიროფი. სცადეთ კომბინაცია სხვადასხვა ხილი და კენკრა, მაგალითად მარწყვი და ბანანი.

როგორც ღუმელი crispy შაქარი შეშა?

სხვა რა შეხედვით მარტივი, მაგრამ ამავე დროს და არაჩვეულებრივი კერძები შეგიძლიათ ვისწავლოთ საზ სამზარეულო? საცხობი "ბუჩქნარი", გააკეთა მითითებულ რეცეპტი, გამოიყურება საკმაოდ უჩვეულო. და გემოვნების არაჩვეულებრივი დესერტი. მაგრამ, როგორც ბავშვი უყვარდა ჩამოსულ ყველა მსგავს Hrustik. განვიხილოთ კლასიკური რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს საჭიროების შემთხვევაში. სცემეს კვერცხი ფუმფულა ქაფი 2, დაასხით 1 tbsp. ლ. ნედლეულის რძე, sprinkle იმავე ოდენობის შაქარი, pinch მარილი და 1 ჭიქა ფქვილი ერთად slide. მას შემდეგ, რაც kneading მასობრივი უნდა იყოს მსგავსი არაჟანი. ამის შემდეგ, პატარა ნაჭერი ცომი, გააფართოვოს ფორმირება და მკვეთრი დანა დაყოფის ბრილიანტები. ჩადება კარგად შუა თითოეული პატარა განაკვეთებისა და ამოიღონ brushwood, threading მეშვეობით ცენტრში preform. ღრმა scorodite თანდათან გათბობის ნავთობის, განსაზღვრავს ცეცხლს შუა. Bake, გარდამტეხი სწრაფად ორივე მხარეს, სანამ ნათელი ბრაუნინგი. როგორც ხედავთ, ეს არის ძალიან სასარგებლო იცოდეს desserts, რომ ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ cooking. საცხობი "cookie-პედერასტების" შეიძლება დამზადებული ან იმ გზით აღწერილი გარკვეულწილად განსხვავებულად.

მეთოდები მომზადების appetizing ქერქი

საშუალო ყოველდღიური კერძი შეიძლება განსხვავდება გამოყენებით სხვადასხვა ფხვნილები ზედა ფენას. მაგალითად, შეგიძლიათ მიმართოთ ამ საკმაოდ ცხარე blend - გახეხილი ყველი, პილპილი და შაქარი. ცომის რეცეპტი არის წარმოდგენილი ზემოთ, აუცილებელია ჩამოყალიბდეს საცხობი არ rhombs, გრძელი, წვრილი მილები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა მასა, იყიდა მაღაზიაში. ძალიან crisp და მიმზიდველი გარეგნულად არის მიღებული გამომცხვარი puff საკონდიტრო. მოამზადეთ ნარევი appetizing ქერქი. ამ mix ჯარიმა grater გახეხილი მყარი ყველის (100 გრ), 3 სრული ხელოვნება. ლ. შაქარი და 0.5 საათი. ლ. ახლად დაფქული პილპილი. შემდეგ გავრცელდა პირველი თხელი ფენა ზედა და თანაბრად შევსების. საფარის სხვა იმავე ფენა ცომი და ნაზად დააჭირეთ ქვემოთ მთელ ზედაპირზე. ამის შემდეგ, workpiece დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები სიგანე 2.5-3 სმ და თითოეული ხრახნიანი სპირალი. Bake ფართო ბინა პან სანამ სინათლე ბრაუნინგი.

რეიტინგი

კერძები ხაჭო ყოველთვის ცნობილი სინაზის და სიმსუბუქე. აქედან გამომდინარე, რიგებში, ისინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მონაკვეთებზე წიგნი "რეცეპტები" (რეცეპტი) - "საცხობი ყველით." ეს დესერტი მისი შემადგენლობა შეიცავს მინიმალური ოდენობა ფქვილი. სწორედ იმის გამო, ამ სპეციალური გემოვნების pudding აღმოჩნდება. მეორე განმასხვავებელი თვისება კერძები - სამზარეულოს ტექნიკა. ეს რეცეპტი გათვალისწინებული საცხობი, მაგრამ შეგიძლიათ გამყარებაში და ტრადიციული მეთოდებით. როგორც წესი, ყველა puddings steamed ან წყლის აბაზანა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ღუმელი. ბოლო წლების განმავლობაში, არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი, და ყველა წყალობით გაჩენის ახალი პროდუქტების და ტექნოლოგიური პროგრესი - Multivarki. პრინციპში, ეს მეთოდი მსგავსი სამზარეულო ორმაგი საქვაბე. როდესაც რაიმე მეთოდი ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზუსტად დაიცვას ყველა ტექნოლოგია შერევით ხაჭო მასობრივი. განვიხილოთ ეტაპზე მუშაობა კლასიკური რეცეპტი.

ტექნიკა მომზადების pudding

1. მიიღეთ 3 ახალი ქათმის კვერცხი. სასურველია, რომ იყოს მაცივარში. ნაზად გამოყოფა ცილების საწყისი yolks.
2. დასვა თასი ახალი ყველი (750-800 გ), ½ ჭიქა tumbler გრანულირებული შაქარი და 1 პაკეტი და 1 tsp არასრული ვანილის შაქარი (შეგიძლიათ შეცვლის არსი). ანიჭებენ წონა yolks და whisk სანამ ყველა ჰომოგენურობის გამოყენებით mixer.
3. შედეგად ხაჭო მასობრივი vsypte სავსე ჭიქა ფქვილი ¼ ნაწილი და ch. L. გამაფხვიერებელი. გაგრძელდება ცემის ერთად მიქსერის. ცომი აღმოჩნდა საკმაოდ cool, განსაკუთრებით თუ თქვენ იყენებთ მშრალი ან უცხიმო ხაჭო.
4. სანამ დაიწყება whipping ცილები გარეცხეთ nozzle მიქსერის და მშრალი ან შეცვლის მათ სხვები. მაღაზიები ასევე არ უნდა შეიცავდეს რაიმე ნარჩენი ტენიანობის. Whisk მიქსერის ცილების ერთად მცირე pinch მარილი, სანამ სქელი მკვრივი ქაფით.
5. ყურადღებით ქმნის out to ხაჭო 1/3 whipped მკვრივი ცილები და აურიეთ spatula, მოძრავი ნელა და ქვემოთ. შემდეგ დავამატოთ წონის დარჩენილი ქაფი და ცდილობს ცილები არ მოგვარდება, ფილტვის kneaded ცომი. წონა თანდათან რბილი.
6. Bake ზე 180-190 ° C დაახლოებით ერთ საათში. მზადყოფნა, შეამოწმოს გრძელი ხის (საჭირო მშრალი) კვერთხი.
7. ემსახურება ან ცხელი ან დამთავრდება სახით მორწყვა ტკბილი სოუსი ან იოგურტი.

დესერტი სამზარეულო: საცხობი "Vanilla Muffins"

სხვა რა მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი desserts გთავაზობთ სამზარეულო? Pastries, რა თქმა უნდა, გამოდის, განსაკუთრებით მიმზიდველია ფორმირებაში პატარა Portioned პროდუქცია. განვიხილოთ რეცეპტი vanilla ნამცხვარი კრემი შევსების უჩვეულო. დავიწყოთ ცომი. Sift შევიდა თასი cut 4.5 ჭიქა ფქვილი, აურიეთ 3 tablespoons სრული შაქარი, 1 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი სწრაფი მშრალი საფუარი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ლ. მარილი. შეურიეთ ინგრედიენტები და შუა funnel. განათავსეთ იგი სტანდარტული 1/3 პაკეტი კარაქი (შეარბილა), 2 ახალი კვერცხი. შემდეგ დაასხით ჭიქა თბილი რძე ერთად ჩანგალი და დაიწყოს knead ცომი. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ მიქსერის. შედეგად წებოვანი მასა გადარიცხვის პლასტიკური ტომარა, ჰალსტუხი, რის გამოც საკმარისი სივრცე, და მაღაზიის მაცივარი 6 საათი (ღამით). საკმაოდ უჩვეულო გზით დუღილის საფუარი ცომი? მაგრამ არ შეცდომა, buns აღმოჩნდება ფუმფულა და ჰაეროვანი.

შევსება საჰაერო შევსება და საცხობი muffins

ახლა მომზადება კრემები. ქიშმიშის (2 საშუალო მუჭა - დაახლოებით 50-60 გ) rinse ცხელი წყლით და შემდეგ შეავსოთ marinating 2 tbsp. ლ. კონიაკი. მიუხედავად იმისა, რომ მარცვალი გაჟღენთილია, მოვხარშოთ კრემი. 4 საშუალო ზომის ლიმონი საფუძვლიანად დაიბანეთ და მშრალი. რუბლს შეადგენს მათი ტყავი საუკეთესო grater, შემდეგ ავურიოთ ეს 1.5 faceted ჭიქა გრანულირებული შაქრის და 2 tbsp. ლ. სავსე დარბილებული კარაქი unsalted კარაქი. Peeled ლიმონი, განახევრდა და შესუსტებას წვენი, რომელიც დაასხით შევიდა მომზადებული ნარევი. 4 ახალი კვერცხი whisk whisk და დაამატოთ წონა. Saucepan მიღებული კრემი put soak წელს წყლის აბანო და ინკუბაცია 10 წუთი, სანამ ნარევი იწყებს უწყობს. Cream გაციების შემდეგ მაცივარში. გარკვეული დროის შემდეგ მოდის განათავსეთ ცომი ფქვილი, peremesite და ყოფს პატარა ბურთები. თითოეული მათგანი გააფართოვოს ღვეზელი დიამეტრი 10-12 სმ. იყიდება საცხობი მოსახერხებელი სილიკონის ფორმები. ქმნის მათ ღვეზელი, და შედეგად წანაცვლება შეავსოთ 1-1,5 ქ. ლ. ნაღები და 1 საათი. ლ. ქიშმიშის (კონიაკი წინასწარ გადინების). Close up verhushechki და შეზეთვა კვერცხი. ხანმოკლე დარჩა იდგა ამაღლება ცომი bake vanilla muffins 35-40 წუთი. საშუალო ტემპერატურა.

დღესასწაული სამზარეულო: რეცეპტები (საცხობი). "ტორტები კრემის"

ყველა ამ რეცეპტები, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გარკვეულწილად უჩვეულო, რომ გრძნობს, ყოველდღე? და მას შესთავაზოს საზეიმო დღესასწაული სამზარეულო? Pastries, ტრადიციულად დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაული, რა თქმა უნდა - ეს არის სხვადასხვა pies და ნამცხვრები კრემი. აქ არის მეტი საკითხია გამოჩენა პროდუქტი, მისი ორიგინალურობა და სილამაზის. შიდა შინაარსი, ეჭვგარეშეა, ასევე არ არის ბოლო ადგილზე. და რა გზით შეიძლება მიღებული, ამავე დროს, ძალიან გემრიელი და superkrasivy ტორტი? რა თქმა უნდა, დახმარებით კარგად მოხარშული კრემი. რა მოთხოვნებს უნდა აკმაყოფილებდეს, რომ შედეგად ნამცხვრები იყო ჰარმონიული ყველა ასპექტში? აქ არის რამდენიმე რეკომენდაციები:

- საერთო რაოდენობის კრემი პროდუქტი იყო ნაზი და სრული, უნდა იყოს მინიმუმ ½ საერთო წონა;

- არ უნდა გააკეთოს წონა ძალიან ცხიმიანი, განსაკუთრებით საცხობი ნამცხვრები ცომი;

- უფრო სასიამოვნო, როდესაც დეგუსტაცია ყოველთვის ჩანს გაცივებული პროდუქცია, ასე რომ ადრე promazyvaniem კრემი ნამცხვრები რეკომენდირებულია უნდა განთავსდეს მაცივარი.

რეცეპტი აყვავებულ და დნობის პირში ფენა ტორტი "ნარინჯისფერი souffle"

ჩვენ გთავაზობთ ერთ-ერთი გზა ემზადება კრემი საჰაერო. შეცვლით შესაძლებელია, რომ მიიღოს გავურბივარ სხვადასხვა embodiments გემრიელი და აყვავებულ promazyvaniya მასების ნამცხვრები. როგორც ტესტი საფუძველზე ტრადიციული გამოყენების sponge, წინასწარ გაჟღენთილი სიროფი. კრემი შედგება ორი მასები - რძის მოხარშული ნარევი და jelly კომპონენტი, რომელიც ინარჩუნებს კერძი ფორმის. ჩვენ დავიწყოთ მომზადება პირველი ნაწილი კრემი. 8 yolks (ცილები საჭირო არ არის) ან 4 მთელი კვერცხი mix 1.5 faceted ჭიქა შაქარი, ვანილი პაკეტი, კანი და საშუალო ფორთოხლის წვენი 1 და 2 სავსე ჭიქა რძე. ნარევი იქნა მწვავე წყლის აბაზანა. კიდევ ერთი თასი, whisk ერთად ჩანგალი 2 სრული სტატია. ლ. sifted ფქვილი და ½ ჭიქა უმი რძე. როდესაც კრემი იწყებს boil, დაასხით წვრილი ნაკადი ფქვილის ნარევი და მოვხარშოთ 1-2 წუთი. დატოვე გაგრილებას. ახლა სარგებლობენ საფუძველი გამაგრდება. 30 გ ფხვნილი ჟელატინი soak 5 Art. ლ. ადუღებულ წყალში 30 წუთი. ადიდებულმა მასობრივი მოვხარშოთ, და მაშინ, დაძაბვის, პატარა სტუდია. 1L ცხიმოვანი (30%) და ნაღები mixer whisk სანამ სქელი. ამით მათ მოხარშული კრემი. ნაზად აურიეთ spatula მასობრივი და დასძინა, ჟელატინი სითხე. მზად დააყენოს კრემის სახით Sponge ტორტი და გაყინეთ 5-6 საათის განმავლობაში. დასხმა. ემსახურება და garnish ხილის.

რა თქმა უნდა, მინიმუმ ერთი რეცეპტი გაოცება თქვენ თავისი თვითმყოფადობა. სცადეთ გაოცება თქვენს ახლობლებს შემოთავაზებული კერძები.