Grill "სალამანდრა" (სალამანდრა): მომხმარებელთა მიმოხილვა

მშენებლობა რესტორნები, კაფეები და სხვა დაწესებულებებში კვების მოიცავს მკაცრი შეზღუდვების მფლობელები. ეს ეხება არა მხოლოდ თავისუფალი სივრცე, არამედ სამზარეულო პროცესში. კულინარია უნდა მოგვარდეს, რაც შეიძლება მალე, გარეშე გავლენას ახდენს ხარისხის საკვები. ამ მხრივ, პროფესიული გრილები შეუძლია მნიშვნელოვანი სარგებელი, გადარჩენის დრო, რათა საკვები ოპტიმალური სახელმწიფო. მოდელები "სალამანდრა" ტიპის გთავაზობთ რამდენიმე უპირატესობა - ეს არის კომპაქტური მოწყობილობები და კურსის გათბობა და პრინციპი უკონტაქტო Zharov გავლენა პროდუქტი, აღმოფხვრის საჭიროება ზეთი.

განსაკუთრებით გრილები "სალამანდრა"

გათბობის მოწყობილობები Salamander უზრუნველყოფს ერთიანი გათბობის ყველა სახის საკვები, რომელიც საშუალებას cooking კონკრეტული ტემპერატურა. ელემენტები გათბობის (გათბობის ელემენტები) მოწყობილი ზედა grilling ტერიტორია, რომელიც უზრუნველყოფს უფრო ეფექტური გავლენა პროდუქცია. ამავე დროს გრილი "სალამანდრა", დამოკიდებულია ვერსია შეიძლება დაექვემდებაროს კორექტირებას ზედა გათბობის ზონაში, კერძოდ - ეს შესაძლებელია მასშტაბირების ან ქსელის, რომელიც საკვები არის განთავსებული. ტემპერატურის დიაპაზონი, რომელიც გრილი შეიძლება უზრუნველყოს გათბობა, მერყეობს 0-დან 300 ° C. რეჟიმი აკონტროლებს სპეციალური თერმოსტატი. მიმდინარე მოდელები ტიპის გრილები "სალამანდრა" დონეზე, რათა მივაღწიოთ მაქსიმალურ გათბობა ხდება მხოლოდ 5 წუთი. შორის retrofitting ასეთი ტექნიკის შეიძლება აღნიშნული grease კოლექცია უჯრა და rack განლაგება პროდუქცია.

სხვადასხვა გრილები

არსებობს სამი ვარიანტი გრილი "სალამანდრა". ეს გაზი, ინფრაწითელი და ელექტრო მოდელები. ყველაზე ხელსაყრელი მიმოხილვა მოდის წინააღმდეგ ინფრაწითელი მოწყობილობები, როგორც მათი უპირატესობა საუკეთესო გამოთქვა, რა თქმა უნდა ოპერაცია. კერძოდ, ინფრაწითელი გრილები გამათბობლები უზრუნველყოფს სწრაფი ოპერაცია, ხოლო არ გათბობის ჰაერი. ელექტრო მოდელები აქვს მრავალი მსგავსება ერთად IR ჯგუფი, მაგრამ ითვლება ყველაზე ძვირადღირებული, t. დან. მოიხმარენ ბევრი ენერგია. თუმცა, ელექტრო გრილი "სალამანდრა" კვლავ ყველაზე პოპულარული სამზარეულოები კვების დაწესებულებებში, რომელიც საშუალებას ხარისხიანად და bake ხორცი, თევზი, საცხობი პროდუქტები, ბოსტნეული და მარტივად. მოდელები, რომლებიც მუშაობენ გაზზე, შეიძლება 1-დან 6 Burners. როგორც წესი, ისინი გამოიყენება გარევაჭრობის რაოდენობა, გათბობა ნახევრად მზა პროდუქცია, pastries, პიცა და ასე შემდეგ. დ თანახმად მფლობელებს ასეთი მოწყობილობები, მოიხმარს საწვავს ეკონომიურად, არამედ უსაფრთხოების inferior ელექტრო და ინფრაწითელი კოლეგებთან.

მიმოხილვა გრილები Bartscher

მოდელი გერმანიის მწარმოებელი Bartscher დემონსტრირება საორიენტაციო მიდგომა განვითარების ამ აღჭურვილობა. მომხმარებელთა შორის გრილები ბრენდის მფლობელები შეხვდება და საპატივცემულო რესტორნები და მცირე eateries, ამსახველი ფართო მოდელი გამოყენება. ამ შემთხვევაში, მომხმარებლების ფუნქცია, რომელიც აძლევს კიდევ სტანდარტული გრილი. რეიტინგი მიუთითებს, inter alia, რომ როდესაც მოკრძალებული სამუშაო ფართობი PETN და მცირე სიმძლავრის ასეთი მოწყობილობა შეუძლია ეფექტური გათბობის გამო რეგულარული lattice კორექტირებას. რა თქმა უნდა, უფრო ძვირი ვერსიები შესაძლებლობა ბევრად უფრო ფართო. მაგალითად, მიმდევრები Bartscher განსაკუთრებით ვაფასებთ მისი გრილები კომპაქტური, ერგონომიული touchpads ზოგადად, საიმედოობის აღჭურვილობა.

მიმოხილვა გრილები Airhot

ჩინური ბრენდის Airhot აჩვენებს ოდნავ განსხვავებული მიდგომა განვითარების გრილები, როგორიცაა "სალამანდრა", ასევე, რომელსაც საკმაოდ დიდი წილი გულშემატკივარი ბაზარზე გათბობის მოწყობილობები. როგორც ამბობენ, თავად წევრებს, ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, პრაქტიკული მოდელები, შესაძლებლობები, რომლებიც სპეციალურად დახვეწილი კონკრეტული საჭიროებების. მიუხედავად იმისა, რომ პოპულარული და მრავალმხრივი გრილი "სალამანდრა" from Airhot კომპანია SGE-460 ცვლილებები. ასევე ხაზის მოდელი გვხვდება 4 კვ, აღჭურვილია ორი სამუშაო ზედაპირზე. ეს მახასიათებლები მიუთითებს შესრულების Chinese აღჭურვილობა. თუმცა, რიგ პრემია გრილები ასეთი პროდუქცია რთული გამოაქვეყნებს. ის ფაქტი, რომ მოწყობილობის კარგავს Airhot გერმანული და იტალიური კოლეგებთან თვალსაზრისით დიზაინი და ერგონომიკა.

რამდენი?

ფასი დისპერსიული არის ძალიან ფართო, როგორც, მართლაც, და განსხვავებები ტექნიკური და დიზაინი მონაცემების გრილები "სალამანდრა". საწყისი ფასი სეგმენტი წარმოდგენილია მოწყობილობა, რომელიც მხოლოდ ერთი ფიქსირებული გათბობის ზედაპირზე. ასეთი მოწყობილობები შესაძლებელია 15-20 ათასი. რუბლს შეადგენს. როგორც წესი, ეს კომპაქტური მოწყობილობა; ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე კაფე ან ქუჩის გაყიდვების რაოდენობა, რათა უზრუნველყოს, რომ საჭიროებს მცირე გრილი. ფასი 35-50 ათასი. რუბლს შეადგენს. ეს ეხება ცვლილებები უკვე ორი hobs სიმძლავრის 2 კვ. როგორც ხედავთ, ღირებულება იზრდება, როგორც ძალა და გააგრძელოს ფუნქციონირება.

ყველაზე ძვირადღირებული მოდელები დაახლოებით 90-100 ათასი. რუბლი, მაგრამ ეს არ არის ზღვარი. რამდენიმე ფაქტორი იმოქმედებს მწარმოებლები, როგორიცაა მაღალი მოთხოვნები. პირველ რიგში, ეს არის ბრენდი. როგორც წესი, ფრანგული, იტალიური და გერმანული გრილები უფრო ძვირია, ვიდრე სხვები. დამატებითი საკითხები მატერიალურ მშენებლობის ბაზაზე. ექსპერტთა აზრით, აირჩიოს საუკეთესო გრილი, თქვენ უნდა ფოკუსირება ხარისხის უჟანგავი ფოლადის. მეორე ფაქტორი არის მაღალი ღირებულება დამატებითი აღჭურვილობა, და მაღალი ძალა, რომელიც აღწევს 5 კვ.

დასკვნა

არ ყველა დაწესებულებაში შეუძლია შეიძინოს გრილი ღირს 30-40 ათასი. რუბლს შეადგენს. ამ მხრივ, მნიშვნელოვანია, რომ გაითვალისწინოს კვების მოთხოვნები - საკმაოდ შესაძლოა, ეფექტურობის და ხარისხის მომზადების კერძები გამოყენებით ასეთი აღჭურვილობა გადაიხდის თავად. კარგი მიზეზი გრილი "სალამანდრა", როგორც წესი, გამოიყენოთ სასმელი დაწესებულებებში სხვადასხვა დონეზე. სიჩქარის მომსახურება და განმუხტვის შენარჩუნება კულინარია პროცესი ჯერ კიდევ გამოიღოს. მით უფრო, რომ მწარმოებლებს საშუალებას უზარმაზარი შერჩევა, და სთავაზობს დაბალფასიანი მობილური ბიუჯეტში სეგმენტის, და მაღალი ხარისხის მხატვრული მდიდარი მოდელები რეპუტაციის რესტორნები და სასტუმროები.