Შერჩევა pastries კრემი

Sour - რძის პროდუქტი, რომელიც უნიკალური სასარგებლო თვისებები. განსაკუთრებით კარგად ეს გავლენას ახდენს მდგომარეობის ნაწლავის ტრაქტის. შეგიძლიათ საზ დიდი რაოდენობით კერძები კრემი. ეს და სუპები, სალათები, და კიდევ მხარის კერძები. მაგრამ რეცეპტები საცხობი არაჟანი ზოგადად საკმაოდ მრავალფეროვანია. მათ აქვთ არსენალში ყველა დიასახლისი.

გემრიელი წვნიანი

Juicy - უძველესი რუსული pastries კრემი, რომელიც რჩება პოპულარული ამ დღეს. მათი მომზადება უნდა გამომცხვარი რძე (ნახევარი ჭიქა), 20 გრამი საფუარი, 3 კვერცხი (yolks მხოლოდ უნდა), კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, ნახევარი კილო ფქვილი, 100 გრამი კარაქი და ერთი ჭიქა არაჟანი.

რძე უნდა იყოს მწვავე და ის მზად დაითხოვოს საფუარი. თავის მხრივ, yolks pounded მარილი და შაქარი. ეს მხოლოდ მაშინ, ფქვილი და დაასხით რძე და კვერცხის ნარევი. შედეგად ცომი დარჩა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ისე, რომ მოვიდა. ისე, რომ ეს არის ძალიან თბილი ადგილი.

მას შემდეგ, რაც ცომი გაიზარდა, იგი შემოვიდა შევიდა ბლინი და grease კარაქით (მდნარი წინასწარ). Korzh დაკეცილი ნახევარ და ხელახლა oiled, მაშინ ჯერ ნახევარი ერთხელ. შედეგად ძალიან გახვეული cling ფილმი და რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში სუფთა.

საცხობი უჯრა დაფარული ზეთი, და მას ძალიან. იგი დასვა ღუმელში 10 წუთის შემდეგ დაფარული კრემი და აიღოს (ეს უნდა იყოს ზეთოვანი), და შემდეგ რიქ ნახევარში. ყველაზე საკონდიტრო smeared ერთად ნაცემი კვერცხი yolk და ამოღებულ ერთხელ ღუმელი, სადაც შემოსავლის კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

რეიტინგი არაჟანი

ერთ-ერთი ყველაზე იოლი გზა საზ გემრიელი რეიტინგი არის prescription კრემი ცომი. ცალკე ემზადება ცომი და შევსების. მომზადება ტესტი მოითხოვს ჭიქა ფქვილი (სასურველია sifted), იგივე რაოდენობის ნაღები, 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი, შაქარი და ნახევარი ჭიქა კვერცხი 1. მაგრამ უცხიმო ყველი ტოპინგები მიიღოს (ფუნტი), შაქარი, ვანილი (pinch) და დაახლოებით 50 გ კრემი (რბილი, მდნარი) ზეთი.

თავდაპირველად შეგიძლიათ მოამზადოს შიგთავსით. ამ ყველის rubbed მეშვეობით sieve. ეს ღონისძიება არის სასურველი, მაგრამ არ არის საჭირო. ხაჭო შემდეგ დაემატა შაქარი და ვანილი, ისევე, როგორც ზეთი. ეს ყველაფერი არის შერეული.

შემდეგი, მიიღოს შექმნის ძირითადი ნაწილი რეიტინგი. ფორმა, რათა ტორტი smeared კარაქით და sprinkled ერთად პატარა semolina. ცალკე თასი, whipped კვერცხი და შაქარი. არსებობს ასევე დაუმატეთ არაჟანი და გამაფხვიერებელი. მთავარია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მხოლოდ ამის შემდეგ მოსაკლავად ფქვილი, მაგრამ არა ერთდროულად, მაგრამ მცირე ნაწილი. გამოდის, რომ ცომი. იგი უნდა დარჩეს იშვიათი. ეს და შეედინება მომზადებული ფორმა.

თავზე ცომი დააყენა ჩაყრა. მნიშვნელოვანია, რომ არ გაავრცელოთ იგი პირისპირ. პირიქით, აუცილებელია დატოვოს 4-5 სმ მხრიდან ფორმა უფასოდ. შედეგად რეიტინგი მოთავსებული ღუმელი და ტემპერატურა 180 გრადუსი ცხვება სანამ ის იძენს ლამაზი და rosy ფერი.

ეს გამომცხვარი ერთად არაჟანი მოხარშული ძალიან სწრაფად. მაგრამ რაც მთავარია, რომ ეს მარტივია. მას შემდეგ, რაც მარწყვი არ დამთავრდება, ეს არის აღებული mold და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები la კარტ.

ყველის ნამცხვარი. ორიგინალური ტორტები არაჟანი

საოცრად გემრიელი გამოდის ქონდარი pastries არაჟანი. მოდით ემზადება ყველის cookies. მათ უნდა ფქვილი (ფუნტი) bundle კარაქი, 400 გრ გახეხილი ყველი წლის უხეში grater, მარილი და პილპილი. ყველა ეს ინგრედიენტები შერეული და ცომი ემატება ნახევარი ჭიქა არაჟანი. კიდევ ერთხელ, ნარევი whipped. მან უნდა მიიღოს მჭიდრო.

ცომი უნდა unroll გამოყენებით მოძრავი pin სისქე დაახლოებით 5 მმ. ზედა ფენის ერთხელ sprinkled ყველით. ახლა დროა, ამოჭრა cookies. Pieces შეგიძლიათ უბრალოდ გააკეთოს მოედანზე, და შეგიძლიათ საფონდო up on სხვადასხვა ფორმები და მათი გამოყენება ამოჭრა სხვადასხვა ფორმებს. მზა cookies განთავსებული საცხობი ფურცელი და დასვა ღუმელი, რომელიც ცხვება სანამ ტენდერი.

საცხობი ერთად არაჟანი - ის ყოველთვის ძალიან გემრიელია. ბევრი მათგანი შეიძლება მომზადებული დაჩქარების და გთხოვთ, თქვენი საყვარელი და მშობლიური დელიკატესები სადილად.