Alcohol: სია ტიპის

არსებობს ფართო სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების მსოფლიოში. სიაში სახელები მოიცავს ათასობით სხვადასხვა ჯიშების და სახეობების. ძირითადი განსხვავება, რომლის თანახმად, ყველა ალკოჰოლური სასმელების უნდა გადანაწილდეს, - ნედლეულის, რომელიც იყო მომზადებული.

საფუძველზე სხვადასხვა ქვეყნებში ალკოჰოლის

ალკოჰოლური სასმელების, სია, რომელიც ქვეყანაში არის საკმაოდ ფართო და მრავალფეროვანია სამხრეთ ევროპაში გაკეთდა საფუძველზე ღვინო. იმ ქვეყნებში, სადაც კლიმატი იყო ცივი, საფუძველი ასეთი სასმელების კარტოფილი და მარცვლეულის. მაგალითად, ირლანდიის და შოტლანდიის ვისკი მზადდება ქერის და ესპანეთში და საფრანგეთში ყურძენს იყენებდა სხვადასხვა ტიპის კონიაკი. სკანდინავიაში, კარტოფილის გაკეთდა aquavit და რუსეთის არყის გააკეთა ხორბლის - ყველაზე ცნობილი firewater, ნაწილი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების, სია, რომელიც მუდმივად განახლდება ალკოჰოლის სხვადასხვა ქვეყანაში. In კარიბის, განსაკუთრებით პოპულარულია შაქრის ლერწამი. ეს იყო მისგან ლათინურ ამერიკაში დაიწყო მომზადება ლეგენდარული სასმელს რომი. მექსიკაში გამოყენებით დისტილატს pulque დაიწყო შექმნა ტაძრების agave, ან როგორც დაასახელა მოგვიანებით ეს სასმელი ტეკილა. Intoxicating ყველა ეს ქვეყნები ყოველთვის შედის ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების. სია სახელები, რა თქმა უნდა, საკმაოდ ხანგრძლივი, მაგრამ ეს იყო რომი და ტეკილა მიიღო დიდი აღიარება მსოფლიოში. რა repents ჩრდილოეთ ამერიკაში, იქ თავდაპირველად წარმოებული რომი შაქრის ლერწამი. მალე, თუმცა, ეს ჩაანაცვლა ჭვავის და სიმინდის, რადგან ისინი გაიზარდა საკმარისი რაოდენობა. ასე დაიბადა ამერიკელი და კანადის ვისკი.

დაშორიშორების ძირითადი თვისებები ძლიერი ალკოჰოლის

გარდა ამისა, მათი ბაზები, ალკოჰოლური სასმელების, და კიდევ გადაიდო. არსებობს ტექნოლოგია, ამ პროცესის თითოეული ალკოჰოლური სასმელების, ზოგჯერ კი გათვალისწინებულია კანონით. ამერიკული და კანადური ვისკი უნდა შენარჩუნდეს, მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში, კონიაკი - ექვსი თვის განმავლობაში უფრო და შოტლანდიური და ირლანდიური ვისკი და გააკეთა 3 წლის განმავლობაში. თუმცა, ბევრი ხალხი არ დაიცვას წესები დაძველებით. პირველ რიგში, ეს არის საკმაოდ ძვირი რამ, და მეორე, ყველას არ მოსწონს. სპირტი, რომელიც სიაში შედის არყის Grappa, ჯინი, საერთოდ არ არის დაცული და საბოლოო მომხმარებლისათვის გამჭვირვალე ფორმა. ტრადიციულად ასხივებენ თეთრი ალკოჰოლური სასმელების და უდისციპლინო გაჟღენთილია ყავისფერი, მუქი ფერი, რომელიც შეიძლება მიღწეული ხარჯზე საღებავი - კარამელის.

ალკოჰოლური სასმელების ჯგუფები

იმისათვის, რომ მაქსიმალურად დაალაგეთ ყველა არსებული ტიპის სპირტი, წარმოდგენილი იქნება შემდეგი სურათი:

1. Pure სპირტი გარეშე დანამატების (ყურძენი, agave, მარცვლეული და შაქრის ლერწმის).
2. სურნელოვანი დისტილატები (ჯინი, ანისი).
3. სასმელების შემცველი aromatics და არომატიზატორს (liquors, ლიქიორები, მწარე).

ზოგადად, სპირტი შეიძლება კლასიფიცირდება სხვადასხვა ნიშნით. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს სასმელები, როგორიცაა არაყი, ღვინო, ტეკილა, ვისკი და რომი, რომლებიც ყველაზე პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.