Marinated lampreys: რეცეპტი cooking

ლამპერი საკმაოდ კონკრეტული ზღვის პროდუქტებია. მომზადებისას საჭიროა შხამიანი ლორწოს ამოღება, რომელიც კანკას ათავსებს. ზოგიერთ წყვილს ვურჩევ რამდენიმე წყლით, მარილით ჩამოსხმული. მაგრამ ყველაზე ეფექტური გზაა ამოიღონ კანი შენახვაში. ეს ადვილია, უბრალოდ გამოიყენე. Marinated lamprey არის დელიკატესი. ეს ასე არ არის მაღაზიებში. თუ მოახერხა სუფთა ან გაყინული პროდუქტის შეძენა, მაშინ ის საკუთარ თავს გაყავით.

მარინირებული ლამპრები. რეცეპტი პირველია

ლამპერი უკეთესი არ არის. ასეთი სითბოს მკურნალობა იწვევს კანცეროგენების გათავისუფლებას, უმჯობესია ლამპრის გაყინვის დაწყებამდე. აქ არის ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• ლამპერი 1 კგ ოდენობით;
• ხორბლის ფქვილი პურისთვის;
• უცხიმო მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
• მარილი, ლიმონი, ღვინის ძმარი, შავი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კარნავების კვირტი;
• Spoonful შაქარი;
• დიდი ხახვი;
• 2 ჭიქა სასმელი წყალი.

ტექნიკა

როგორ საზამჟავა lamprey? რეცეპტი განიხილება ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებში.

1 ნაბიჯი

ლამპარიდან ნათურის ამოღება. კანი პროდუქტი ცოტა მარილი და როლი ფქვილი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი კარაქით და 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში.

ნაბიჯი 2

ამის შემდეგ, დაჭრილი lamprey შევიდა 4 ნაწილად, ისში ის შუშის jar. მომზადება marinade. ამის გაკეთება, დაჭრილი გაპრიალებული ხახვი შევიდა ნახევრად რგოლები, ავურიოთ ეს კარაქით. შესუსტებას ლიმონის წვენი და დააყენა zest. დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, clove. ყველაფერი მდუღარეა. ცეცხლიდან მოშორების შემდეგ ძმარი გადაიღეთ.

ნაბიჯი 3

ჩაასხით მომზადებული lamprey ერთად ცხელი marinade. დაველოდოთ გაგრილებას, შემდეგ დაიბანეთ jar სახურავი და დასვა მაცივარი 3 დღის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ პროდუქტი მზად იქნება გამოყენებისთვის.

რეკომენდაციები

კარგი ინახება ცივი პიკელებული ლამპარი. რეცეპტი ამ ზღვის პროდუქტები მარტივია, მაგრამ მომზადების პროცესი ძალიან მტკივნეულია. ლამპერი არის დამოუკიდებელი კერძი. დამატებითი მხარე კერძი არ არის საჭირო. ხშირად ზღვის პროდუქტები მოხმარდება ლუდის, თეთრი მშრალი ღვინით. დაამშვენებს კერძი ოხრახუში sprigs, ახალი კიტრი ნაჭერი და მწვანე სალათი ფოთლები.

მარინირებული ლამპრები. რეცეპტი მეორე

პიკელებული ლამპრის გემო განსაკუთრებულია, სამოყვარულო. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალი ლამპრები 1 კგ ოდენობით;
• მცენარეული ზეთი 100 მლ;
• ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• რამდენიმე tablespoons (დიდი) მაგიდა ძმარი;
• თესლი მდოგვის, შაქრის, ქინძით - 1 სტადიის. ლ.
• რამდენიმე ცალი კბილი, შავი წიწაკა (ბარდა), დაფნის ფოთოლი;
• მარილი, სტაფილო, ხმელი (pinch).

ტექნიკა

Marinated lamprey, რეცეპტი, რომელიც ახლა ჩვენ მოუტანს, გასინჯვა იგი თურმე ცხარე და პიკანტური. დაჭრილი დახვეწილი ზღვის პროდუქტები შევიდა ცალი. უმჯობესია ამოიღონ თავი და კუდები. მარილი, როლი ფქვილში. დაფარავს საცხობი ფურცელზე ქაღალდი და დაასხით ლამპრები. ადგილი ღუმელში ნახევარი საათით (180 გრადუსი). მომზადება marinade. სოუსით, 300 მლ წყალი დაამატეთ კარაქი, სანელებლები, მარილი და შაქარი. ჩაასხით ძმარი. მომზადება თევზის cans. შეავსეთ ცხელი მარინედი და ქამრების გამკაცრება. მას შემდეგ, რაც კონტეინერები არის მაგარი, განათავსეთ ისინი მაცივარში. მას შემდეგ, რაც დღეში pickled lamprey შეიძლება შეჭამეს. გამოდის ძალიან გემრიელი snack. Bon appetit!