Შენახვა chard: მზადება ზამთრის

Mangold - ბოსტნეულის კულტურების გაიზარდა სპეციალურად მწვანე ფოთლები. ფაქტობრივად, ეს ფოთოლი ჭარხალი. სალათები ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზუსტად იგივე გზა, როგორც sorrel და ისპანახი. მაგრამ რა უნდა გავაკეთოთ, რომ ზამთარში, როდესაც არ არის საჭირო, რომ ვფიქრობ, ახალი მწვანილი? მოდი დახმარების დალაგება chard. დაკონსერვებული პროდუქტი ინარჩუნებს ბევრი ვიტამინების და ეხმარება დაველოდოთ ზაფხულს ზამთრის ცივი.

Mangold: მზადება ზამთრის

არსებობს ორი ვარიანტი ბლანკები: pickling და საკონსერვო. ბევრი თვალსაზრისით, ამ პროცესებში ძალიან ჰგავს, ძირითადი განსხვავება - მარილწყალში ან მარილწყალში, რომელიც ინარჩუნებს დაპყრობა. როდესაც pickling ფოთლები ცხარე და ვარგისია როგორც ცალკე კერძი, როგორიცაა საჭმლის, და შენარჩუნების მწვანილი უბრალოდ შენახული მოგვიანებით გამოყენება ნებისმიერ კერძები. ნებისმიერ შემთხვევაში, გემრიელი chard. დალაგება ზამთრის მოიცავს გამოყენება ორივე petioles და მათი ძირითადი ნაწილები. თითოეული მათგანი აქვს საკუთარი ცალკე რეცეპტი.

pickle chard

მზადება ზამთრის chard stalks გახდეს crispy და გემრიელი. თქვენ უნდა სუფთა დაპყრობა, cans წყლის მოცულობა, შესაბამისად, სუფრის ძმარი ან 5% ძმრის ესენცია, მარილი, შაქარი, ახალი ან ხმელი კამა, რამდენიმე კბილი ნიორი, წიწაკის, მდოგვის ფხვნილი, ალუბლის ფოთლები და შავი მოცხარი. დასაწყისისთვის, დაჭრილი stalks of chard სხივი. ამით ფოთლები, ცალ-ცალკე და petiole rinse საფუძვლიანად, თავი დაეღწია დედამიწაზე და ჭუჭყიანი. ნება წყლის გადინება, მაშინ, chop stalks შევიდა ცალი, ცოტა ნაკლები სიმაღლე ქილებში. ასე რომ, ისინი მთლიანად ჩაეფლო marinade. ორი ბანკების pyatisotgrammovye workpiece მიიღოს ლიტრი წყალი, მოვხარშოთ, დაამატოთ კოვზი ძმარი, vsypte კოვზი შაქარი და კოვზები რამდენიმე მარილები. სუფთა ქილებში დააყენა კამა, peeled კბილი ნიორი, წიწაკა, ალუბლის ფოთლები, ცოტა მდოგვის ფხვნილი. ყველა პრეს tolkushkoy ძალიან ბოლოში, ქმნის თავზე stalks, პოზიციონირება, ვერტიკალურად. ჩაასხით ცხელი marinade სტერილიზაცია 10 წუთი და roll მოიცავს. გაციების შემდეგ ის შენახვის მზად chard. მზადება ზამთრის petioles სხვა მწვანილი შეიძლება განხორციელდეს იმავე რეცეპტი. თურმე არანაკლებ გემრიელია.

Mangold: მზადება ზამთრის ფოთლები

Marinated ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზა, მაშინაც კი, შესაფუთი მათ ფუნქციონირებს. Cut ლიდერობს სრულყოფილი სალათები და წვნიანები. ასეა თუ ისე, შეინარჩუნოს საუკეთესო ნაჭერი chard. ბლანკები ზამთრის მრავალმხრივი იმიტომ, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მას და შემდეგ. ასე რომ, დაიბანეთ ფოთლები, blanch მდუღარე წყალი და მოდით cool. ბანკების marinating ქმნის იგივე სანელებლები და მწვანილი, როგორც წინა რეცეპტი. ქმნის თავად მცენარეები გვჭირდება სპეციალური გზა. ორგანიზებას ფოთლები თავზე ერთმანეთს staggered წესით, და ქვემოთ კუდი, სიყვარულისთვის მთელი bunch არ არის ძალიან მჭიდრო როლი და ადგილი jar. ჩაასხით marinade, რომელიც არის ასევე იგივე როგორც ზემოთ აღწერილი. თუ არ გვინდა, რომ ხმაური გარშემო, თქვენ კი ბანკს petioles და ფოთლები, ამავე დროს.