Ხელნაკეთი ნამცხვრები - რეცეპტი, დროში გამოცდილი

ხელნაკეთი meatballs სიმბოლოს სითბო და coziness ოჯახის კერა. ეს არის საყვარელი საკვები კაცები და ბავშვები. საზ მათ ასე არ არის რთული, უბრალოდ უნდა დააყენოს ცოტა ძალისხმევა და მოთმინება. ეს მრავალმხრივი კერძი კარგია ნებისმიერი ფორმით. კოტლეტი შეიძლება შეჭამეს piping ცხელი, ცივი და გამოიყენოთ სენდვიჩები. ისინი შეესაბამება ნებისმიერი მხარის კერძი, ბოსტნეული და უგემრიელესი სახლში დამზადებული სოუსი.

მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი ბურგერები

ეს არის ერთ-ერთი საყვარელი კერძები ხორცის, რომელიც მზად არის ოჯახური ვახშმისათვის და ზეიმი. და აღმოჩნდება, რომ ყველაზე გემრიელი ბურგერები ხელნაკეთი mince, მზადდება სუფთა ხორცი სხვადასხვა ჯიშის. საჭიროა ნახევარი კილო ხორცი, ხახვი, რამდენიმე ნაჭერი თეთრი პური, კვერცხი, სანელებლები, პური crumbs, და 150 მლ რძე.

იმისათვის, რომ დაიწყოს თეთრი პური გაჟღენთილია რძეში, მაშინ mash ეს სანამ გლუვი. სამი ხახვი grater ან grind მეშვეობით ხორცის grinder. განათავსეთ minced ხორცი თასი და დაამატეთ ხახვი, გაჟღენთილია პური, კვერცხი და სანელებლები (მარილი, წიწაკა). ახლა knead მასობრივი კარგად (საუკეთესო მხრივ). შემდეგი, ჩამოყალიბდეს ხელნაკეთი ბურგერები - თვითნებური ფორმის. თასი დაასხით ფქვილი ან breadcrumbs. ჩამოინგრა შევიდა patties და Fry მათ პან.

სასარგებლო მინიშნებები

არსებობს რამდენიმე რჩევა, რათა დაგეხმაროთ საზ უგემრიელესი ბურგერები სახლში. პირველ რიგში, ისინი შემწვარი ცხელი პან ერთად დამატებით ქონი, ზეთი. თუ თქვენ იყენებთ breadcrumbs ადრე frying, მიიტანეთ chops მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, არ breading მთისწინეთში. თუ fry ხელნაკეთი ბურგერები თითოეულ მხარეს და შემდეგ გამართავს მათ ქვეშ სახურავი დასძინა, წყალი, პან, ისინი იქნება juicier. ძროხის საზ კოტლეტი უნდა დავამატოთ ცოტა წყალი და წვნიანი ნაჭერი კარაქი.

თევზი ნამცხვრები სახლში

მაგრამ სახლში დამზადებული ბურგერები შეიძლება მოხარშული არა მხოლოდ ხორცის, არამედ თევზი. ამ იდეალური cod და pollack. მიიღეთ კილოგრამი თევზის ფილე, სამი კბილი ნიორი, ორი ხახვი, ერთი ნაჭერი თეთრი პური, კოვზი მდოგვი, ერთი კვერცხი, 50 გრამი კარაქი, რძე, კამა, სანელებლები, breadcrumbs და სეზამის თესლი. ხახვი და ნიორი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. პური გაჟღენთილია წელს რძის და შემდეგ წავიდა მისი მსუბუქად შესუსტებას. Dill დაჭრილია საკმარისი. თევზის ფილე ბედის გამოყენებით grinder. თუ თევზი მთელი, მაშინ წინასწარ ცალკე ხორცის ძვლები და ხერხემლის. დამატებითი შემწვარი ხახვი, სანამ ნათელი და მერე დამატებას ნიორი. ამის შემდეგ, ისინი უნდა იყოს მაცივარში. Minced თევზი გავრცელებული ხახვი ნიორი ნარევი, კვერცხი, პური, მდოგვი, კამა და სანელებლები. კარაქი, ადრე გაცივებული, სამი გახეხილი საერთო წონა. ახლა knead საფუძვლიანად მოხარშული ნარევი. თუ შესაძლებელია, რომ შესაძლებელია ის ფორუმში ჭრის. პირადი მომზადებული minced ხორცი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში შექმნან შემდგომი შიდა patties თევზი, იშლება მათ ნარევი სეზამის და breadcrumbs. Fry თითოეულ მხარეს მიიღოს გემრიელი ქერქი. გამოდის ძალიან გემრიელი და გემრიელი კერძი. იყიდება garnish შეგიძლიათ წარმოადგინოს მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულით.