Გაჯერებულია ვისკი - კეთილშობილი სასმელის

Whiskey არის ძლიერი სასმელი. იგი მზადდება ბუნებრივი მარცვლეული, საფუარი და წყალი, ინახება სპეციალური ბარელი. სამივე ქვეყანა ჩართულია წარმოების ამ სასმელის: შოტლანდია, ირლანდია და ამერიკის შეერთებული შტატები. ყველაზე პოპულარული - ეს არის Scottish. ბევრი ადამიანი აღრეული ვისკის ერთ ალაოს და შერეული, შევეცდებით დასალაგებლად out ამ პრობლემას და შევხედოთ თითოეული ტიპის Scottish Elixir.

ჯიშების Scottish სასმელი

არსებობს სამი სახეობის:

• ალაო;
• მარცვლეულის;
• შერეული ვისკი.

წარმოების ტექნოლოგია

Malt (ალაო) ვისკი

გამოიყენება წარმოების ქერის. ქერის ყურადღებით დალაგებულია out, სუფთა და მშრალი. მაშინ გაჟღენთილია წყლით. წყალი უნდა იყოს გაჯერებული ჟანგბადის. Soaking პროცესი დამთავრდა, როდესაც მარცვალი დაიწყოს germinate. Germinated ქერის ხმელი, ტემპერატურა უნდა იყოს 65 გრადუსი. გაშრობის ხდება სპეციალურ ოთახში, სადაც მარცვლეულის შებოლილი ტორფის. ამგვარად მომზადებული ალაო, რომელიც შემდეგ დაფქული და შერეული ცხელი წყლით. დამთავრდება და დასძინა, რომ გამოსავალი საფუარი. დუღილის პროცესი იწყება და გრძელდება 3 დღის განმავლობაში. შედეგი ის არის, «სარეცხი», რომლებიც ექვემდებარებიან ორმაგი გამოხდით (12 საათი). წყაროს წყალი დასძინა, რომ შეამცირონ სასმელი ძალა. Malt სტენდი მუხის კასრებში. ექსპოზიციის ჯერ განსხვავდება, მაგრამ მინიმუმ 3 წლის განმავლობაში. არსებობს შემდეგი კლასები: cask (სხვადასხვა distilleries) და ალაო (წარმოებული ერთი ქარხანა).

მარცვლეულის (ხორბლის) ვისკი

ნედლეულის წარმოების მარცვლეულის ვისკი მარცვლეული (ხორბალი, სიმინდი). ეს სახეობა გადის მხოლოდ ვისკის დისტილაციის (უწყვეტი). ეს არის ბევრად უფრო რბილი და ალაო, შეიძლება ითქვას, ტექნიკური ნედლეულის, რომელიც გამოიყენება წარმოების ერწყმის.

შერეული (blend) შერეული ვისკის

წარმოების შერეული ორი სახის ალაოს და მარცვლეულის. გაჯერებულია ვისკი - ყველაზე რეკლამირებული სასმელი, რომელიც აერთიანებს გემოს სხვადასხვა ჯიშები. ეს გაყოფა 3 ტიპის:

• სტანდარტული (ამონაწერი კომპონენტები არანაკლებ სამი წლის განმავლობაში). ყველაზე ცნობილი blends - «Johnnie Walker», «Ballantine ის»;
• class «de luxe blend». ამ ტიპის დავდგეთ დაახლოებით 12 წლის განმავლობაში. პოპულარული ბრენდების: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• class «პრემია". ექსპოზიციის blend უფრო მეტია, ვიდრე 12 წლის განმავლობაში. ცნობილი ბრენდების: «Macallan 1926», «Dalmore 62".

გაჯერებულია ვისკის სიაში ყველაზე ძვირადღირებული ფუფუნების სასმელი მსოფლიოში. ყველაზე გაყიდვების შერეული ჯიშის, მაგრამ უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელს ყურადღება მიიპყრო ერთ ალაოს.

ასე რომ, როგორც ვხედავთ, ერთი ალაოს ვისკის და შერეული - საკმაოდ სხვადასხვა სასმელების, მაგრამ ორივე ჯიშის არიან დახვეწილი.

როგორ გამოვიყენოთ?

Whiskey Scottish ნოტებს - სამეფო სასმელი. ორი ტიპის სათვალე: ტიტების (შეაფასოს, ფერი, გემო და არომატი სასმელის) და ფართო ბოლოში (აურიეთ წყლით, კოლა, ვერმუტი). ვისკის ურჩევნია დალევა წესის თანახმად 5 «S»: inhale სარგებლობენ, სარგებლობენ, განზავებული მერცხალი. ტემპერატურა სასმელი უნდა იყოს დაახლოებით 18-21 გრადუსი ტემპერატურის ამხილა ბუკეტი სურნელი. თუ თქვენ უბრალოდ აპირებს plunge შევიდა მსოფლიოს ვისკი, თქვენ უნდა დაიწყოს შერეული!