Ხელნაკეთი პური შრატში: ეტაპობრივად სახელმძღვანელო

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი სახლში არომატიზებული პური? არსებობს უამრავი რეცეპტები. ამ სტატიაში ჩვენ გვინდა, რომ ვისაუბროთ, თუ როგორ უნდა მიიღოს პური შრატში. შრატის კარგია, ასე რომ ის ფაქტი, რომ იგი შეიცავს რძემჟავას, რომელიც ასე აუცილებელია მომწიფებას ტესტი. ასეთი ქერქი პური გამოდის crispy და გემრიელი gingerbread crumb.

პური რეცეპტი შრატში

ინგრედიენტები საჭირო მიღების პური:

1. ½ ლიტრი შრატში.
2. ფქვილი - 670
3. Sol - 2 tsp ..
4. შაქარი - 1 tbsp. ლ.
5. კარაქი - 45 გ
6. მშრალი საფუარი - '55

პურის წლის შრატში ღუმელი საზ მარტივი საკმარისი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი რომ დარჩა შემდეგ მომზადება ყველი. ეს უნდა თბება ოდნავ. საერთო პასუხისმგებელი მხოლოდ მცირე ნაწილი და დაამატეთ საფუარი და ჩაის კოვზი შაქარი. ნარევი დარჩა ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ cap.

შემდეგი, დაამატოთ დარჩენილი შრატში, კარაქი, შაქარი და მარილი. ჩვენ ავურიოთ ყველა ხის კოვზით.

Sift ფქვილი აუცილებელია, რომ იგი უკვე გამდიდრებული ჟანგბადის. შემდეგი, knead ცომი. უნდა მიიღოს stringy და bland. ფქვილი აღარ არის საჭირო, რომ დაამატოთ. Pot უნდა მოიცავს ერთად პირსახოცი და cling ფილმი და ამით შევიდა გათბობის მოიმატებს. ცომი უნდა მოიმატებს მინიმუმ ორჯერ. რამდენი ხანი დასჭირდება - ეს დამოკიდებულია საფუარი. ცომი უნდა იყოს ძალიან ფოროვანი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ ქმნის ის ფორმები, greased ზეთით. ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ცომი არ უნდა დაიკავოს ერთი მესამედი მოცულობა კერძები, თქვენ უნდა დატოვონ საკმარისი ოთახი მისი uplift.

ისევ ცომი უნდა დარჩეს დადგეს თბილ ადგილას. ეს გაორმაგდება. მას შემდეგ, რაც ამ ფორმით შეგიძლიათ გაგზავნოს ღუმელი preheated ორასი გრადუსი. საცხობი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ შეამჩნია, რომ ზედა პური დამწვარია ცუდად, არ არის გამორიცხული, რომ დაფაროს საკვები კილიტა. პურის შრატის მიღებული საჰაერო და ძალიან ნაზი.

როგორ bake პური პურის maker?

თქვენ არ შეგიძლიათ bake პური შრატში და პურის მანქანა. საცხობი გამოდის მკვრივი, მაგრამ ჰაერში, მსუბუქი რეიტინგი გემოს. მთავარი უპირატესობა ამ პურს არის ის, რომ ვერ შემორჩენილია დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო დარჩენილი რბილი და არომატული.

ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 0,4 კგ.
2. ორი კოვზი რძის ფხვნილი.
3. შაქარი - მუხლი 1.5. ლ.
4. კოვზი მარილი (ჩაი).
5. კოვზი ზეთი (მცენარეული მხოლოდ).
6. შრატი - 250 მლ.
7. კოვზი მშრალი საფუარი.

შრატი უნდა გაათბო. გარდა ამისა, ყველა კომპონენტი დააყენა პურის მანქანა, შემდეგ ინსტრუქციას. უცნობია შესაბამისი რეჟიმი და დაველოდოთ პროცესის დასრულების შემდეგ. პურის წლის შრატში საცხობები (რეცეპტი ძალიან მარტივია), მზადდება სწრაფად, და შედეგი არის შესანიშნავი.

უპირატესობები შრატში

Whey უკვე დიდი ხანია გამოიყენება რუსეთის სამზარეულოთი საცხობი. მაგალითად, ბლინი მისი მიღებული გემრიელი როგორც რძე. მანამდე შრატში კიდევ გამომცხვარი ნამცხვრები სააღდგომოდ. ქეშირების იგი ითვლება საუკეთესო კერძი ცხელ ზაფხულში. პურის წლის შრატში თითქმის არ იშლება, მაგრამ მას აქვს მსუბუქი, ფოროვანი და ჰაეროვანი სტრუქტურა.

Fat ამ პროდუქტის პრაქტიკულად არ შეიცავს, მაგრამ არსებობს ბევრი ცილის, ძვირფასი ადამიანები. ბევრი ადამიანი, ისევე, როგორც სასმელი, როგორც მაწონი, მაგრამ გასინჯვა კარგი.

მომზადება პური multivarka

პურის წლის შრატში multivarka მიღებული გემრიელი, რადგან გამომცხვარი რუსული ღუმელი.

ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 670 გრ.
2. ½ ლიტრი შრატში.
3. 25 გრამი საფუარი (ახალი).
4. ზეთი - 50 გრ (კარაქი).
5. კოვზი შაქარი (სასადილო).
6. ორი teaspoons მარილი.

შრატი უნდა გაათბო. როლებში მცირე ნაწილი და დაითხოვოს საფუარი და შაქარი. Opara უნდა აღუდგეს, სანამ იგი იწყებს ქაფი. ახალი საფუარი brew შეიძლება მოხარშული გარეშე შრატში. ამისათვის, უბრალოდ pounded შაქარი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ისინი გახდებიან სითხე.

შემდეგ დავამატოთ ცომი ნარჩენების შრატში გაათბო ზეთი, მარილი. მაშინ Sift ფქვილი, მაშინ knead ცომი. იგი ითვლება მზად, როდესაც ხდება რბილი, და არ cling ხელში.

თასი Multivarki პატარა sprinkle ფქვილი და მოათავსეთ ცომი იგი. გამოვლენა საათიან რეჟიმში "Multipovar" (ტემპერატურა 35 გრადუსი), და ველით მოხსნას ცომი. თუ თქვენი მანქანა არ აქვს ასეთი ფუნქცია, შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენოს თასი დაფარული პირსახოცი თბილ ადგილას, მაშინ obmyat ცომი.

მას შემდეგ, რაც გამოიწვია beep, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ "საცხობი" რეჟიმი (50 წუთი). საფარის multivarka არ ღირს ოდნავ ღია, როგორც batter შეიძლება დაეცემა off. შემდეგ beep, პური უნდა შებრუნებული, მაშინ შემდგომი ცხვება მინიმუმ ოცდახუთი წუთი. ეს კეთდება იმისათვის, მიიღოს ოქროს crispy ქერქი.

რეცეპტი პური, საფუარის გარეშე

არ ყოველი პური ჩვენთვის სასარგებლოა. დიეტოლოგები თვლიან, რომ საფუარი pastries არ უნდა იქნას გამოყენებული. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ bake პური შრატში საფუარის გარეშე. ერთადერთი განსხვავება ამ საცხობი არის ის, რომ არ იქნება, როგორც მსუბუქი და ჰაეროვანი გამოყენებით საფუარი. პურის propechetsya იყოს გემრიელი, მაგრამ მისი სტრუქტურა უფრო ხშირი, ვიდრე ჩვენ მიჩვეული. მიიღოს გემრიელი ცომეული, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშის, კაკალი, cumin.

ინგრედიენტები:

1. შრატი - 300-400 მლ.
2. პურის ფქვილი - 2.5-3 ჭიქა.
3. ნახევარი ჭიქა ჭვავის ფქვილი (სურვილისამებრ).
4. კოვზი შაქარი.
5. Bran მოთავსებული თანაფარდობა ფქვილი 1: 3.
6. Paul კოვზი მარილი.
7. რამდენიმე teaspoons of ადგილზე ქინძი.
8. სუფრის cumin.
9. კოვზი სელის თესლი.

მომზადება პური, საფუარის გარეშე

ამ რეცეპტი, ცომი უნდა იყოს kneaded საღამოს. ეს უნდა, ერთის მხრივ, არ გავრცელდება, და მეორეს მხრივ, არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო. დააყენოს ის თასი, sprinkled ერთად ფქვილი, დაფარავს დაბრუნება პაკეტი.

დილის შეამოწმეთ ჩვენი ცომი. ეს უნდა იყოს კარგი ასვლა. ჩვენ გადაიტანოს ის ფორმა sprinkled ერთად semolina.

მაგრამ, თუ ცომი დარჩა მას შემდეგ, ღამის წყლიანი, მას მოუწევს დატოვოს კი დავდგეთ ადრე ლანჩი. Bake პური ტემპერატურა ორასი გრადუსი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვრები გაიყვანოს და დაშვებული გაცივდეს წლის მავთულის თაროს.

ჭვავის პური

გამოდის გემრიელი ჭვავის პური შრატში.

ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 0,6 კგ.
2. ახალი საფუარი - '45
3. ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი.
4. ჭვავის ფქვილი - 0.3 კგ.
5. ½ მარილი (კოვზი).
6. კოვზი ალაო.
7. 0.5 ლიტრი შრატში.

საფუარი აუცილებელია განადგურების და mix თაფლით და დასძინა, ნაწილი შრატში და ცოტა ფქვილი. საფარის sponge და მისი დავდგათ თბილ ადგილას.

შემდეგ დავამატოთ მასის ბალანსის ფქვილი, შრატის, ჭვავის ფქვილი, ალაო, მარილი და საფუძვლიანად knead ცომი. იგი აუცილებლად უნდა იყოს რბილი. ეს მოჰყვა მისი ყდა და დატოვონ, რათა infuse ნახევარი საათით.

ცომი უნდა იყოს გადაეცემა მაგიდა და knead ერთხელ, იყოფა ორ თანაბარ ნაწილად. თითოეული მათგანი განსაზღვრავენ, საფარი და გაემგზავრება მეორე ნახევარი საათით.

ღუმელი ადრე დაათბეს ორასი გრადუსი. არ არის გამორიცხული, დააყენოს თასი წყლით. მარცვლეულის დალაგება შეზეთვა რძე, რათა შემცირება და bake დაახლოებით ერთ საათში. მაშინ შეამციროს ტემპერატურა ოდნავ (180 გრადუსი), და გამართავს კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში. მზა ცხელი პური, მოხარშული შრატში უნდა დარჩეს მაგარი, მოიცავს ერთად პირსახოცი.

თეთრი პური

თეთრი პური შრატში - რბილი და ფუმფულა. ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ კიდევ ერთი მშვენიერი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 0,5 კგ.
2. შრატი - 0.3 ლიტრი.
3. ორი tablespoons არაჟანი.
4. ერთი ჩაის კოვზი მარილი (კოვზი).
5. ერთი კოვზი შაქარი (სასადილო).
6. საფუარი (შეიძლება იყოს მშრალი) - 7 გ

დავიწყოთ მომზადება ცომი. საფუარი უნდა განზავდეს მცირე რაოდენობით სავარძლების შრატის შაქარი.

და დანარჩენი შრატში დააყენოს არაჟანი. პან to Sift ფქვილი, დაასხით საფუარი და დაიწყოს kneading პროცესში. დაამატეთ მარილი, შაქარი და knead ერთხელ. ფორმა ბურთი და ამით იგი ყველაზე თბილი ადგილი, დაფარული ტანსაცმელს.

მზადყოფნა ტესტი თქვენ დააკონკრეტა პირდაპირ. ეს ზრდა თანხის არანაკლებ ორჯერ. მასობრივი ხდება რბილი და დამყოლი, უნდა გაიაროს, რათა მაგიდაზე და აღმოფხვრას შევიდა ოთხკუთხედი, მაშინ ჯერ სამჯერ და obmyat.

ცომის ცვლა ფორმაში, floured, ფარავს რაღაც და გაუშვებენ ნახევარი საათით და შემდეგ lubricate ზევით კვერცხი და bake in ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზად იმისათვის, რომ პური გაგრილებას ქვეშ პირსახოცი.

მოპოვების შრატში

მისი თქმით, კვების, შრატის არის ძალიან სასარგებლო, როგორც ნებისმიერი რძის პროდუქტი. იგი შეიცავს ბევრი ადვილად ასათვისებელი ცილა. ეს არის მარტივი სახლში, თუ ეს თქვენ სასწრაფოდ უნდა საცხობი. ამისათვის, თქვენ უბრალოდ უნდა თბილი მაწონი დასრულებას დასაკეცი ცილის. მასობრივი შემდეგ გაფილტრული მეშვეობით cheesecloth. შედეგად, მივიღებთ ყველი და შრატის. თუ თქვენ გაქვთ მაცივარი აქვს კარგი რძე, მაშინ ეს შესაძლებელია დაასხით ცოტა იოგურტი და სითბო ერთხელ, ეფექტი იგივე იქნება. ცილის ჯერ, და თქვენ ბერძნები, ქურთები და შრატის.

იმ სოფლებში, უკვე დიდი ხანია თვითონ მიცემულ ღორები, რატომ დაიწყეს იზრდება ისე.

Whey ითვლება საკმარისი დიეტა სასმელების, რადგან ის შეიცავს ცოტა ცხიმი, მათ წასვლას წარმოების ხაჭო. მისი ხარისხი არის ძალიან ღირებული.

პურის წლის შრატში და სოდა

ცალკე თასი დაასხით შრატში. და ყველა ნაყარი ინგრედიენტები შეიძლება შერეული saucepan. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ცომი არის უკეთესი შემდეგ გაიზარდა. ასე რომ, აურიეთ 700 გრამი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი ჩაუმქრალი, სოდა, ჭიქა ქატო ან ჭვავის ფქვილი, pinch მარილი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს კარგად შერეული. თუ სასურველი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და თესლი. როდესაც მშრალი ინგრედიენტები შერეული პან შეიძლება მოსაკლავად შრატში. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული. ცომი უნდა გამოვიდეს ძალიან სქელი, მაგრამ ჯოხი ხელში და კოვზი.

ძალიან მომზადების პროცესში, როგორიცაა პური არაუმეტეს ნახევარი საათით, ვიდრე, ფაქტობრივად, კარგი რეცეპტი. ცომი მზად არის, ათ წუთში, და საცხობი გრძელდება ოცი წუთის განმავლობაში.

საცხობი მზად უნდა იყოს, greased ზეთით. კოვზი აუცილებელია ქმნის out ცომი. შემდეგი გემი გამომცხვარი პური ტემპერატურა 240 გრადუსი. ამ პროცესში, არ არის აუცილებელი, რომ კარი და კონტროლის პროცესში, უმჯობესია, რომ დაიცვან მეშვეობით მინის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომი შეიძლება დაეცემა.

ოცი წუთის შემდეგ, სამზარეულო იქნება მშვენიერი არომატი პური. ეს ნიშნავს, რომ ნამცხვარი ცხვება. შემოსავალი შეიძლება დარჩა შიგნით ღუმელი, და შეგიძლიათ მიიღოთ საცხობი ფურცელი და დაუშვას პური გაგრილებას ქვეშ პირსახოცი მაგიდასთან. რეცეპტი განსხვავდება მარტივად და სიჩქარე მომზადება.

ნაცვლად ეპილოგი

პირობითი მიღების პური აქვთ სპეციალური ფორმები. შეგიძლიათ უბრალოდ ქმნის out ცომი შევიდა პან. მიიღეთ ფორმაში, როგორიც ტორტი, ასე რომ კიდევ უფრო საინტერესო. მთავარია, რომ ხელნაკეთი პური არის შესანიშნავი გემოთი და არომატით. მას შემდეგ, რაც თქვენ ცდილობენ ამ საცხობი, თქვენ არ გსურთ შეიძინოთ უფრო მეტია, ვიდრე პურის მაღაზიაში. Bon appetit!