Egg ლიქიორი. როგორ, რათა კვერცხის ლიქიორი

ახლა არის დიდი რაოდენობით ალკოჰოლის. სავარაუდოა, რომ ყველა თქვენ არ მახსოვს მათ. ახალგაზრდებს შორის ყველაზე პოპულარული ლუდი, და ხანდაზმული ადამიანები, როგორც წესი, არაყი, კონიაკი და ღვინო. ჩვენ ახლა ვსაუბრობთ ეს სასმელი, როგორც კვერცხი ლიქიორი, რომელიც ასევე აქვს უამრავი გულშემატკივარი. ჩვენ ასევე გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ამ მზიანი სასმელი.

ამბავი

თუ თქვენ დაიწყოს საუბარი კვერცხის ლიქიორი, მაშინ, როგორც წესი, უკავშირდება ბევრი ლიქიორი "ადვოკატი". წარმოშობის სასმელი გაურკვეველია. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი. პირველი ეფუძნება ჰოლანდიური ტექსტები მეჩვიდმეტე საუკუნეში. ისინი მოხსენიებული სასმელი ნათელი ყვითელი ფერი, რომელიც იყო პოპულარული მეზღვაური სანავიგაციო ჰოლანდიის ანტილები.

რა იყო ადრე ლიქიორისგან კვერცხი? ეს ნარევი ალკოჰოლის და avocado მუსი. სამშობლოში მეზღვაურებს, სამწუხაროდ, არ არსებობს ასეთი ხილი, ასე რომ, ისინი შეცვალა იგი კვერცხის გული.

თანამედროვე კვერცხის სასმელი აქვს კრემისებრი, ხავერდოვანი სტრუქტურა. ეს ტკბილი სასმელი შეიცავს საშუალოდ 16-18% სპირტი.

სხვადასხვა რეცეპტები კვერცხის cooking ლიქიორით გამოიყენება თაფლი ან შაქარი, brandy (ყურძნის) ან კონიაკი (ზოგჯერ არყის), შესქელებული რძე ან ნაღები.

ბელგიის და ჰოლანდიის ბაზრებზე გაყიდვას ძალიან სქელი ასეთი სასმელი. ყველაზე ცნობილი მწარმოებლების ლიქიორით - "Jansen", Bols, Warninks და ა.შ. ...

პოლონეთში აწარმოოს ლიქიორი მოუწოდა Ajerkoniak. მომზადებულია საფუძველზე არაყი.

განსაკუთრებით slush სასმელების ხელმისაწვდომია ჰოლანდიაში. იქ მათ გამოყენებით ბოთლი ფართო კისრის, რათა ხელი შეუწყოს პროცესს ასხამს. ამ ტიპის სასმელი გამოიყენება მომზადება desserts, კრემები. ასევე დასძინა, ნამცხვრები და muffins. მაგრამ რა უნდა შეცვალოს კვერცხი ლიქიორი ამ ტორტს, თუ ეს არ არის ხელთ? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ლიქიორით, განსაკუთრებით კარგი "Bailey". გარდა ამისა, ამ მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კონიაკი.

Cooking სახლში გემრიელი სასმელი

ახლა ჩვენ გთავაზობთ, რათა გაირკვეს, თუ როგორ, რათა კვერცხის ლიქიორი სახლში. მოამზადოს ის, რომ თქვენ არ უნდა საზ შედედებული რძე და დიდი ხნის განმავლობაში სასადილო გარშემო სამზარეულო. მაგრამ, სანამ დაასხით ერთი ჭიქა სასმელი წლის, ჯერ კიდევ დაველოდოთ ცოტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელი იქნება წარმოდგენილი ნათელი გემო და არომატი არაყი. ეს არის მიზანშეწონილი, რათა ეს brew სამი დღის განმავლობაში (მინიმალური - თორმეტი საათისთვის). შემდეგ ეს პროცედურა, ცუდი გემო ქრება, და იქ მიღებული ბუკეტი (ზოგიერთი მსგავსი კონიაკი).

მოამზადოს საჭირო ჩვეულებრივი კერძები, მაგალითად, ღრმა თასი. გარდა ამისა, plug იქნება საჭირო. თუ თქვენ გაქვთ ბლენდერი, ეს ყველაფერი დიდი, გამოიყენოს იგი. ეს მოწყობილობა საუკეთესო whisking კვერცხი yolks.

ხელნაკეთი კვერცხის ლიქიორი

მომზადება 450 მლ ლიქიორით, თქვენ უნდა:

• ნახევარი ქილა შესქელებული რძე;
• სამი კვერცხი yolks;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის (თუ იყენებთ ვანილის შაქარი, შემდეგ 1.5 tsp.);
• 350 მლ კარგი არაყი (თქვენი გემოვნების). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონიაკი.

როგორ საზ კვერცხის ლიქიორი? განვიხილოთ მთელი პროცესი დეტალურად.

1. პირველი თქვენ უნდა გამოეყოს თეთრების მხრიდან yolks. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ სასმელი მიღებული არაფერი ზედმეტი.
2. მაშინ თქვენ უნდა ყურადღებით whisk yolks.
3. შემდეგი, კვერცხი უნდა დაემატოს ვანილი, შესქელებული რძე. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაგრძელებთ whisk სანამ თქვენ გაქვთ მასა ერთგვაროვანი კონსისტენციის.
4. მაშინ მცირე ნაწილი რჩეულებში არაყი. ეს არის აუცილებელი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი თანმიმდევრულობა. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა ავურიოთ ლიქიორი და დაასხით შევიდა ბოთლი. მზად სასმელი თვეში შეიძლება ინახება მაცივარში (არა?).

გაითვალისწინეთ, რომ ასე მოხარშული კვერცხი ლიქიორი საკმარისი სითხე, მაგრამ მას შემდეგ, რაც მან გაუძლო რამდენიმე დღის განმავლობაში ცივ, მისი ტექსტურა უფრო ხშირი და შეგახენებთ კრემი. ასეთი მეტამორფოზები არის მიზეზი, რომ გამოყენების ლიქიორით გახდა ბევრად უფრო ფართო. ასე რომ, გარდა იმისა, რომ იგი გამოიყენება კოქტეილები, მათ გადაისხა ნაყინის, ასევე გამოიყენება interlayer და შევსების ნამცხვრები და pastries. რაღა თქმა უნდა, რომ ასეთი ტკბილეული არ არის განკუთვნილი ბავშვებისთვის.

ნებისმიერი მხარის დაამატოთ განწყობა სახლში მოხარშული მზიანი კვერცხის ლიქიორი.

კოქტეილები

რა შეხება, თუ როგორ უნდა ლიქიორით, განიხილოს კოქტეილი, რომელიც შედგება კვერცხი სასმელი.

პირველ რიგში, ჩვენ აგიხსნით თუ როგორ უნდა საზ "ყავა ალჟირის".

ამ კოქტეილის აქვს ძალიან საინტერესო გემო. პირველი თქვენ უნდა მიიღოს ყავის Turku, ასეც cool, მაშინ ეს უნდა კიდევ ერთხელ მოუტანს boil. ახლა დაასხით შევიდა მინის კვერცხის ლიქიორი (20 მლ). მაშინ ასხამს ცხელი ყავა კედლები ცივი წყალი (ერთი ჩაის). აუცილებელია, რომ დასახლდნენ საფუძველი. ამის შემდეგ, დაასხით შევიდა მინის ყავა. მზად სასმელი დაამშვენებს თავზე კრემი.

"Pink Shoes"

მომზადება სასმელი, შერეული იქნება თანაბარი რაოდენობით (დაახლოებით 20 მლ), სიროფი grenadine და ლიქიორი კვერცხი. ბოლოს უნდა დაემატოს კრემი. მაშინ ყველა თქვენ უნდა ავურიოთ საფუძვლიანად. შემდეგ დაასხით შევიდა კოქტეილის დგას ზევით სოდა.

"Snowball"

ეს გამაგრილებელი სასმელი. პირველ რიგში, მინის მიღებული 500 მლ, შეედინება კვერცხის ლიქიორი (50 მლ). მაშინ დანარჩენი მოცულობა ივსება ლიმონათი. დაამშვენებს მინის ნაჭერი ცაცხვი და სპეციალური კოქტეილის ქოლგა.

"Casablanca"

ასეთი სასმელი უკვე ძლიერია. აურიეთ შეიკერში 30 მლ არაყი, 20 მლ კვერცხი ლიქიორი, ანისი ლიქიორი 15 მლ და იგივე ფორთოხლის და ანანასის წვენი. ყველაფერი კეთდება ძალიან ფრთხილად. ამის შემდეგ, რის შედეგადაც სასმელი შეედინება მინის, დაამატოთ დამსხვრეული ყინული. მზად სვამს ხილის ნაჭერი, რათა out.

და ბოლოს, მცირე

ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ არის კვერცხის ლიქიორი, და შეამოწმა, როგორ მზარეული და როგორ უნდა გავაკეთოთ საფუძველზე მრავალფეროვანი კოქტეილები. ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ ინფორმაცია სასარგებლო თქვენ.