Salting bracken fern ზამთარში სახლში: რეცეპტი

როგორ არის salting fern bracken? ეს ჩვენ გეტყვით ამ მუხლით.

ზოგადი ინფორმაცია

სანამ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ salting fern სახლში, თქვენ უნდა მითხრათ რა არის ეს ქარხანა.

რა თქმა უნდა, ბევრი ადამიანი ვიცი, რომ მსოფლიოში არსებობს დაახლოებით 10,000 სხვადასხვა სახეობის გვიმრა. ეს საოცარი ქარხანა გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში. ძალიან ხშირად იზრდება სქელი და მუქი შერეული ტყეებით.

სამწუხაროდ, ყველა მაცხოვრებლები რუსეთს, რომ გარდა იმისა, რომ დეკორატიულ ფუნქციას, გვიმრები, უფრო სწორად, მათი კონკრეტული კლასის (მაგ bracken) ფართოდ გამოიყენება კულინარიული ბიზნესი.

შესაბამისად, თქვენი გემოვნების, განაცხადა მცენარეთა სახეობების ჩამოუვარდება მხოლოდ იმ ხორციანი სოკოების.

ასე რომ, როგორ არის salting bracken გვიმრა? მომზადების ასეთი მცენარეთა გამოყენებული უნდა იქნას მხოლოდ ახალგაზრდა გასროლაც, ფოთლები, რომელიც ჯერ კიდევ არ ჰქონდა ღია და კალმები არ იყო 25 სმ სიგრძის.

მარტივი რეცეპტი pickling fern

ფაქტობრივად, მომზადების ასეთი საჭმლის არაფერია რთული. იმისათვის რომ ყველაზე გემრიელი და არომატული მზადება ზამთრის, ეს მხოლოდ აუცილებელია მკაცრად დაიცვას მოთხოვნებს რეცეპტი, და გამოყენების უფლება თანხის ინგრედიენტები.

ასე რომ, salting fern არის წარმატებული, ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს:

• ახალგაზრდა rostochku მცენარეთა სახეობების Pteridium aquilinum - დისკრეციის გამოყენებას;
• მარილი დიდი cookbook - დაახლოებით 30 (გამოიყენება marinade 1 ლ წყალი);
• თეთრი შაქარი დიდი - დაახლოებით 80 გ;
• მაგიდა 6% ძმარი ბუნებრივი - 50 მლ;
• სასმელი წყლის - წაისვით შეხედულებისამებრ.

პროდუქტის დამუშავება

Salting გვიმრა - ძალიან მარტივი და სწრაფი პროცესი. მას შემდეგ, რაც ახალგაზრდა rostochku ჩაიშლება ხის, მათი ორი საათის გაჟღენთილია ცივ წყალში და კარგად გარეცხილი გამოყენებით colander.

იმისათვის რომ ყველაზე snack რბილი და ნაზი, მთავარი პროდუქტი უნდა დაექვემდებაროს blanching. ამისათვის, bracken გავრცელების დიდი ემალირებული თასი და მაშინვე დაასხით დუღილის დამარილებული მდუღარე წყალში. როგორც ასეთი, მცენარეთა ინახება 4 წუთის შემდეგ მიცემული colander და ძლიერ შეირყა off, აღმოფხვრის ნებისმიერი ჭარბი ტენიანობა.

მომზადება მარილწყალში

Salting bracken fern შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზები. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ წარმოგიდგენთ ყველაზე მარტივი რეცეპტები, რომელთა განხორციელება არ მოითხოვს ბევრი ინგრედიენტი.

მას შემდეგ, რაც ახლად აღებული მცენარეთა იქნება დამუშავებული სწორად, დაიწყოს მოამზადოს marinade. ამ ჩვეულებრივი სასმელი წყლის boil მეტი მაღალი სიცხე და შემდეგ დაიშალა მასში მარილი და შაქარი. მოხსნის შემდეგ კერძი ღუმელი, იგი დასძენს ძმარი და დაიწყოს salting.

როგორ არის salting?

Fern ასახული ნახევარი ლიტრი და 750 გ ქილებში, რომლებიც სტერილური წინასწარ ორმაგი საქვაბე. მცენარეთა კოვზი მსუბუქად tamped, მაშინ დაასხით ცხელი მარილწყალში.

შევსება ყველა კონტეინერების, ისინი დაუყოვნებლივ გააფართოვოს, გამოიყენოთ სტერილური ლითონის ხუფები. გარდამტეხი ქილებში თავდაყირა, ისინი გახვეული მოხუცი საბანი სქელი და დარჩა ამ თანამდებობაზე მთელი დღის განმავლობაში.

რაც დრო გადის, დახვეული snack დროს ნებისმიერი სუფთა გრილ და ბნელ ადგილას. ეს კერძი ხდება განკუთვნილია მოხმარების შემდეგ დაახლოებით 4-7 დღის განმავლობაში. ეს იყო ამ დროს bracken fern satiate არომატს მარილწყალში, გახდეს რბილი და ძალიან ტკბილი.

როგორ წარმოადგინოს სადილად?

როგორც ხედავთ, salting fern სახლში არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა და სპეციალური აღჭურვილობა.

მას შემდეგ, რაც salting ქარხანა, იგი ნაზად ამოიღეს marinade და გავრცელდა თასი. Seasoned snack დაქუცმაცებული ნიორი და შავი პილპილი, seasoned იგი მზესუმზირის ზეთი, ისევე როგორც ნებისმიერი კეჩუპი ან ტომატის პასტა.

აურიეთ კომპონენტები, ისინი ემსახურებიან მაგიდასთან, ერთად ნაჭერი ჭვავის პური.

მოამზადეთ გემრიელი საჭმლის და არომატული ზეთი

Salting fern ზამთარში შეუძლია გამოყენება სრულიად განსხვავებული კომპონენტი. თუ გსურთ, რომ მაღალკალორიული snack ალკოჰოლური სასმელების, ჩვენ გთავაზობთ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. განახორციელოს იგი, ჩვენ დაგვჭირდება:

• ახალგაზრდა rostochku მცენარეთა სახეობების Pteridium aquilinum - დისკრეციის გამოყენებას;
• ნატრიუმის მარილის დიდი - დაახლოებით 40 გ (გამოიყენება ნერგი 1 ლ წყალი);
• თეთრი შაქარი დიდი - დაახლოებით 100 გრამი;
• lavrushki, წიწაკა ქოთანში - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი უსუნო - 200 მლ;
• მაგიდა 6% ძმარი ბუნებრივი - დაახლოებით 60 მლ;
• სასმელი წყლის - გამოყენების შეხედულებისამებრ.

დამუშავებას ინგრედიენტები

პროცესის მომზადება bracken fern ზამთრის საჭმლის უნდა იყოს ზუსტად ისევე, როგორც იყო წარმოდგენილი ზემოთ. ქარხანა გულდასმით გაიწმინდოს, blanched, გაირეცხოს ცივ წყალში და მკაცრად შეარყიოს.

მომზადება შევსების

Salting fern გამოყენებით არომატული marinade და ზეთი ძალიან პოპულარულია chefs. ეს არის იმის გამო, რომ ასეთი starter გამოდის ძალიან გემრიელი და ორიგინალური. მოამზადოს ის, რომ თქვენ უნდა მიიღოს მარინადი. ამ მიზნით, სასმელი წყლის boil მაღალი ალი და შემდეგ დაამატოთ მარილი და შაქარი. დაშლის შემდეგ ინგრედიენტებს კერძები ამოღებულ სითბოს და დაუყოვნებლივ მოსაკლავად ძმარი.

რაც შეეხება მზესუმზირის ზეთი, თავისი მკაცრად გათბობის თასი და მაშინვე გამოყენებული სხვა მიზნებისთვის.

ფორმირების პროცესში საჭმლის

შექმნას ასეთი საჭმლის მიღებული რამდენიმე სტერილური ნახევარი ლიტრი ბოთლი და შემდეგ გავრცელდა პილპილი, დაფნის ფოთოლი და მკურნალობა bracken გვიმრა. მცენარეთა შემდეგ დაასხით ნახევარი მარილწყალში, შემდეგ დაამატოთ ცხელი ზეთი.

შევსების ქილებში, გააფართოვოს და აქციოს ისინი თავდაყირა. მას შემდეგ, რაც მტკიცე snack სქელი საბანი (ერთი დღე), იგი გაიგზავნა pantry ან სარდაფში.

წარმოგიდგენთ მაგიდა

ემსახურება ზეთოვანი snack bracken fern მაგიდიდან უნდა იყოს მხოლოდ ბოლოს, პირველი თვის შემდეგ crimping. ქარხანა ამოიღეს ბანკების ერთად marinade და ემსახურება ერთად ნაჭერი თეთრი პური.

სწრაფი salting fern

თუ თქვენ არ გსურთ მოსავალი გვიმრა ზამთარში, ჩვენ გთავაზობთ ვრცელდება გამარტივებული სქემა მისი salting. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• ახალგაზრდა rostochku მცენარეთა სახეობების Pteridium aquilinum - დისკრეციის გამოყენებას;
• დიდი სამზარეულო მარილი - გამოყენების შეხედულებისამებრ.

მომზადების პროცესში

დამარილებული fern ისე ადვილია. ახლად აღებული მცენარეთა საფუძვლიანად გარეცხილი ფარგლებში ძლიერი ზეწოლის წყალი, და შემდეგ დიდად shake in colander. მას შემდეგ, რაც fern დატოვებს ნებისმიერი ჭარბი ტენიანობის, გავრცელდა თასი და არომატიზირებული ერთად უამრავი მარილი.

აურიეთ კომპონენტების ხელში გაზეთი დაფარული და დატოვეთ განზე ¼ საათი. ამის შემდეგ, მთელი მინის preform დანაწევრებული ბანკების მიერ. იმისათვის, რომ fern თავისი წვენი და კარგი pickle, უნდა tamped გამოყენებით tolkushkoy.

შევსების შემდეგ ყველა კონტეინერების, მათი სახურავები დახურულ ჩვეულებრივი პოლიეთილენის და დაუყოვნებლივ ეგზავნება სამაცივრე პალატა. შენახვის workpiece უნდა იყოს მხოლოდ ცივი. თუ გვიმრა დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე, ეს გაუარესდება საკმაოდ სწრაფად.

როგორ და რა გამოყენება?

Preform მზადდება როგორც ზემოთ რეცეპტი, იშვიათად მოხმარებული როგორც snack, როგორც ირკვევა, ძალიან მარილიანი. ამ მხრივ, ასეთი პროდუქტი გამოიყენება მხოლოდ სამზარეულო სხვა კერძები. მაგალითად, მარილიანი fern ხშირად ემატება სხვადასხვა goulashes, მეორე და პირველი კერძები. ამის გაკეთება თავის დროს თერმული დამუშავება ძირითადი საკვები.