Ტორტი "გატეხილი მინის" - კლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები თემაზე

Air, დახვეწილი და წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი. ეს შეიძლება შეფასდეს, როგორც ნამცხვარი "გატეხილი მინა", რომელიც შეძლებს რომ შეიქმნას არა მხოლოდ ახალბედა მზარეულის, არამედ შვილი.

კლასიკოსების ჟანრი

ტორტი "Broken მინის" - ნათელი და რომელშიც უნიკალური თამაში დესერტი გემოვნების. ძალიან ხშირად მას უწოდებენ "მოზაიკა" ან "აკვარიუმი". და ეს სახელები გადავცემთ სილამაზე და ბუნტის ფერები, რომელშიც ის არის განსხვავებული. ეს ტორტი აერთიანებს ნაზად ტენდერი ხილის არომატი jelly დნობის და ჰაეროვანი sponge ტორტი. და საზ ძალიან უბრალოდ, მთავარია - უბრალოდ მიყევით ინსტრუქციას.

ასე რომ, შესანახი სტუმრები და ნათესავები ჟელე ტორტი "გატეხილი მინა", თქვენ უნდა შემდეგ კომპონენტებს. იყიდება Sponge ტორტი უნდა საფონდო up on კვერცხები ოდენობით ოთხი ცალი, 150 გრ ფქვილი და 175 გრამი შაქარი. ჟელე "ტორტი" jelly მოითხოვს სამი სახეობის, დაკონსერვებული ატამი თანხის 200 გრამი, შაქარი თანხის 100 გრამი კრემი ნახევარი პაკეტური (ან 0.75 ლიტრი) ცხიმის შემცველობით არა უმეტეს წლიური 20%, პაკეტი ჟელატინი, ისევე როგორც ვანილის შაქარი.

სამზარეულო პროცესი თავად არ არის იმდენად გართულებულია. ასე რომ, ერთი დღით ადრე სახალხო დღესასწაული უნდა მოამზადოს რძე და ორცხობილა. პირველი მომზადებულია მითითებებს გათვალისწინებული მწარმოებელი.

Bake ტორტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური რეცეპტი. ამისათვის, შაქარი იყოფა ორ თანაბარ ნაწილად. ერთი მათგანი whipped კვერცხი yolks, და მეორე - პროტეინებს მყარი ქაფის. ამასთანავე, ბევრი შაქარი და კვერცხი yolks რჩეულებში ნახევარი ფქვილი მოცულობა, წინასწარი ნაჩვენები, და ½ ცილის ქაფი. აურიეთ ნაზად შემდეგნაირად კოვზი ბოლოში ზემოთ. როდესაც მასობრივი ხდება ერთიანი ერთხელ, დაამატეთ ფქვილი და დარჩენილი ქაფი, შერევას და იგივე მეთოდით. მას შემდეგ, რაც, რომ ცომი შეედინება ნებისმიერი კონტურის ფორმის და გაგზავნის გამომცხვარი ამისთვის 40-50 წუთი გაზის ღუმელი დროს 170 გრადუსი (ელექტრო - 200 გრადუსი, multivarka - "საცხობი" რეჟიმში, მინიმუმ 40 წუთი). მაგრამ როგორც კი ტორტი propeksya, ეს არის აღებული და ქვეშ დარჩა ქაღალდის პირსახოცი 8-12 საათის განმავლობაში.

დღესასწაული jelly ამოღებულ ფორმები და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ატამი გადაიტანოს შევიდა colander და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე ჭარბი სითხე. Gelatin მზადდება ხელით და შემდეგ დასძინა, რომ არაჟანი, წინასწარ შერეული შაქარი. ორცხობილა და მოჭრილი შევიდა კუბურები.

ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ და ახლა თქვენ შეგიძლიათ "შეგროვება" ტორტი "გატეხილი მინა". ამისათვის სახით წინასწარ მოხარშული (მაგ სილიკონის ან უბრალოდ დიდი თასი) წამოაყენონ გარეთ ცალი რძე და ატმის რიგები, მაშინ მოიცავს მათ მჟავე ტკბილი სოუსით. ბოლოს ეს მასა შემთხვევით დააყენა ორცხობილა კუბურები, გაგზავნის ორი საათის ჰარდენი მაცივარი. ემსახურება დესერტი ამობრუნდა შესაბამისი დიამეტრი კერძი და დაამშვენებს მზა ტორტი "გატეხილი მინა".

ფოტოები ამ დესერტი, სხვათა შორის, შესანიშნავად დაამშვენებს თქვენი ოჯახის ფოტოალბომი.

ვარიაციები თემაზე

პოპულარობა ამ მარტივი და გემრიელი დესერტი იმდენად ფართო, რომ გასაკვირი არ არის, რომ მისი ძირითადი რეცეპტი იცვლება შესაბამისად გემოვნების საზ.

ასე რომ, ძალიან ხშირად sponge კუბურები შეცვლის cookies "Baked რძე" ან საერთოდ უარი თქვას. გარდა ამისა, ატამი ხილის ჯემი შეიცვალოს სხვა (მაგ მარწყვის), მომჟავო-ტკბილი ხილის ან დაამატოთ სხვა სახის რძე.

და ყველა, რადგან, კიდევ ერთხელ ცდილობენ ტორტი "Broken Glass" გვინდა, რომ ისარგებლოს ამ შესანიშნავი ბუნტის გემოს ერთხელ.