Სკუმბრია marinated: მახასიათებლები სამზარეულო რეცეპტები. ნერგი for სკუმბრია ცხარე მარილწყალში

ზოგს ურჩევნია ჭამა ხორცს, როგორც ვინმე ძალიან ტკბილი, მაგრამ არიან ადამიანები, რომლებიც ვერ წარმომიდგენია გარეშე სადილი თევზის კერძები. ამ ჯგუფს შეუძლია მხოლოდ მოხარული იქნება, რადგან თევზი ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებები და ფართო სპექტრი საკვები ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მინერალების.

სასარგებლო თვისებები სკუმბრია

განსაკუთრებით უყვარს ბევრი გურმანებს სკუმბრია. ამ ტიპის თევზი რეკომენდირებულია სამედიცინო და დიეტური საკვები. ჭამა სკუმბრია ხელს უწყობს სწრაფ ცილის სინთეზს, ნორმალიზაციის ცვლის პროცესები, იზრდება საქმიანობის იმუნური სისტემის, განავითაროს ჰემოგლობინი.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ნებისმიერი დამარილებული თევზი, რომელიც მოიცავს სკუმბრია მარილწყალში, შეუძლია დაიცვას ადამიანები (იძულებით) სხვადასხვა კოროზიული ეფექტი გარემოს. ნივთიერებები შედის, მისი სტრუქტურა, დაეხმაროს წინააღმდეგ ბრძოლაში კიბოს, ხსნის მავნე ქოლესტერინის, ხელი შეუწყოს სამკურნალო და გააძლიეროს კედლები სისხლძარღვების. გარდა ამისა, სკუმბრია - დიდი დამხმარე პრევენციის გულის შეტევები, პარალიზის, თრომბოზი, არტერიული წნევის წვეთი.

მომზადება თევზი

სკუმბრია marinated, მოხარშული სახლში - ეს არ არის მხოლოდ სასარგებლო, არამედ ხელმისაწვდომი ეკონომიკური თვალსაზრისით კერძი. მაღაზიებში იგი გაიყიდა ორივე ახალი და გაყინული. და თუ სავაჭრო სართული თქვენ არ მოსწონთ მზად დამარილებული სკუმბრია, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ საზ იგი სწრაფად საკუთარი სამზარეულოთი.

სანამ დაიწყება საზ, უნდა იყოს სწორი გზა მოჭრილი შეიძინა თევზი. მოჭრილი კუდი, ამოიღონ ფარფლები და ხელმძღვანელი. ამოიღონ innards. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ სუფთა შიდა ფილმი. თუ ისინი არ მოიხსნება ეფექტურად, სკუმბრია ამ marinade შეიძლება იქცეს მწარე. დამარილებული თევზი შეიძლება მთლიანად ან ოპონენტის წინასწარ portioned ნაჭერი.

იოლი marinade

არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი marinade for სკუმბრია სახლში. დავიწყოთ ყველაზე იოლი და მარტივი ვარიანტია. იგი განკუთვნილია დამწყებთათვის დიასახლისები და მათთვის, ვისაც სურს, რომ მხოლოდ ოთხი ან ხუთი საათის მიიღოს სადილით გემრიელი და არომატული თევზი.

თქვენ უნდა:

• მინერალური წყალი.
• თევზი - სამი გვამები.
• ოთხი კოვზი შაქარი.
• კოვზი მარილი.
• დაფნის ფოთოლი.
• კბილი (გემოვნებით).

მოამზადა თევზი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი la კარტ. პან დაასხით მინერალური წყალი, ყველა ინგრედიენტები ზემოთ ჩამოთვლილი და მოუტანს boil მაღალი ალი. ამოიღონ პან საწყისი სითბო. ჩვენ მისცეს marinade გაგრილებას ოდნავ. გამოდის, სურნელოვანი marinade for სკუმბრია ცხარე მარილწყალში. შეავსოთ პატარა თბილი მარილწყალში თევზი. მას შემდეგ, რაც marinade არის ძალიან მაგარი, შეგიძლიათ ამოიღონ პან მაცივარში ხუთი საათის განმავლობაში.

ნერგი ხახვი

ყველაზე ხშირად ეს ხდება სკუმბრია marinated წელს რესტორნები და კაფეები. მაგრამ უნდა მოამზადოს გემრიელი და სატენდერო თევზი მშვენიერი არომატი შეიძლება სახლში. ამისათვის:

• ერთი ლიტრი მინერალური წყალი.
• 3-4 მდგომარეობაში სკუმბრია.
• ორი დიდი ნათურებით.
• ორი tablespoons შაქარი.
• მარილი.
• დაფნის ფოთოლი.
• ახალი მწვანილი.

ეს რეცეპტი დასჭირდება მთელი ფრინველი. ეს არის მხოლოდ საჭირო, თავი დაეღწია ფარფლები, ხელმძღვანელი და ორგანოებზეც. წვრილად დაჭრილი ხახვი და მწვანილი, დააყენა ეს ინგრედიენტები შევიდა მდგომარეობაში. განათავსეთ პატარა bow თავზე თევზი.

ახლა მოამზადოს marinade for დამარილებული სკუმბრია. დაასხით ლიტრი წყალი saucepan, დაუმატეთ შაქარი და მარილი. რჩეულებში ცეცხლი. დაელოდეთ ნაყარი ინგრედიენტები დაითხოვოს. ახლა მოდით დაამატოთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. მოუტანს marinade მოვხარშოთ. გამორთეთ სითბო.

როგორც პირველი განსახიერება, ჯერ კიდევ თბილი მარილწყალში საჭირო დაასხით თევზი, ასახული "postelku" from ხახვი და მწვანილი. მომზადება სკუმბრია marinated ხახვი დაახლოებით ათი - თორმეტი საათის განმავლობაში. ხშირად დიასახლისი ურჩია მარილი თევზი საღამოს, "ღამე", რომელიც დილით მზად არის გამოიყენოს პროდუქტი.

ცხარე marinade

ნებისმიერი მარილწყალში, რომელიც თქვენ დაამატოთ არომატული სანელებლები, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ეწოდოს "ცხარე". დღესასწაული მაგიდა დიასახლისი marinade რეცეპტი შემოთავაზება სკუმბრია, რომელიც დიდი რაოდენობით სანელებლები აუცილებლად უნდა დაესწროს.

ინგრედიენტები:

• Water.
• სკუმბრია - ორი ცალი.
• ოთხი tablespoons შაქარი ყუთში.
• მარილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი ადგილზე ქინძი.
• ორი ან სამი კბილი.
• კოვზი cumin.
• ნახევარი ჩაის კოვზი hops-suneli.

თევზი უნდა gutted to დაეღწია viscera, ფარფლები და ხელმძღვანელი. დაჭრილი შევიდა ნაწილი. ასახული შევიდა კონტეინერში.

ჩვენ დაასხით წყალი შევიდა ღრმა პან. ჩვენ მოუტანს მას მოვხარშოთ, გარეშე დასძინა ინგრედიენტები პირველი. მხოლოდ მას შემდეგ, მდუღარე bubbles, როგორც ჩანს, ეს შესაძლებელი იქნება, იმისათვის, რომ marinade ამისთვის სკუმბრია ცხარე მარილწყალში სანელებლები: კბილი, cumin, ქინძი, სვიის-suneli. ხუთი წუთის - შვიდი ცნობით მოვხარშოთ მარილწყალში უკვე ერთად სანელებლები. გამორთეთ ცეცხლი. ჩვენ მისცეს marinade მაგარი.

თბილი marinade წარმოუდგენელი ცხარე გემოს, დაასხით შევიდა კონტეინერი, სადაც არსებობს ცალი სკუმბრია. ამოიღონ კონტეინერი თევზი მაცივარში ექვსი შვიდი საათის განმავლობაში.

ნერგი ტომატის პასტა

ბევრი ადამიანი, როგორც თევზი ტომატის სოუსი. სამწუხაროდ, დღეს მაღაზიებში ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რათა იპოვოს მაღალი ხარისხის და ძალიან გემრიელი სკუმბრია ტომატის marinade. ჩვენ მოამზადებენ სახლში on კლასიკური რეცეპტი საბერძნეთის chefs.

ინგრედიენტები:

• ოთხი სკუმბრია საქონლის.
• თვრამეტი ლიტრი მინერალური და გასუფთავებული წყალი.
• ხუთი tablespoons ტომატის პასტა (ხელნაკეთი არის საუკეთესო).
• ერთ-ერთი ახალი სტაფილოს.
• ორი კოვზი შაქარი.
• მარილი.
• სამი დიდი კბილი ნიორი.
• დაფნის ფოთოლი.
• ოხრახუში (ახალი ან ხმელი).

როგორც ყოველთვის, ადრე სამზარეულო თევზი ნაწლავის მდგომარეობაში და დაიბანეთ ქვეშ წყალი. დაჭრილი შევიდა ცალი სასურველ სიგრძეზე. ცალკე კონტეინერში, აურიეთ ნახმარი უხეში grater სტაფილო, დაქუცმაცებული ნიორი და ტომატის პასტა. საუკეთესო ვარიანტი - ტომატის პასტა, დამზადდება საკუთარი ხელებით. მაგრამ თუ ერთი არ არის, მაშინ უპირატესობა ამ რეცეპტი პროდუქცია სანდო მწარმოებლები, რომლებიც უფასო კონსერვანტები, სახამებელი, არომატიზატორს, და ა.შ .. და ა.შ ..

ახლა marinade. წყლის პან ცეცხლი წაუკიდეს და დაველოდოთ, როდესაც საქმე მოვხარშოთ. რჩეულებში შემდეგ შაქარი, ცოტა მარილი, დაფნის ფოთოლი. მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი. ამოღება marinade სითბო და დაშვებული გაცივდეს. შეავსეთ მარილწყალში თევზი და დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ეს შეიძლება იყოს პატარა აჟიოტაჟი. გემის თევზის მაცივარი marinate თორმეტი საათის განმავლობაში.

ნერგი ლიმონის და სოიოს სოუსი

თუ გსურთ გაოცება თქვენს სტუმრებს არაჩვეულებრივი რეცეპტი სამზარეულო სკუმბრია, ჩვენ გირჩევთ, რომ ყურადღება მიაქციონ მობილური მარილწყალში, რომელიც იყენებს ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი. მერწმუნეთ, თევზი ითამაშოს სრულიად ახალ გემოს, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს. ყურადღება! ამ რეცეპტი თევზის კიდევ საკმაოდ მარილიანი.

ინგრედიენტები:

• ხუთი გვამებს სკუმბრია.
• ხუთი tablespoons კლასიკური სოიოს სოუსი.
• სამი კოვზი შაქარი.
• ერთი და ნახევარი ლიტრი სუფთა წყალი.
• Half დიდი ლიმონი.
• დაფნის ფოთოლი.
• Salt - არ დაამატოთ!

სამზარეულო Portioned ცალი სკუმბრია. ამ saucepan მოუტანს დუღილის მინერალური ან ერთი სუფთა წყლებში. იმისათვის, რომ დაფნის და შაქარი. აურიეთ. მიცემა მარილწყალში მოვხარშოთ ორი - ოთხი წუთი და ამოღება, სითბო.

როდესაც marinade არის მაგარი, შესაძლებელი იქნება, შეავსოთ მათ ცალი თევზი. საბოლოო შეხება - დაამატეთ სოიოს სოუსი და წვენი ერთი ლიმონის halves. მეორე ნახევარში შეიძლება დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ასევე დასვა marinade. დრო სამზარეულო თევზი დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში.

მინიშნებები salting სკუმბრია

• ყიდვა თევზი მხოლოდ აუდიტი მაღაზიებში ან საიმედო გამყიდველები ბაზარზე.
• არ შეგეშინდეთ, რათა ექსპერიმენტი. იმ marinade შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ვაშლი, ფორთოხლის წვენი, თქვენი საყვარელი სანელებლები, რომლებიც არ არის ჩამოთვლილი რეცეპტები.
• რა თქმა უნდა გამოიყენოს მომზადების დროს მარილწყალში შაქარი. ასე რომ overdo თევზი ბევრად უფრო რთული.
• გსურთ მიიღოთ მარილი სკუმბრია ნათელი მჟავიანობა? დამატება marinade რამდენიმე teaspoons ვაშლის სიდრი ძმარი.