Თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ მსჯელობდნენ ღვინო სახლში?

ევროპაში, განიხილეს ღვინო უკვე დიდი ხანია განიხილება საზეიმო სასმელი, დეკორატიული ნაძვის და საახალწლო მაგიდა. ცოტა ხნის წინ ჩვენს ქვეყანაში, გამოყენება ცხელი ღვინის სასმელი, განსაკუთრებით პოპულარულია ზამთრის ცივ დღეებში. ჯადოსნური თვისებების მსჯელობდნენ ღვინო - ეს სითბო, გათბობა სული და სხეული, ეს არ იწვევს დისკომფორტს ჩვენი ფიზიკური მდგომარეობა, არ დაწვა ხელები, ტუჩები. სადაო არომატით გარს us, სითბო და მყუდროება იდუმალი ჯადოსნური. სწორედ ამ მიზეზის გამო, რომ ადამიანი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით ვაფასებ საშუალება საშობაო და საახალწლო დროის გასატარებლად მშვიდად და განმარტოებულია მდნარი, გათბობა ჩვენთვის მათი სითბო ბუხრით მინის გემრიელი მსჯელობდნენ ღვინო ხელში.

ბევრი ჩვენგანი თვითმიზანი საწარმოებლად საკუთარი ღვინო და, რა თქმა უნდა, ბევრი უკვე იცით, თუ როგორ უნდა საზ მსჯელობდნენ ღვინო სახლში. ეს არ არის ძალიან რთული პროცესია. მათთვის, ვინც არ სცადა ამის გაკეთება მინიმუმ რამდენიმე ღვინო და ღვინო, ღვინის მსჯელობდნენ საზ არ არის უბედურება.

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ განიხილეს ღვინო! ამისათვის ჩვენ უნდა ნახევრად ტკბილი წითელი ღვინო. თქვენ შეუძლია არ არის ყველაზე ძვირადღირებული: do მსჯელობდნენ ღვინო ეფუძნება ძვირადღირებული ღვინო, არ ტრადიციებს მოყვარულებს. შემდეგი ნივთიერება არის სუფთა სასმელი წყალი. ეს უნდა დაახლოებით 150-200 მლ. ჩვენ ასევე უნდა შაქარი და სხვადასხვა სანელებლები - კბილი, ილი, დარიჩინი, ჯავზი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი. უფრო მეტი სხვადასხვა სანელებლები გამოიყენება, უფრო დიდი სივრცე ექსპერიმენტი გემო. ხოლო დამატებით გემოს და არომატული დანამატებით საერთო გამოიყენოს კაკალი, წვრილად დაჭრილი ცალი კენკრა და ხილი: ფორთოხალი, ლიმონი, ვაშლი და სხვა.

ვიღაცამ შეიძლება თქვას, რომ არაფერია უფრო მარტივია, ვიდრე თუ როგორ უნდა საზ მსჯელობდნენ ღვინო სახლში - ყველაფერი უნდა ავურიოთ და მზად სვამს. ეს სიმართლეა. მიუხედავად ამისა, არსებობს გარკვეული ნიუანსები, რომელიც აუცილებლად უნდა იქნეს მხედველობაში მიღებული. როდესაც არასერიოზული დამოკიდებულება, ალბათ რაღაც და წარმატების მიღწევა, მაგრამ ეს იქნება რთული, რათა მივაღწიოთ განსაკუთრებული გემოთი და დელიკატური არომატი. სავარაუდოდ, ეს სასმელი მზადდება დაუდევრად და დაჩქარების, მსგავსი იქნება ჩვეულებრივი compote. ასე რომ, ჩვენ ურჩია პროფესიონალები, თუ როგორ უნდა საზ მსჯელობდნენ ღვინის სახლში სწორად და ეფექტურად?

მარტივი მომზადების პროცესში მსჯელობდნენ ღვინო მკაცრად აუცილებელია თანმიმდევრობა ქმედებები და არ იმპროვიზაციების მომენტები არ მივესალმებით.

გაგრძელება. პირველი, თქვენ უნდა თბილი წყალი და სანელებლები ნებისმიერ შესაფერისი კონტეინერი. თქვენ არ უნდა ბევრი დრო, საკმარისი მხოლოდ ერთი - ორ წუთში. მას შემდეგ, გათბობის, მისცეს საფუძველზე დგომა დაახლოებით ათი წუთი, რათა spice და ბალახს ბულიონი შეიძლება გადასცეს ყველა მისი გემოს და გემოვნების. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი პროცედურა, რომელიც მოითხოვს მოთმინება და ზრუნვა.

სანამ სურნელოვანი სანელებლები მიღწევა მზადყოფნა, მზად ცეცხლგამძლე მინის კერძი დაასხით ბოთლი წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო. მას შემდეგ, რაც ღვინის გაათბო და გახდა თბილი, დაასხით შევიდა ფონდი - decoction of მწვანილი და სანელებლები. შემდეგ დავამატოთ შაქარი გემოვნებით და შეურიეთ ყველა. ბოლო მომენტში, შეუერთდება დანარჩენი ინგრედიენტები მომზადებული. შემდეგი - ყველაზე მთავარია, პასუხისმგებელი რამ - უნდა დაინახოს, რომ ის, რომ მსჯელობდნენ ღვინო არ მიაღწევს დუღილის წერტილი. ეს არავითარ შემთხვევაში არ დაიშვება და სასმელი იქნება შეუქცევადად დაზიანდა. 70 გრადუსი - იდეალური ტემპერატურა ჩვენი სასმელი. მას შემდეგ, რაც გათბობის სასურველი ტემპერატურა, ამოიღონ იგი სითბოს და გაფილტრული მეშვეობით cheesecloth ან strainer to მსჯელობდნენ აღმოჩნდა ნათელი, გამჭვირვალე და გარეშე ნალექი.

აქ ჩვენ გაგიზიაროთ საიდუმლო, თუ როგორ უნდა მსჯელობდნენ ღვინო სახლში. წარმატება მეღვინეობის შემოქმედებას! გისურვებთ სითბო და კომფორტი თქვენს სახლში.