Mussel შავი ზღვა: აღწერილობა, სარგებელი, რეცეპტები

ბევრი სმენია სარგებელი ზღვის პროდუქტები. ასევეა შავი ზღვის mussel, რომელიც ახლა ჰიტები ადგილზე არა მხოლოდ გურმანები საზღვაო პროდუქტების, არამედ ყველას, ვინც არ ცდილობდნენ მათ ერთხელ მაინც. განსაკუთრებით პოპულარულია ამ პროდუქტის, მათ შორის, ვინც თვალს მათი ჯანმრთელობის, რადგან mussels nutritious საკმარისი და, შესაბამისად, აქვს დაბალი caloric შინაარსი, რომელიც ძალიან დაფასებული.

მთავარი ჰაბიტატი მოლუსკების ითვლება ფსკერზე, მაგრამ დღევანდელ მსოფლიოში, იქ სპეციალურად აღჭურვილი ფერმა, სადაც mussels გაშენებული ხელოვნურად.

M ECTA მცხოვრები mussels

Mussel შავი ზღვის, აღწერა, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ამ სტატიაში, - რეზიდენტი ზღვის წყალი, ორსადგულიანი. მას აქვს ჭურვი წაგრძელებული ოვალური, გარეთ რბილი შეხება.

შავი ზღვის mussel ცხოვრება კოლონიები, ხშირად განთავსებული ქანების სანაპირო ზოლში, ვამაგრებ მათ სპეციალური თემა - byssus. საზრდოობდა plankton გავლით shell დიდი მოცულობის წყალი.

დიდი რაოდენობით mussels გამო ნაყოფიერების ქალებში. ამგვარად, სარკმელი ერთი ადამიანი შეიძლება წამოაყენონ მდე 20 მილიონი კვერცხი, რომელიც დაახლოებით დღის ლუქი lichinkopodobnye პირებს. Mussel აქვს შესანიშნავი ადაპტაციის ცხოვრებაში მკვეთრი ცვლილებები მარილი დონეზე წყალი და მისი ტემპერატურა.

აღწერილი მოლუსკები განსხვავდება ზომის, ფორმის და ხანგრძლივობა ცხოვრების ციკლი. მაგალითად, საშუალო შავი ზღვის mussels ცხოვრობს მდე 6 წლის განმავლობაში, ჩრდილოეთ - მდე 12 წლის განმავლობაში, და წყნარი ოკეანის - 30 წელი. სხვათა შორის, იყო შემთხვევები, როდესაც ინდივიდუალური ჭურვები მიდიების ი pearl შავი ზღვის, მაგრამ ეს არის საკმაოდ იშვიათია.

მუდმივ საცხოვრებლად mussels ითვლება ზომიერი და ტროპიკული წყლებში ოკეანეში. და საუკეთესო ყოვლისა, ისინი ჯიშის წყლებში შავი ზღვის სანაპიროზე. ზოგიერთ ქვეყანაში არსებობს ფერმები მზარდი mussels in ხელოვნური გარემოს. პირველი, ვინც დააყენა საკუთარი, იყო მეზღვაურები Ireland მე -13 საუკუნეში.

სფერო მიდიების

Mussel შავი ზღვის, გამოყენების რომელიც შედგება არა მხოლოდ გამწმენდი ზღვის წყალი, და გამოიყენება როგორც საკვები. არ არის გამორიცხული, მზარეული, ფრაი, შემწვარი ბოსტნეული, ორთქლზე, bloating და დასძინა, რომ სხვა პროდუქტები. დღეს, ზღვის საკმაოდ პოპულარულია ევროპის ბევრ ქვეყანაში.

საკვებად უნდა იყოს შერჩეული მთელი clams shell, ყოველგვარი ზიანი. მნიშვნელოვანია, რომ იცით, რომ თქვენ გამოიყენოთ მხოლოდ მჭიდროდ დაიხურა ჭურვები. ხსნის mussel შავი ზღვის ქვეშ მაღალი ტემპერატურა, და თუ ეს არ მოხდება მკურნალობის შემდეგ, იგი უნდა განადგურდეს.

გამოიყენება სამზარეულოს ხორციანი ინტერიერი, მოსასხამი და shell სითხე. Clam ხორცი აქვს მსუბუქი, ნაზი ფერის, რბილი ტექსტურა, ტკბილი გემო და სასიამოვნო არომატით. შავი ზღვის mussel, რომელიც შეიძლება ჩანს ფოტო ქაღალდი იდეალურია დასძინა, რომ კარტოფილი, სხვადასხვა სახის მარცვლეული, მაკარონი, ხშირად ეს არის მომზადებული ბოსტნეული და დასძინა, სალათებს. და მოყვარულებს რჩეულებში mussels წვნიანი, Stew, ბრინჯი, მაკარონი და კიდევ souffles. გარდა ამისა, ისინი ნაწილი ბევრი გემრიელი საწებელი.

მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ mussel - პროდუქტი, რომელიც უნდა შეჭამეს მაშინვე სამზარეულო. ეს არ შეიძლება იყოს შენახული მაცივარი მიზნით reheating, იმიტომ, რომ ეს არის სავსე მძიმე მოწამვლა.

სასარგებლო თვისებების პროდუქტი

ექსპერტები აცხადებენ, რომ მიდია - ბუნებრივი ცილის რომ შეუძლია კონკურენცია ხორცი და თევზი. ეს shellfish უმდიდრესი და ყველაზე ღირებული ნაწილი. ამდენად, mussel ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა 3, ვიტამინებისა და მინერალების, კერძოდ:

• ყველაზე B ვიტამინები;
• ვიტამინი C ჯგუფი;
• folate, რკინის, ფოსფორის, მანგანუმის, სელენი და თუთია.

ჭამა mussels პატარა თანხა, შეგიძლიათ დააჩქაროს ცვლის, რომ თავი დავაღწიოთ დაღლილობას, დეპრესიული მდგომარეობა, prostration და დაკარგვის სიცოცხლისუნარიანობა. ეს ყველაფერი განაპირობებს ყოფნა პროდუქტი ვიტამინი B 12. სელენი უზრუნველყოფს იმუნური სისტემის, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ფარისებრი ჯირკვლის. მანგანუმის არის პასუხისმგებელი მთლიანობას და ძვლის სიმკვრივე, ისევე როგორც ელექტროენერგიის. ჭამა mussels რეკომენდირებულია გარკვეული სისხლის დაავადებები.

Midia როგორც დიეტური პროდუქტი

ექსპერტები სწავლობენ თვისებები დიეტური პროდუქტები, დაასკვნა, რომ mussel ხორცის ცილის უზრუნველყოფს სხეულის ფლეში ერთად წითელი ხორცი. მაგრამ ამავე საზღვაო პროდუქტს აქვს ნაკლები ცხიმი და, შესაბამისად, არ დააყენებს ქოლესტერინის დონე. შავი ზღვის Mussel დაახლოებით 75% ენერგიის მიმართ ხორცი და თითქმის 3 ჯერ საჭირო აღარ გულის შედგება ბუნებრივი ცილის სისტემა.

Cardiologists დარწმუნებულნი ვართ, რომ ომეგა -3, ხორცი mussels შორის ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი cardioprotectors. რეგულარული გამოყენება ამ პროდუქტის ამცირებს რისკს ბევრი გულის დაავადებების, კერძოდ, ხელს უშლის არითმია.

მეცნიერები ამბობენ, რომ 100 გრამი mussels ყოველდღიურად შეუძლია უზრუნველყოს სხეულის ყოველდღიური ნორმა ყველა საჭირო ვიტამინები, მინერალები და ცხიმმჟავები. გარდა ამისა, ზღვის დადებით გავლენას ფორმირების slim ფიგურა, რადგან ეს ხელს არ უწყობს ფორმირების ცხიმის უჯრედების.

უკუჩვენებები და ზიანის

მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარი შემადგენლობა და გამოყენების საზღვაო პროდუქტები, არსებობს შემთხვევები, სადაც mussels ბლოკერების გამოყენება, კერძოდ:

• თუ თქვენ ხართ ჰიპერმგრძნობიარობით საზღვაო პროდუქცია;
• იმ შემთხვევაში, თუ პრობლემები სისხლის შედედების.

უნდა გვახსოვდეს, რომ საქართველოში არ არსებობს უკუჩვენება არსებობს მიზეზი, რომ მხოლოდ მიდიები, რადგან მათი გადაჭარბებული გამოყენება შეუძლია რამაც გარკვეული შედეგები პირი.

თქვენ ვერ დაკარგავს დანახვაზე და ინფორმაციას უნარი მიდიების გაწმენდა წყალი ზღვაში, და ამით დაგროვების მავნე ნივთიერება. ამიტომ აუცილებელია იყიდოს და საზ mussels ცოცხალი, რა თქმა უნდა, მათი freshness. გაყინული საკვები გამოყენება ასევე შესაძლებელია, მაგრამ მხოლოდ სანდო მწარმოებლების.

Mussel შავი ზღვის: რეცეპტები

Mussel Stew ერთად ბოსტნეული, რომელსაც ჩვენ ვთავაზობთ, მოიცავს cooking 2 servings. თქვენ უნდა მოუტანოს:

• 400 გრ mussel ხორცი;
• ერთი სტაფილოს;
• დიდი ხახვი;
• 1/2 სთ. L. მარილი;
• 2 კბილი ნიორი;
• sprig და leek;
• 2 tbsp. ლ. მცენარეული ზეთი.

სარეცხი და სუფთა ჭურვი mussels დაბინძურება. ჰყოფს ხორცი - ეს ჭურვი შეიძლება dipped წელს მდუღარე წყალში 7 წთ. (სანამ სრული გამჟღავნება). და საზ გაყინული მიდიები, უნდა არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, პან ზეთით განათავსეთ ხახვი და ფრაის, დაუმატეთ გახეხილი უხეში grater სტაფილო, და ასევე ცოტა შემწვარი. Mussels მზად არის, საჭიროების შემთხვევაში, გაჭრა და დავამატოთ პან zazharki. მაშინ shred პრასი და დასძინა, რომ იგივე. Over სამზარეულო აურიეთ მუდმივად პროდუქცია. უკვე საბოლოოდ მეშვეობით chesnokodavku squeezing ნიორი კერძი არომატული. წიწაკა, მარილი, დავუმატოთ სუნელები თქვენი liking. კერძი მზად არის ჭამა! გამოყენებისას თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად გამწვანების.

Noodle სუპი მიდიები

ინგრედიენტები:

• 100 გ mussel ხორცი;
• 1-3 ნათურებით;
• 20 გრ ოხრახუში root;
• 20 გრ კარაქი;
• noodles;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მოვამზადოთ წვნიანი, თქვენ უნდა მიიღოს წინასწარ მოხარშული mussel ხორცი, chop და ფრაის ერთად ხახვი და ოხრახუში კარაქი. ამავე დროს იმატებს რამდენიმე წუთში, მოხარშული და წინასწარ დამარილებული წყალი, noodles, და შემდეგ წყალი დაიწია და გარეცხილი.

In მდუღარე ბულიონი შემწვარი noodles რჩეულებში mussels ერთად ხახვი და noodles, ყველა მზარეული სრული სამზარეულო. ჩვენ ვიყენებთ სანელებლები გემოვნებით. სანამ ემსახურება წვნიანი შეიძლება შემკული დაჭრილი მწვანილი.

Mussels ერთად ბრინჯი და ბოსტნეული

თქვენ უნდა:

• 1/2 Art. მრგვალი ბრინჯი;
• 2 კგ mussels ჭურვი;
• 3 pcs. ტკბილი წიწაკა;
• 2 დიდი პომიდორი;
• 5 მწვანე ხახვი;
• სანელებლები, ლიმონის;
• კარაქი;
• მძიმე ყველს.

მომზადება თქვენ უნდა დაიბანეთ ბრინჯი, მოვხარშოთ დამარილებული წყალი. მოხარშული ბრინჯი სარეცხი და ჯერ colander სანიაღვრე. წმინდა ჭურვი mussels ჭუჭყიანი, ჩამოიბანეთ.

პან დააყენა ცოტა კარაქი, როდესაც იგი მდნარი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ფრაის. დაჭრილი ზოლები ზარი წიწაკა და დავამატოთ პან, fry ყველა რამდენიმე წუთში, აღვივებს მუდმივად. ამ დროის განმავლობაში წიწაკა რბილი და მსუბუქია. პან დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი, შემწვარი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

მეორეს მწვავე პან, გავრცელებული მიდიები და საფარი ერთად lid. ეს არის საჭირო სანიაღვრე ქაფი ჩამოყალიბდა საფარქვეშ, და fry სანამ სრული ჭურვები გამჟღავნება. გაუხსნელია mussels seasoned ერთად სანელებლები გემოვნებით და დაასხით ლიმონის წვენი.

სუფთა ხორცის ჭურვები, მოხსნის ჭარბი ნამსხვრევები, ზოგიერთი გამხელა თემაზე ჭურვები გაფორმება.

შემდეგი, აურიეთ mussels შემწვარი ბოსტნეული და იტანჯებიან მეტი საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთში. მაშინ, აურიეთ ბრინჯი, მისთვის დრო, რათა თბილი. მზა კერძი გახრწნის ფირფიტები, sprinkle ერთად მწვანილი და გახეხილი ყველი. დაამშვენებს mussels ჭურვები და ემსახურება.