Beaver ხორცი - ღირებული პროდუქტი და გემრიელი კერძები

იმის გამო, რომ მუდმივი სითბო შეკავება - beavers ცხოვრობს წყალი - ცხოველები უნდა ფიქრი დაგროვების კანქვეშა ცხიმი, ამიტომ მათი ხორცი ძალიან წვნიანი და ცხიმი. როგორ საზ ხორცი beaver? განვიხილოთ შემდგომი.

ფრიდმა, Stew ჩემი კარკასის წყლით და მოჭრილი შევიდა თვითნებური ცალი. დასვა ღრმა კონტეინერი, დაამატოთ spoonful ლიმონის წვენი, ცოტა გახეხილი კოჭა, marjoram კოვზი, ისევე როგორც მარილი და პილპილი. ჩვენ დატოვება მაცივარი 30 წუთი ფილმის marinating. იმავდროულად, მოვხარშოთ ბულიონი ძვლების ცხოველი. დაამატეთ სანელებლები, სუფთა სტაფილო და ხახვი, ფრაის და დასვა ბულიონი. Boil ძვლის 2 საათი და შემდეგ გაფილტრული გამაგრილებლის. Marinated ხორცის beaver ფრაის პან, დაამატეთ სტაფილო და ხახვი, ისევე როგორც სანელებლები და მწვანილი. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაასხით ბულიონი და simmer დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ბოსტნეული.

Stew სარეცხი და chop მდგომარეობაში ცალი, შერეული მცირე რაოდენობით წიწაკა და მარილი, ლიმონმჟავა. Beaver ხორცის roll in ფქვილი და ფრაის პან კარგად fat. ჯერ მიღებული ინგრედიენტები პან, დაამატეთ ზეთი, წყალი (შეიძლება ბულიონი). კანი ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი ოხრახუში. Fry ხახვი, დავამატოთ ხორცი, გააგზავნოთ გახეხილი წლის უხეში grater სტაფილო და ოხრახუში. Simmer სანამ მოხარშული, მაშინ დაამატოთ ჭიქა არაჟანი და boil ერთხელ. Perfect მხარის კერძი ასეთი ხორცი მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი.

წვნიანი

Beaver ხორცი ძალიან გემრიელია, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო, ორიგინალური და კმაყოფილებას კვება მიღებული ცხოველთა კუდები. ამდენად, წყვილი უკანა ნაწილები უნდა იყოს სუფთა და გარკვევა მათ კანის. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასვა კონტეინერი მზადდება მინის, თიხის ან მინანქარი საფარი. დაასხით ჭიქა ძმარი და დაამატეთ წყალი ისე, რომ თხევადი მთლიანად მოიცავს კუდები. Better ეს პროცედურა კეთდება ღამით, შემდეგ დილით შეგიძლიათ დაიწყოს სამზარეულო. შემდეგ დავასხათ წყალი და დაამატოთ 4 ლიტრი თხევადი ჩამოსასხმელი. ჩაიცვი ღუმელი და დაამატოთ სანელებლები, ნიორი, ხახვი, სტაფილო და ერთი ჭიქა ბრინჯი. დაველოდოთ დუღილის და მოვხარშოთ 20 წუთის - 30 სანამ მოხარშული მარცვლეული. ემსახურება ერთად დამატებით ტომატის პასტა (სოუსი) და გამწვანების.

roll

ამოღება მდგომარეობაში ძვლები, ხორცი მოგერიება თახვის. შეურიეთ მარილი, ლიმონმჟავა, გახეხილი ნიორი და წიწაკა, დიდი ბაზა roll ეს ნარევი. Protein whip, სანამ მყარი ქაფის (droplet არ უნდა სანიაღვრე) და აურიეთ იგი ცალი ქლიავი ან ვაშლი. Share on მდგომარეობაში და აქციოს მჭიდრო roll, ეს უნდა გვაკავშირებს ძაფი. Grease ხორცის ყველა მხარეს კარაქი და mold ან საცხობი ფურცელი. სანიშნეს არსებობს რამდენიმე tablespoons წყალი და რამდენიმე ფოთოლი დაფნა, bake in ღუმელში 90 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად სარწყავი ხორცი აღმოჩნდა პან წვენები. მზა კერძი უნდა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება როგორც snack ბოსტნეულის სალათები.

დასკვნა

როგორ საზ ხორცი თახვის, თქვენ ისწავლა ტექსტში, რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველა არსებული რეცეპტები. ცხოველთა მდგომარეობაში შეგიძლიათ პერსონალის ბრინჯით და მოცვი, torsion ხორცი ბურგერები და Meatballs წელს არომატული სოუსი. თუ სასურველი, თქვენ შეგიძლიათ კიდევ მოწევის - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია და სურვილი, რომ შეიქმნას და გაოცება თქვენს ოჯახს და სტუმრები.