Solyanka ძეხვი: როგორც ეს შეიძლება იყოს

ჩვენ მიჩვეული იმისა, რომ წვნიანი - ეს არის სრულყოფილი და მისი მომზადება თქვენ უნდა ნახევარი დღე. ეს ხელს უშლის ზოგიერთი დიასახლისები, როგორიცაა სამზარეულო, განსაკუთრებით თუ ისინი მოვა საღამოს მუშაობის დაღლილი. როგორ საზ გემრიელი და სწრაფი წვნიანი მთელი ოჯახი? თუ თქვენი მაცივარი აღჭურვილია მეტი ან ნაკლები, და მას აქვს რუსეთის ტრადიციული პროდუქტის, როგორიცაა pickles, თქვენ შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით საათი საზ გემრიელი hodgepodge. იმისათვის, რომ nesyroe სიჩქარით სამზარეულო ხორცი და ძეხვი - 300 გრ ლიტრი სამი წვნიანი. ამ მიზნით, იდეალური შებოლილი ჯიშები, არამედ კარგი "სანადირო ძაღლები", და კიდევ სახის მოხარშული - მთავარია, რომ პროდუქტის ხარისხი, არ იმატებს, რბილი და არ გამყარებაში პან.

პირველ რიგში, ხუთ სუფთა საშუალო კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები და იმისათვის, რომ მათ დამარილებული მდუღარე წყალი უნდა მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. ყველას, ვინც მზად ნებისმიერი კერძი ძეხვეული, იცის, რომ სანამ დაამატოთ ეს წვნიანი, ფრაის იგი. ასე რომ, ძირითადი ნივთიერება, დაჭრილი შევიდა ზოლები და skillet 3-5 წუთი, რათა ოდნავ ოქროსფერი ყავისფერი მზესუმზირის ზეთი. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია sauté ერთად ხახვი და სტაფილო, მაგრამ ეს რეცეპტი ჩვენ გთავაზობთ საზ ცალკე. ერთად fat scraped შინაარსი დაჰპირდა წვნიანი.

ორი საშუალო ზომის დაჭრილი ზოლები pickles და Stew ერთად მცირე ბულიონი ოთხი წუთი. ახლა ჩვენ მივმართოთ დიდი ნათურებით: shinkuem და passeruem სანამ ოქროს ყავისფერი, შემდეგ დაამატოთ სამი tablespoons ტომატის პასტა და simmer კიდევ ხუთი წუთი. Solyanka ძეხვი გახდება მაწონი თუ ჩვენ volem შევიდა (შემდეგ კიტრი და ხახვი და ტომატის პასტა) მინის კიტრი მარილწყალში. მაშინ თქვენ უნდა მისცეს სუპი მოვხარშოთ ათი წუთი.

დაუმატეთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი ორი სახიფათოა და ხმელი რეჰანი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი solyanka ძეხვი არის მოხარშული, მიიღოს 100-150 გრამი შავი ზეთისხილი, pitted და დაჭრილი მათ ნაჭერი (ეს არის დაშვებული და ნახევარი). მათ დამატება პან, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. Protomai მისცეს ქვეშ სახურავი კიდევ სამი წუთი. ბოლოში კერძი დააყენა ნაჭერი ლიმონი და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. დაასხით წვნიანი და ისიამოვნეთ!

არსებობს ზამთრის და ზაფხულის solyanka ერთად ძეხვი. თუ ახლოს მხრივ, არსებობს ბოსტნეულის, როგორიცაა წიწაკა, პრასი, პომიდორი, მწვანე ლობიო, შეგიძლიათ საზ ბევრი ბოსტნეულის და დაამატოთ ეს წვნიანი. იმისათვის ჩანართების პან ასეთია: პირველი შემწვარი ხახვი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, შემდეგ დავამატოთ სტაფილო, ძეხვი, წიწაკა, და სხვა ბოსტნეული, ბოლოს - პომიდორი. მთელი მასა დაშრტების (მეშვეობით გამოყოფის წვენი პომიდორი).

ზამთრის solyanka ძეხვი მომზადებული სხვადასხვა კორნიშონები (200 გ) და ჩატანას (100 გ). ამ ვარიანტს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა შეფასება - მეტი, მით უკეთესი. მაგრამ ეს უნდა იყოს პირველი კლასის ტიპის ძეხვი - ნებისმიერ შემთხვევაში არ saltseson ან liverwurst. იგი კარგად გამოიყურება ტომარა "ენა" და "ექიმი". თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე შებოლილი ზუთხი ან სხვა ხორცი, როგორიცაა შემწვარი ქათამი. ზამთარში წვნიანი ასევე შეუძლია ჩააგდოს თანაბრად შავი და მწვანე ზეთისხილი. როგორც ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ ცდილობენ გამოიყენონ ასეთი hodgepodge არაჟანი.