Burrata - რა არის ეს? სხვა სახის იტალიური ყველის

იტალიური ყველის Burrata ერთ-ერთი საყვარელი საკვები ყველის გურმანი საკვები. Burrata - რა არის ეს? ეს იტალიური ყველის დამზადებული უახლეს buffalo რძის დამატებით cow. ეს სახეობა არის ახალი ყველი, და იტალიელები გადასცემს მას ბოჭკოვანი ჯგუფი.

ბევრი cheeses მზადდება 15-16 საუკუნეებში. Burrata ყველის დაიწყო ასი წლის წინ. სტანდარტების მიხედვით ყველის შემქმნელებს, ეს არის მოკლევადიანი. მაგრამ მიუხედავად ამისა, burrata მიღებული აქვს ღირსეული ადგილი მაგიდები ყველის მოყვარულებს, მოიგო ბევრი საერთაშორისო კულინარია ჯილდო და გახდა ძალიან პოპულარული მთელ მსოფლიოში.

ამბავი

იტალიაში, დიდი ხნის განმავლობაში, ჩვენ დავიწყეთ, რათა მოცარელა ყველი. ამ ყველის გვიყვარს და თაყვანცემული კი იტალიური სამზარეულო. მისი წარმოება რჩება ყველის მიღების უკვე დიდი ხანია გამოიყენება. ასი წლის შემდეგ cheesemakers გადაწყვიტა იპოვოს გამოყენების მათთვის: ნარჩენებისგან მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დავამატოთ წონა ცოტა ახალი კრემი და ამით შედეგად ცალი სპეციალური ჩანთა ცომი. ცოტა მოგვიანებით შესაფუთი ყველის დაიწყო იქნას გამოყენებული ახალგაზრდა ბანანის ფოთლები. კითხვაზე, "Burrata ყველი, რა არის ეს?" იტალიელებს ხუმრობით უპასუხა, რომ ეს არის უკანონო შვილი მოცარელა, გამოჩენა, რომელიც უკვე დიდი ხანია ტარდება საიდუმლო. ფაქტობრივად, იწყება აწარმოოს ამ ტიპის ყველის, იტალიური ყველის მიმღები პირები არ ჩქარობს გახსნა მსოფლიოს და გაუზიაროს რეცეპტი ვინმეს მისი აღმოჩენა.

თუ გავითვალისწინებთ, რომ მსგავსება მოცარელა და burrata, აშკარაა. თუმცა, ეს უკანასკნელი ყველი სხვადასხვა ცოტა უფრო დახვეწილი ტექსტურა და გამოხატული ნაღების გემო. თუ გავითვალისწინებთ კონტექსტში burrata ყველი, ფოტო გვიჩვენებს, რომ იგი შეიცავს შიგნით ბევრი ნაღების შევსება. ეს ხდის გასინჯვა უფრო გემრიელი და უნიკალური.

წონა და calorie

როგორც მოგეხსენებათ, ყველაზე ყველი საკმაოდ მაღალია კალორია. Burrata ყველი ასევე აქვს დიდი კალორია - 335 ასი გრამი პროდუქტი. ყველის ნულოვანი რაოდენობის ცილა და ნახშირწყლები, მაგრამ მეტი 90 პროცენტი ცხიმი. მისი წონა საკმაოდ მცირე ყველის (100-650 გრამი). მაღაზიის მაცივარი შემდეგ ჭრის დიდი ხნის განმავლობაში არ არის რეკომენდებული.

შემადგენლობა და გამოყენება

იტალიური ყველის Burrata - რა არის ეს? ეს არის სრული ვიტამინები, მინერალები და ელემენტები, რომლებიც სასარგებლო ადამიანის სხეულის. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლინის, პასუხისმგებელია მდგომარეობის სისხლი და შემცირება მისი რაოდენობით ქოლესტერინის plaques. Burrata ძალიან სასარგებლო მამოძრავებელი სისტემის, რადგან მას აქვს კალციუმის, კალიუმის და ფოსფორის. ყველის ასევე შეიცავს B ვიტამინების პასუხისმგებელნი არიან ნერვული სისტემა.

გამოყენება სამზარეულო

იმისათვის, რომ ისარგებლოს დიდი გემოს ყველი Buratti, ეს უნდა იყოს სწორად იკვებება და სათანადო ერთად სხვა საკვები. ყველის Buratti, რა არის ეს? ეს არის სრულფასოვანი ცალკე კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს რეალური გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდასთან. სრულად გახსნილი ყველი მისი გემო და არომატი, რეკომენდირებულია სანამ კვების კონტროლის მაცივარი და გამართავს ოთახის ტემპერატურაზე ხნით.

Burrata ყველის eaten ჩვეულებრივი პური ან crispy crostini (მცირე ცალი შემწვარი პური, sprinkled ერთად ზეითუნის ზეთი და ნიორი smeared). შეგიძლიათ წარადგინოს ყველის ერთად შავი ზეთისხილი, ახალი პომიდორი, შებოლილი ცხარე ლორი, ახალი რეჰანი და მზე გამხმარი პომიდორი.

სალათი Burrata ყველი

ზაფხული ახალი სალათი ცნობილი ყველის burrata მომზადებული სწრაფად და მარტივად. ეს შეიძლება იყოს წარმოდგენილი ცალკე კერძი ან დავამატოთ მთავარ ცხელი კერძი.

მომზადება სალათი burrata, თქვენ უნდა მიიღოს 150 გრ. ყველი, წყვილი წითელი მწიფე პომიდორი, პატარა bunch of რეჰანი, სალათის ფოთოლი, ფიჭვის კაკალი და რამდენიმე tablespoons ზეითუნის ზეთი.

იტალიური chefs ამბობენ, "burrata ყველი, რა არის ეს? ეს არის იდეალური სწრაფი snack, რომელიც მოითხოვს მინიმალური სამზარეულო დრო! როგორც წესი, იტალიური ყველის ემსახურებოდნენ პომიდორი. მაგრამ ჩვენ ვთავაზობთ ვარიანტი სალათი მწვანილი და კაკალი. "

ასე რომ, სალათის გარეცხილი ცივი წყალი, გავრცელებული კერძი. პომიდორი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Sprinkle ერთად კაკალი. ცენტრში წითელი მწვანე შემადგენლობა დააყენა Burrata ყველი. კერძი ცალკე პატარა დისკო შეგიძლიათ დაამატოთ crisp პური ან baguette, ადღეგრძელა ღუმელი.

იტალიელები მაშინვე გაჭრა ყველი, ხოლო მომსახურე კერძი, მაგრამ მზარეული ურჩია დაეტოვებინა ამ პროცედურის დროს ემსახურება. თითოეული სტუმარი დაჭრილი ყველი მისი ფირფიტა, გაჟღენთილი გაჟონა კრემი crispy ნაჭერი პური და სრულად ისარგებლოს შესანიშნავად დელიკატური არომატი burrata ყველი.