Ჰაინი (კონიაკი) აღწერა: არომატი, მიმოხილვა

შორის რეგულირდება შესაბამისი კანონმდებლობით სასმელების საფრანგეთში, რომელსაც უფლება ეწოდოს კონიაკი, ეს სავსებით იღებს საპატიო ადგილი. ჰაინი - ფრანგული კონიაკი, მაგრამ ინგლისური ფესვები. ალბათ, სწორედ ამიტომ სახელობის კონიაკი სახლი მარტო რეგიონში ოფიციალურად მიენიჭა უფლება, რათა მათი პროდუქცია სამეფო კარზე. და საფრანგეთში, სახლში, ეს სასმელი ერთ-ერთი ელიტური მცხოვრებთა ქვეყანაში.

ისტორია. იწყება

ჰაინი კონიაკი სახლი დაიბადა დიდი ხნის წინ, ეპოქაში Voltaire საფრანგეთში, 1763. იმ წელს, ინგლისური სათაური Tomas Hayn იგზავნება შემდეგი მზიანი ქვეყანა - საფრანგეთი. იგი ჩამოდის ქალაქ Jarnac გაუმჯობესება ფრანგული გრამატიკა. მაგრამ აქ იწყება ომი მეზობელ ქვეყნებში, და ახალგაზრდა მამაკაცი დააკავეს. მოდის შემდეგ (მოკლე) პერიოდში თავისუფლება, მან ცოლად ფრანგი Francoise საქმეთა, რომლის მამა მუშაობდა კონიაკის ბიზნესი. მალე-in-law პარტნიორი გახდეს, და 1817 წელს თომას უკვე იწყება მისი წარმოების მართვა და ვაძლევთ კომპანიის სახელი, "Hain". მას შემდეგ უკვე თითქმის ორი საუკუნის რამ მიმდინარეობს აღმართთან და ჰაინი - კონიაკის საყვარელ ჭეშმარიტ მოყვარულებს სულები. ცნობილი ლოგო - ირემი, რომელიც ახლა ამშვენებს ეტიკეტები კონტეინერების - იქ 1866 წელს.

ისტორია House

ჰაინი კონიაკის სახლი - ერთ-ერთი პირველი, რომელიც მოიგო ჯილდო. მაგალითად, ამერიკის შეერთებულ შტატებში კონკურსში 1859 წელს და შუა გასული საუკუნის კომპანია "Hain" უფლებამოსილია მიიღოს მიწოდების ბრიტანეთის სამეფო კარზე (ოფიციალური გზა). შედეგად დაფორმატება ბიზნეს ნაწილი აქციების გადაეცემა ჰოლდინგური კომპანია Louis Vuitton, ყბადაღებული "Hennessy". მაგრამ კრედიტი "Hein" სახლში, მათ შეძლეს ინარჩუნებენ ძირითადი წარმოების ორგანიზება და ნაგებობების. დღეს კომპანია მართავს ბერნარ Hayn, პირდაპირი შთამომავალი Thomas, ფირმის დამფუძნებელი მამა, 6 თაობა.

Bernard და სიგარები

სხვათა შორის, მიმდინარე მმართველი - დიდი გულშემატკივარი სიგარების კულტურა. არა არაფერი რეკომენდაციები, თუ როგორ გამოიყენოთ ჰაინი (კონიაკი), იმდენად სივრცეში ენიჭება სვამს თავსებადობა ძირითადი ტიპის სიგარები რომ გახდა ნიშანთვისებად კომპანია უსიტყვო და გემოვნების თვისებები კონიაკი.

წარმოება

The "Hein" სახლი პრაქტიკულად არ საკუთარი ვენახები. როგორც ჩანს, რომ ეს ფაქტი უნდა გართულდეს წარმოების მაღალი ხარისხის სასმელი. თუმცა, გამოსავალი მარტივია: ალკოჰოლის შეიძინა სანდო მწარმოებლების Grand და Petit Champagne (ძირითადად ახალგაზრდა დისტილატები). გარკვეული რაოდენობის წარმოებისათვის საკუთარი პროდუქცია და ასევე შეიძინა Feng-Bois.

კომპანიის ხარისხის Code

არსებობს ასევე საკუთარი კოდექსი განსაზღვრავს მაღალი ხარისხის პროდუქციის, წესები, რომელიც მკაცრად დაიცვას იქიდან ოსტატი.

• გამოიყენეთ მხოლოდ ჰორიზონტალური presses for bagasse feedstock.
• გაიმართა სრული ბუნებრივი vinification.
• ეს არის სავალდებულო გამოცდა დისტილაცია, და რაც მთავარია - შეჩერების ჯარიმის ნაწილაკების.
• იყიდება ნაწყვეტები გამოიყენება მხოლოდ drums, ხელნაკეთი მუხის სფეროებში Tronse და Limousin.
• დაბერების კონტეინერების scalded ერთად მდუღარე წყალში და wetted მზად კონიაკი. წინა დახურვის სპირტი განზავდეს 60% ძალა.
• სინესტე სარდაფები და საცავებში - 80% და ზემოთ.
• ექსპოზიციის ხორციელდება მინიმუმ 8 თვის in new ბარელი, და შემდეგ ნედლეულის შეედინება ძველი.
• Assambliruyutsya სვამს მხოლოდ ალკოჰოლის ზემოქმედების დასრულდა.
• მზად კონიაკების წლამდე პატარა კასრებში წელიწადში, და ჩამოსხმამდე მინის filter შემდგომი. Sami ბოთლი გაირეცხოს ადრე ივსება კონიაკი.

და ეს არის - მხოლოდ ძირითადი პრინციპები ჩამოთვლილი წარმოება, რომელიც წარმოებული მაღალი ხარისხის კონიაკი (photo პროცესში, იხილეთ ქვემოთ).

nemassovoy სასმელი

ნათელია, რომ ასეთი მკაცრი წესები, რომლებიც შეშფოთებული დაცვით და მფლობელები კომპანია და კონტროლის შიდა და გარე ორგანოების, არ მიაჩნიათ, მასობრივი ინდუსტრიაში. მაგრამ იქნებ ეს უკეთესი, რადგან ეს სასმელი, ეჭვგარეშეა, პირვანდელი სახე. ამავე მიზეზით ჰაინი - VSOP კონიაკი ან ნებისმიერი სხვა "წარმომადგენელი Hein" სახლში - ყოველთვის არ იპოვოს ადგილი თაროებზე მაღაზიებში გაყიდვის შესაბამისი პროდუქცია. და ახლა პატარა ინფორმაცია თითოეული მთავარი პროდუქცია.

ჰაინი: Cognac VSOP

წარმოების ამ ტიპის იყენებს ორიგინალური ნაზავია. იგი შედგება 60% ალკოჰოლის წარმოების GP Champagne კონიაკი, 40% - ნედლეული Petit Champagne. უფრო მეტიც, თუ ახალგაზრდა ალკოჰოლის ზემოქმედების - 4.5 წლის განმავლობაში, ყველაზე "Moldova" - 15 წლის. უპირატესობები შერწყმაზე გამხელა preincubation სპირტი ბარელი ცალკე ერთმანეთისგან. შემდეგ უკვე seasoned ღირსეულად საკვების არის შერეული და შედეგად კეთილშობილური სასმელების შემდგომი წლამდე პატარა tarakh - ფრანგული მუხის კასრებში. შედეგი: რბილი და მომრგვალებული კონიაკი (ფოტო ქვემოთ), რომელიც შესანიშნავად დაბალანსებული. იგი გამოირჩევა ფერის ყვავილები და ხილი, ჟასმინი და თაფლი. მას აქვს შესანიშნავი ხანგრძლივი გემო და არომატი ripeness. ეს VSOP - მართლაც, სიამაყე ბრენდის და მფლობელი და სარდაფში სამაგისტრო - მიიღო დამსახურებულად ვერცხლის 2000 წელს საერთაშორისო ღონისძიება, ალკოჰოლური სასმელების გამოწვევა კონკურსში. ალკოჰოლის შემცველობა სასმელის - 40%.

ჰაინი: Cognac XO

კონიაკი ჰაინი ანტიკური XO - არის ძალიან თხელი და დასაბუთებული სასმელი. ის თითქმის იდეალურად დაბალანსებული 50-ზე მეტი სახის კონიაკი, წარმოშობის Petit და Grand Champagne. ხელმისაწვდომია 1920 წლიდან. მას აქვს ტკბილი აურა, რომელიც აკავშირებს ოპტიმალური ძალა და რბილი სინაზით. გემო თანდათან გამოავლინოს თქვენ ყველა სიმდიდრე shades ვანილის, წიწაკა, წითელი და თეთრი, ანისული და პიტნა, დარიჩინი. ასევე ესწრებოდა და მუხა შენიშვნები, რაც მიუთითებს, რომ გრძელვადიანი ზემოქმედების ნედლეულის. მას აქვს ძალიან დიდი ხნის დასრულება და სიმწიფის ჰარმონია. ქომაგთა სიგარა დანარჩენი: ბერნარ Hayn დაბეჯითებით ურჩევს ამ ვარიანტს სიგარები "Montecristo- ს" 1 ან 3.

კომპლექტი

Brandy მითითებული "Hein" - სრულყოფილი საჩუქარი lover კეთილშობილური და ელიტარული სასმელი. ჰაინი Vintage Set № 1 შედის სამი ტანკი კონიაკის 0.2 ლ, ძალა - 40%. ეს არის რეალური ადამიანის სასმელი. და საკმაოდ იშვიათი თანამეგობრობას ალკოჰოლის ჭეშმარიტ მოყვარულებს ხელოვნების კონიაკი. ტრადიციის მიხედვით, როგორც კარგი ღვინო, რთველში კონიაკის გემო და ხასიათი დამოკიდებული გარემო პირობები, ამა თუ იმ წლის მოსავლის, პირობების მოძველებული. შეფასების პოტენციური სასმელი, მუშაობდა მრავალი წლის განმავლობაში არსებობის სახლში, მოდით ვისაუბროთ იდეალური გემო. Vintage Cognac ჰაინი, რომლის ფასი იწყება ათასობით დოლარი კომპლექტი რეალურად მოიცავს სამ სხვადასხვა ასაკის დისტილატების შერწყმაზე ალკოჰოლის, რომელთაგან თითოეული უნიკალურია. ასეთი კომპლექტები მზადდება შეზღუდული რაოდენობით და ყოველთვის დაფასებული თაყვანისმცემლებს. სამი Millesime ღვინის - სრულყოფილი მეგობარს საჩუქარი ჩემი დაბადების დღე, ბიზნეს პარტნიორი ან მამრობითი ბოსი.

• ჰაინი რთველი 1957 აქვს რბილი და ძვირადღირებული გემოვნების: ხილი, ყვავილები, ჟასმინი და გარგარი. დასრულება არის მდიდარი და ხანგრძლივი. Aroma დომინანტური ნოტებია გამომშრალი ხილი და ჯარიმის ტყავის სათრიმლავი.
• ჰაინი რთველი 1975 - ტონა სანელებლები და მუხა, გამოხატული ტანინები. თექის შორეულ ნოტები კბილი და ხანგრძლივი გემო.
• ჰაინი რთველი 1981 - shades სხვადასხვა ხილი, ვანილი და ატმის.

კონიაკი ჰაინი. მიმოხილვა

კოლექცია სასმელების მონაცემები აშკარად არ განკუთვნილია ჩვეულებრივი და მასობრივი წარმოება და მოხმარება. ჰაინი - კონიაკი, მოითხოვს ყურადღებას და პატივისცემას. მიიღეთ მინიმუმ იმ ფაქტს, რომ ის ოფიციალურად მიწოდება ინგლისის სასამართლოს დედოფალი. და საინტერესოა ის ფაქტი, რომ, მაგალითად, კონიაკი ჰაინი საოჯახო Reserve, ერთ წარმოდგენილი სახლი "Hain", ხელმისაწვდომია მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით ქმარს დანომრილი ბოთლი. Blend სასმელი შეიქმნა სხვადასხვა წარმოების სპირტი Grand Champagne. ფუნქცია არის ის, რომ საბოლოო soaking ნაბიჯი ხდება პატარა ფრანგული მუხის კასრებში მათ (მას შემდეგ, რაც ნედლეულის შერევით). ასეთი სუპერ ელიტის კონიაკი - განსახიერება ელეგანტურობა და ტრადიციები სახლი "Hain". მიზანშეწონილია ვიტოვებთ ძირითადი დღესასწაულების ოჯახის ზეიმი, ქორწილების, ღირშესანიშნავი. მიმოხილვა გამოყენების შესახებ კონიაკების - ზემოთ საშუალო ზოლები და, როგორც წესი, მხოლოდ laudatory მობილურისთვის. სასმელი ყოველთვის ბედნიერი სანუკვარ სტუმარი, აქვს მომრგვალებული გემო, ძალიან დიდი და კეთილშობილური გემო, არომატი კარგი ძველი კონიაკი: ყვავილები და ტყე, მუხის აღნიშნავს. მისი თქმით, ბევრი გულშემატკივარი (ისევე, როგორც მასპინძელი რეკომენდაციები), კონიაკი საუკეთესო ჰარმონიზაცია დომინიკის სიგარები, გააჩნია დელიკატური არომატი. და მაინც, შესაბამისად სტუმრებს დააგემოვნა კეთილშობილური ოცნება სასმელი კონიაკი "Hein" ძალიან კარგად მუქი შოკოლადი, არ არის ძალიან ტკბილი desserts, ხილისა და შოკოლადის ორცხობილა. ეს სასმელი თქმა უნდა, არ ემსახურებოდა მაგიდა ქვეშ პირველი და მეორე კურსი. მისი თქმით, გულშემატკივარი, მას აქვს მეგობრული საუბარი სადილის შემდეგ, hearty საკმარისი, იგი შეიძლება ხაზი გაუსვა ფინჯანი ყავა დარიჩინი და ჯარიმის სიგარის ან სიგარეტი.

უახლესი ისტორია ძველი კონიაკი სახლი

მას შემდეგ, რაც 2000 წლის დასაწყისში უახლესი ისტორიის "Hein". ამავე ოცდათხუთმეტი მართვა პოზიციები დაინიშნა M. კორნელი, რომელიც ინაცვლებს აქცენტი წარმოების კონიაკი სახლი პროდუქცია. ასე რომ, ახლა პრაქტიკულად შეზღუდული კომპანია წარმოების კონიაკი ჰაინი ანტიკური XO და VSOP კონიაკი. აქცენტი ასევე მიდის წარმოების რთველის ჩამომსხმელი მცირე ელიტის ბოთლი 0.2 ლიტრი თვალსაზრისით საჩუქარი კომპლექტი, რომელიც საკმაოდ ძვირი ღირს. უკან თითოეული კონტეინერის კონიაკი სხვადასხვა წლებში გათავისუფლების წარწერა, რომელიც შეიძლება თარგმნა ფრანგულ ენაზე ისე, რომ ჩვენ არ ბევრი, ჩვენ მხოლოდ საუკეთესო! შემცველი დევიზი, კომპანია თავად იქცა ერთგვარ chic, "ბრენდი» Aston Martin, ელიტის საავტომობილო ინდუსტრიაში. და განვითარების ამ ახალი სტრატეგიის, ფირმა სპონსორიც კონკურსის საავტომობილო იშვიათი ინგლისური Goodwood.