Წიწიბურა სამონასტრო სტილში: სამზარეულოს პარამეტრები

წიწიბურა სამონასტრო სტილში არის კერძი, რომელიც რუსეთში უკვე დიდი ხანია ცნობილია. ის ჩვეულებრივ მოხარშული იყო სხვადასხვა პერიოდის განმავლობაში, როდესაც წესების თანახმად, მორწმუნეებს მხოლოდ საჭმლის საჭმლის უფლება მიეცათ . თავდაპირველად, ეს ფაფა შეასრულა მონასტერში, რაც მთავარი მიზეზი იყო, რატომ მიიღო ასეთი უჩვეულო სახელი. აქამდე, ეს კერძი ძალიან პოპულარულია, რომელიც განმარტავს დიდი რაოდენობით რეცეპტები და მისი მომზადების მეთოდები.

ტრადიციული

საიდუმლო ამ კერძი ის არის, რომ მას შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირების ადამიანის სხეულის. გარდა ამისა, წიწიბურაში სამონასტრო სტილში ძალიან მარტივია მომზადება და საჭიროა მცირე ზომის ძირითადი ინგრედიენტები: მარცვლეულის 1 ხახის ნახევარი, 150 გრამი ტყის სოკო, ნიადაგის შავი პილპილი, 200 მლნ მდუღარე წყალი, მარილი და პატარა მცენარეული ზეთი.

ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, მთელი პროცედურა არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში. მისაღებად ნამდვილი წიწიბურა სამონასტროში, აუცილებელია:

1. სოკო გარეცხილი, გაწმენდილია და შემდეგ ჩაიწერეთ ნორმალურ პანში, ცივი წყლით და საზრგუნავს 20 წუთის განმავლობაში.
2. ამის შემდეგ, თხევადი შეიძლება დაიწიოს, და პროდუქტები შეიძლება გაცივდეს და neatly მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები.
3. ხახვი peeled off კანი, crumble შევიდა კუბურები და ფრაის ეს პატარა მცენარეული ზეთი.
4. ამის შემდეგ, აუცილებელია დაამატოთ მომზადებული სოკო იგი. პროცესში frying, მათ უნდა შეიძინონ სასიამოვნო ოქროს ტონი.
5. შემდეგ წიწიბურა უნდა შევსდეს წიწიბურას და შეფუთეთ საკვების ერთად, არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ შინაარსი უნდა იყოს სავსე წყლით, დაიფაროს მჭიდროდ სახურავი და მზარეული სანამ კრუპი სრულიად მზად არის.

სრული დარწმუნებით, უნდა მივცეთ კერძი კიდევ 3-4 წუთი, და ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოვუწოდებთ ყველას მაგიდასთან.

ფაფა მიკროტალღოვანი

დღესდღეობით თითქმის ყველა სამზარეულო აქვს სხვადასხვა ტექნიკა, რომელიც ეხმარება დიასახლისებს პრობლემის მოგვარებაში ყველა პრობლემის მოგვარებას. ასე რომ, ჩვეულებრივი წიწიბურა მონასტერში შეიძლება იყოს რამდენიმე წუთში მაგიდაზე, თუ სახლი აქვს მიკროტალღური ღუმელი. მუშაობისთვის საჭიროა: 100 გრამი წიწიბისა და ახალი (ან გაყინული) სოკოს, მარილის, ½ ბოლსა და 90 გრამი მცენარეული ზეთი.

პროცესი შედგება რამდენიმე ზედიზედ ეტაპად:

1. საჭიროების შემთხვევაში სოკო უნდა იყოს გაყინული.
2. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები ერთად peeled ხახვი.
3. წიწიბურა ყურადღებით დასალაგებლად, ჩამოიბანეთ და გაახარეთ, შეავსეთ წყალი, 15 წუთის განმავლობაში.
4. პირველ რიგში მიკროტალღოვანი ღუმელი მაქსიმალური სიმძლავრე სამი წუთის fry ხახვი.
5. შემდეგ დავამატოთ სოკო და იგივე პროცედურების გამეორება.
6. დაასხით წიწიბურა და დაასხით ყველა წყალი, რომ ნახევარი სანტიმეტრი უფრო მაღალია, ვიდრე შინაარსი.
7. მოწყობილობის ძალა 80% -ზე დააყენეთ და 5 წუთი პროდუქციისთვის ასეთი პირობები გაუძლოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი მხოლოდ 10 წუთი უნდა დადგეს.
8. გამეორება გათბობის პროცედურა.
9. დაამატეთ მარილი, აურიეთ და საჭმელზე რეაგირება. ამჯერად მხოლოდ წუთი დასჭირდება.

ახლა კი ფაფა მზად არის.

რეცეპტი Multivariate

ნაკლებად გემრიელი გემოვნების წიწიბურა მონასტერში მრავალმხრივ. ბოლო წლებში ეს ერთეული ძალიან პოპულარულია. ძირითადი ინგრედიენტები, პრინციპში, იგივე რჩება: 300 გრამი წიწიბურა, 1 დიდი ხახვი, 200 გრამი სოკო, მარილი, 100 მლნ. მცენარეული ზეთი და 2 ჭიქა წყალი.

პროცესი ტექნოლოგია მარტივია:

1. დაჭრილი ბოლქვი შევიდა 4 ნაწილად, შემდეგ კი thinly crumble.
2. ნავთობის დაასხით შევიდა თასი multivarki. არსებობს ასევე დაასხით ხახვი და მთელი სოკო.
3. დააყენეთ "ცხელი" რეჟიმი და დაველოდოთ 10 წუთს, არ ავიწყდება საკვები მუდმივად.
4. წიწიბურა წიწიბურა და დაამატეთ იგი თასში.
5. დაამატეთ წყალი, მარილი და შემდეგ დაფარავს სახურავს და დააყენეთ რეჟიმი "მარცვლეული" 35 წუთის განმავლობაში.

ტაიმერის სიგნალი გაცნობებთ, როდესაც კერძი მზად არის. ეს რეცეპტი აღწერილია "Redmond" multivark. დანარჩენი მოდელები იმუშავებენ. მართალია, ზოგი შეცვალა ოპერაციების სახელწოდება.

არასტანდარტული ვარიანტი

როდესაც პოსტი დასრულდა, თქვენ აღარ დაიცავთ შეზღუდვებს. ახლა ყველა მწამს შეუძლია ნებისმიერი კერძი. განსაკუთრებით კარგია ამ შემთხვევაში წიწიბურას ხორცით სამონასტრო სტილში. მისი მომზადებისთვის საჭიროა: ½ ჭიქა წიწიბურა, 150 გრამი ძროხის, სტაფილო, მარილი, 50 გრამი ახალი მწვანე ბარდა, ხახვი, დაფნის ფოთოლი და 300 მლნ ხორცის ბულიონი.

კერძი მომზადებულია საკმაოდ თავდაპირველი გზით:

1. ძროხის ცივი წყლით და boil სანამ მოხარშული. პირველი ბულიონი უკეთესია შერწყმა, რათა თავიდან იქნას აცილებული მავნე ნივთიერებები. 15-20 წთ დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და ხახვი.
2. მოვხარშოთ მოხარშული ძროხის ხორცის საფქვავი და ჩამოყალიბდეს შედეგად ჩაყრის თანაბრად ძალიან ბოლოში თიხის ქოთანში.
3. ყველაზე დაფარული გახეხილი სტაფილო, ბარდა და გარეცხილი წიწიბურა.
4. ყველა ამ pour ბულიონი და დასვა ღუმელი დაახლოებით 1 საათი. ამ დროისთვის ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი.
5. როგორც კი ყველა წყალი გაქრება, თქვენ უნდა დაველოდოთ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ კი აურიეთ შინაარსი ქოთანში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან, რომელიც ვრცელდება ფირფიტებზე.

ასეთი ფაფა ძალიან პოპულარულია ბავშვებთან. ისინი ძალიან არომატული, სასიამოვნო გემოვნებით და სწრაფად შეჭამენ დიდი ძალისხმევის გარეშე.