Cinnamon გამყარებაში გემო ბავშვობიდან

ტკბილი, არომატული ფუნჯი შაქარი და დარიჩინი - რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ეს გემო, ნაცნობი ბავშვობიდან? თქვენ შეგიძლიათ ამ დელიკატას მოამზადოს სახლში. საუზმე, ასეთი საცხობი ძალიან სასარგებლო იქნება. დარიჩინის ჯოხი არის კლასიკური კერძი, რომელსაც აქვს განსხვავებული ვარიაციები. მოდი ვისაუბროთ ჩვენს სტატიაში.

მოსკოვში

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა კერძები მაღაზიაში. მაგრამ დარიჩინის ნამცხვარი, როგორც საკუთარი ხელებით, ისე შენი საყოფაცხოვრებო ნივთებით არის დამზადებული. პრეპარატისთვის აუცილებელია 10 გრამი საფუარის (მშრალი), ორი კვერცხი, 150 გრამი შაქარი, მარგარინის პაკეტი, რძის ლიტრი, ორი კილოგრამი ფქვილი, მარილი, დარიჩინი, ვანილინი და მცენარეული ზეთი. დასაწყებად, დაიწყება მარგარინი და შეურიეთ რძით.

ნარევი უნდა ჰქონდეს ტემპერატურა დაახლოებით 40 გრადუსი. ჩვენ შაქრის, ვანილინისა და მარილის ამუშავება. ამის შემდეგ, დაასხით საფუარი. ახლა ჩვენ უნდა დაველოდოთ ცოტა, ისე, რომ საფუარი გააქტიურებულია. შემდეგ, დაამატეთ კვერცხი და ფქვილი (300 გრამი). საჭიროა Opar თბილ ადგილას. რამდენიმე ხნის შემდეგ ის გაიზრდება. ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა დაასხით მეტი ფქვილი, რათა ცომი cool. ჩვენ დავბრუნდებით თასიში და დაფარავს პირსახოცი. ცომი კიდევ ერთხელ უნდა გაიზარდოს, რომ დარიჩინის ნამცხვარი სატენდერო აღმოჩნდა. ამის შემდეგ დავამარცხეთ დაახლოებით მესამედი და გააკეთე ძეხვი, რომელიც ჩვენ პატარა ნაწილებად გავყოთ. გააფართოვოს ბინა ნამცხვრები და sprinkle მათ დარიჩინი და შაქარი. შემდეგ გააფართოვოს როლი და ჩამოყაროს ნახევარი. დაჭრილი ზღვარზე ჯერ, ნაზად ვითარდება და sprinkle ერთად შაქარი. ლაქები მიღებულია გულის ფორმით. ისიამოვნეთ მათ 50 გრადუსზე ტემპერატურაზე 15 წუთი, შემდეგ გაიზარდოს ტემპერატურა 180-200 გრადუსამდე. დარიჩინის ჯოხი მზად არის.

ქრიზანთემები

გასაკვირი არ არის, ამბობენ, რომ რამდენი დიასახლისები, ამდენი რეცეპტები. თითოეული მზარეულის აქვს საკუთარი სპეციალური რეცეპტი და ზოგიერთი სამზარეულო საიდუმლოებას. მიიღეთ სამი ჭიქა ფქვილი, ორი მსხვილი კოვზი შაქარი, 200 გრამი მარგარინი, რძის რძე, 2 პატარა კოვზი მშრალი საფუარი, მარილის პინჯი, 50 გრამი კარაქი, დარიჩინი და შაქარი შევსების მიზნით. Cinnamon ჩხირები, რეცეპტი, რომელიც შესთავაზა ქვემოთ, არის გემრიელი მკურნალობა საუზმეზე.

პირველ რიგში, მარილის შემცველი მარილი და დაამატეთ მათ შაქარი და რძე. ამის შემდეგ, დააყენა მარგარინი (შეარბილა) და ფქვილი. მზად დრემირება უნდა იყოს მაცივარში 6 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შექმნათ buns. ჩვენ დავყოფთ ცომი ცალი და გააფართოვოს პატარა ნამცხვრები. ჩვენ შეავსეთ შევსება ზედა, გააფართოვოს Roll, გაჭრა და მიიღოს ლოკოკინები. შაქარით შაქარი და ღუმელი 180 გრადუსამდე.

ცომი არაჟანი

კლასიკური არის, რომ buns მზადდება საფუარი ცომი. იმავე სამზარეულოს ტექნოლოგია და ინგრედიენტების შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. აქ არის კიდევ ერთი ვარიანტი. თქვენ უნდა მიიღოთ ნახევარი ჭიქა რძე, სამი კვერცხი, 25 გრამი ახალი საფუარი, 100 გრამი კარაქი ან ხარისხი მარგარინი, შაქრის ჭიქა შაქარი და ნახევარი მარილი მარილი, მარილის პინცეტი, ვანილინი, 600 გრამი ფქვილი, დარიჩინი და 50 მლ მცენარეული ზეთი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს თბილი, ამიტომ უმჯობესია მივიღოთ ისინი მაცივარში. საფუარი მოჭრილი შევიდა თასი და გადაისხა რძე, მხოლოდ თბილი. ასევე დაამატეთ ცოტა შაქარი და ფქვილი.

აურიეთ კოვზი და დატოვეთ თბილი ადგილი 15 წუთის განმავლობაში, ცალკე დაამარცხეთ კვერცხი შაქარი, მარილი და არაჟანი. ახლა აურიეთ ეს ორი ნარევები ნახევარი ფქვილით და ნაზად აურიეთ. განათავსეთ სპონგური თბილი ადგილი 30 წუთის განმავლობაში. დნება კარაქი და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით მას კოვზი და დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი. დაასხით ცომი და მოდი ეს გამოვა. ეს დაახლოებით 1.5 საათს შეადგენს. ამის შემდეგ, ჩვენ ქმნის buns ერთად დარიჩინი და შაქარი და bake მათ ღუმელში.

დარიჩინი და სეზამის ჩხირები

ეს რეცეპტი არის უჩვეულო, რადგან დარიჩინის გარდა, მას ასევე აქვს სეზამის. თუმცა, ასევე ღირს ლელო. ცომის მომზადებისთვის საჭიროა 500 გრამი კარგი, სუფთა ფქვილი, 10 გრამი მარილი, 75 გრამი შაქარი, 100 გრამი კარაქი, 200 მლ თბილი წყალი, ორი კვერცხი და 12 გრამი მშრალი საფუარი. შევსებისთვის საჭიროა ცოტა მცენარეული ზეთი, შაქარი, სეზამის თესლი და დარიჩინი. საფუარი შერეული ფქვილი და დაამატეთ მათ შაქარი, მარილი, კვერცხი, თბილი წყალი და მდნარი კარაქი.

ცომი დავუმატოთ და თბილი ადგილას 50 წუთით დავტოვე. შემდეგ მსუბუქად იქცევა და დაველოდოთ კიდევ 30 წუთი. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მისცეს buns უფლება ფორმის. ჩვენ ამას გავაკეთებთ, როგორც წინა რეცეპტებში. დუღილის ნამცხვრები, რომელთა ფოტოებიც ამ სტატიაშია, დაახლოებით 20 წუთი. ტემპერატურა ღუმელში უნდა იყოს დაახლოებით 200 გრადუსი.

რამდენიმე რჩევა

იმისათვის, რომ მიიღოთ მართლაც გემრიელი კერძები, თქვენ უნდა დაიცვას რჩევები. პირველ რიგში, ჩვენ ტესტს რამდენჯერმე უნდა მივცეთ, შემდეგ კი რბილი და ნაზი იქნება. მეორეც, სანამ ასხამს bun დარიჩინის (ფოტო დასრულებული საცხობი თქვენ იხილავთ ამ მუხლის), ნავთობის ცომი მცენარეული ზეთი. უმჯობესია დაიწყოთ საცხობი დელიკატესი ოდნავ მწვავე ღუმელში, თანდათანობით ტემპერატურის ამაღლებაზე. ზემოდან შეგიძლიათ დაამატოთ მზად buns ტკბილი ან ჭიქურა. Bon appetit!