მზე გამხმარი პომიდორი ზამთარში შეიძლება მოსავალს რამდენიმე გზა: გამოყენება მზის და სითბოს (რომ არის, ამის გაკეთება, მაგალითად, სახურავი), რათა უფრო მაღალტექნოლოგიური მოწყობილობების (ღუმელი, მიკროტალღოვანი ღუმელი, ან სპეციალური საშრობი ბოსტნეული). რაც შეეხება რეცეპტი მოცემულია workpiece, ის საერთოდ არ არის ძალიან დამოკიდებული გაშრობის მეთოდი და, შესაძლოა, განსხვავდება მხოლოდ სანელებლები და სამზარეულო დრო.
რეცეპტი sundried პომიდორი ზამთრის, რომელიც მიკროტალღოვანი
რიგი კომპონენტები გამოიყენება ამ შემთხვევაში ეფუძნება საშუალო სიმძლავრის მოწყობილობა. 8 საშუალო პომიდორი ცოტა მარილი, 3 კბილი ნიორი, ხმელი რეჰანი და oregano და დამატებითი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი 4 tablespoons.
სანამ საზ გამხმარი პომიდორი ზამთარში, ისინი გარეცხილი, განახევრდა და აიღოს თესლი (ამ შემთხვევაში ისინი არ გამოიყენება). მომზადებული პომიდორი ram ღრმა ქოთანში, რომელიც შეიძლება ჩაიდოს მიკროტალღოვანი ღუმელი, და sprinkled ერთად სუნელი მარილი მოიცავს მაქსიმალური სიმძლავრე 5 წუთი. მაშინ ისინი უნდა cool 10-15 წუთი, დაასხით თხევადი შევიდა კიდევ ერთი კონტეინერი და დაამატოთ ზეთი. პომიდორი მოათავსეს ერთხელ მიკროტალღური, მაგრამ 3 წუთი მაქსიმალური გამომავალი. Cool, პომიდორი შეიძლება იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა სტერილური ქილებში, დაასხით თხევადი და სახურავი. შეინახეთ ისინი უკეთესი მაცივარი. ეს მეთოდი მზე გამხმარი პომიდორი არის ყველაზე სწრაფი, მაგრამ ისინი ინახება მხოლოდ ცივი და გემოვნების მნიშვნელოვნად inferior სხვები. ასე რომ, როდესაც საკმარისი დროის უმჯობესია გამოიყენოთ სხვა ვარიანტი.
მზე გამხმარი პომიდორი ზამთრის ღუმელი
ეს ხანგრძლივი პროცესი პომიდორი workpiece შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკური ხმელთაშუა. პროპორცია ინგრედიენტები იქნება იგივე, რაც წინა შემთხვევაში, მხოლოდ ნავთობის საჭირო დაახლოებით 100 მლ. ღუმელი პომიდორი ჯდება უფრო მეტია, ვიდრე მიკროტალღური, ისე, რომ რაოდენობის პროდუქცია შეიძლება უსაფრთხოდ გაიზარდა 2-3-ჯერ. პომიდორი, როგორც წინა შემთხვევაში, სარეცხი, დაჭრილი და გაათავისუფლეს თესლი. ისინი შემდეგ გავრცელდა greased საცხობი ფურცელი კანის მხარეს ქვემოთ, დაამატეთ მარილი, sprinkle ერთად სანელებლები და გაგზავნას vyalitsya. მას, როგორც ზომიერად ცხელი (100 ° C) ღუმელი 3-4 საათი. მას შემდეგ, რაც საცხობი ეს off უკეთესი დაუტოვებიათ შიგნით, სანამ ზემოთ. ბოლოში სტერილური მინის ქილებში განთავსებული clove ნიორი, ოდნავ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, და შემდეგ გავრცელდა თავზე მზე გამხმარი პომიდორი. ზამთარში, ისინი დარჩა ინახება გრილ ადგილას, Gulf ნავთობისა და მჭიდროდ დახურული სახურავი. დროს სამზარეულო ბოსტნეულის დაკარგავს პრაქტიკულად ყველა ტენიანობის, რითაც მკაცრად შემცირდა მოცულობა, ისე, რომ 2-3 კგ შედეგი არის მხოლოდ მცირე jar საბოლოო პროდუქტი.
მზე გამხმარი პომიდორი საშრობი
მფლობელებს ეს მოწყობილობა არ უნდა გამართოს ღუმელი დიდი ხნის განმავლობაში (რომელიც არის მთავარი პრობლემა). მომზადებული პომიდორი (გარეცხილი, დაჭრილი და ამოღებულ თესლი) ასახული საშრობი ფენის 1. უფრო პირწმინდად core არის შერჩეული, ნაკლები დრო დაიხარჯება გაშრობის პროცესი. მოწყობილობის შემდეგ აღმოჩნდა და დაველოდოთ პომიდორი გახდეს საკმარისად გამომშრალი (ამ შემთხვევაში ისინი არ უნდა დაარღვიოს). როდესაც გამოყენებით საშრობი სანელებლები დასძინა უკვე შემდეგ ტომატის მიაღწია სასურველი თანმიმდევრულობა. ისინი მოათავსეს ფენების სტერილურ კონტეინერში, ასხამდნენ მარილი, მწვანილი და დაქუცმაცებული ნიორი. დაასხა ზეთი თავზე და დალუქული. მაღაზია, როგორც წინა შემთხვევაში, ცივი. პომიდორი, მოხარშული ღუმელი, არ განსხვავდება წინა ვერსია. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ ამ პროცესში საშრობი დიასახლისი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი.