Სამზარეულო სახლში: ავსტრიის compote ვაშლი და pumpkins

ავსტრიის სამზარეულოს სავსეა მშვენიერი კერძები, რომელთა დარჩა გარეთ ისტორიულ სამშობლოში. Compote ვაშლი და pumpkins უყვარს სხვადასხვა ერები, და გერმანიაში და გახდა დედა ყველა. ეს არაჩვეულებრივი სასმელი სხვადასხვა სიმკვრივის, მნიშვნელოვანი სჭარბობს ხილისა და ბოსტნეულის ნაწილი თხევადი, ისევე როგორც წარმოუდგენელი ნაზავი გემოს - მჟავე, ტკბილი და ცხარე.

სცადეთ ავსტრიელი ხილის compote შეიძლება იყოს სხვადასხვა ნაწილების მსოფლიოში, არა მხოლოდ რესტორნები ტრადიციული ევროპული სამზარეულოთი. და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ up და საზ იგი საკუთარ თავს! არაფერი რთული ამის შესახებ.

კლასიკური რეცეპტი ჩაშუშული

მთავარი ინგრედიენტი ემსახურება სურნელოვანი ruddy გოგრა. იგი იძლევა სასმელი ტკბილი და მშვენიერი ქარვის ფერი. მოამზადოს compote ავსტრიის, უმჯობესია აირჩიოს ნაჭერი ძალიან მწიფე გოგრა, მასით 400 გრამი.

Apples ასევე სასურველია აირჩიოს ტკბილი. საკმარისია 3-4 ცალი. მაინც უნდა დაახლოებით 100 მლ დამზადებული ხილის ან ყურძნის ძმარი და ნახევარი ჭიქა შაქარი. სანელებლები ეს რეცეპტი არის სავალდებულო კბილი - 1-2 რამ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა nutmeg, დარიჩინი, ანისი, ვანილი და anise. წყვილი პიტნის ფოთლები დაამატოთ tinge freshness.

ამავე რაოდენობის პროდუქტის საკმარისი მხოლოდ 500 მლ წყალი. სინამდვილეში, ბევრი მზარეული ურჩია შეცვალოს წყლის ვაშლის წვენი, სიდრი ან ვაშლის ღვინო.

მომზადება

პირველი, რაც ჩვენ დაჭრილი გოგრა და ვაშლის საშუალო ზომის კუბურები. შეავსოთ მათი ძმარი და სარეზერვო საათის 10. პერიოდულად აურიეთ pickling პროცესი იყო ერთნაირად. ბოლოს ვადები ჩვენ გაუქმება ყველაფერი sieve სანიაღვრე და მისცეს ძმარი. ამ დროს, იმატებს წყალი სუნელებით. Signal მზადყოფნა საუბრობდა ზედაპირზე stud. Apple და გოგრა დატვირთვის დუღილის თხევადი და ავსტრიის compote მოვხარშოთ მეტი საშუალო სითბოს-ე 7. სასმელი მოხარშული, პან საფარი ერთად lid და დაასრულა ერთად პირსახოცი.

ემსახურება

ემსახურება ავსტრიის გოგრა და ვაშლის კომპოტი გაცივებული. როგორც წესი, ეს არის შეედინება დაბალი ფართო კონტეინერი. სარჩელი და სათვალე, და თასი. ამ სასურველია ვრცელდება slush დესერტი კოვზები, რკინის და ფაიფური.

ავსტრიის compote კარგად pastries, puddings, sweet მარცვლეული. ხშირად იგი მსახურობდა და ხორცის კერძები, მათ შორის თამაში. შეგიძლიათ შეავსოს ეს სასმელი მოხარშული ღორის, გამომცხვარი ხორცი რულონებად, სახლში დამზადებული ძეხვეული. Bon appetit!