Sea bass ღუმელი

Sea bass - ერთი თევზი, რომელსაც აქვს უცხიმო თეთრი ხორცი ნაზი გემო. გარდა ამისა, ეს ხორცი თითქმის არ ძვლები. სამზარეულო შეიძლება იყოს სხვადასხვა, მაგალითად, ორმაგი ქვაბის, შემწვარი, გახვეული კილიტა და გამომცხვარი ზღვის ბასი ღუმელი თურმე უბრალოდ ბრწყინვალე კერძი.

აღსანიშნავია, რომ მდინარე ქორჭილა განსხვავდება ზღვა, ასე რომ არ აღრეული მათ. მიუხედავად ამისა, მდინარის თევზი ასევე აქვს რამდენიმე ძვლები და ბევრი კერძები მზადდება იგი. ასე რომ, რეცეპტები თევზი.

Sea bass ღუმელი

ინგრედიენტები:

ზღვის ქორჭილა - 1 კგ;

Lemon - 5 წრეებში;

მცენარეული - 3 სუფრის კოვზი;

ლიმონის წიწაკა

გვამები ქორჭილა სარეცხი და სუფთა. მაშინ მშრალი თევზი ხელსახოცების და ქაღალდის პირსახოცი. ნაჭერი ლიმონი წვრილად chop და აურიეთ დაჭრილი მწვანილი. ეს ნარევი პერსონალის თევზი და ადგილი თავზე თითოეული ნაჭერი ლიმონი. სამზარეულო უნდა იყოს ღუმელი 190 გრადუსამდე, არაუმეტეს ნახევარი საათით. ასევე შეგიძლიათ გადაიტანოთ ყოველი თევზი ფოლგაში და bake ამავე ტემპერატურა ნახევარი საათით. ამ შემთხვევაში, ზღვის ბასი ღუმელი გახდება რბილი და არომატული, მაგრამ არა crispy.

Sea bass ღუმელი ყველით

ინგრედიენტები:

ზღვის ქორჭილა (დიდი) - 1 pc.;

ყველი - 250 გ;

Sour - 2 სუფრის კოვზი;

მწვანეთა;

მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;

Lemon - 1 pc.;

Bow - რამდენიმე ცალი;

სტაფილო - 1 pc.;

წიწაკა, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით

კარკასის ქორჭილა vypotoroshit გაიწმინდება და შემდეგ დაიბანეთ ქვეშ წყალი და pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცი ან ქსოვილი. ახლა რუბლს თევზი კარგად უნდა შიგნით და გარეთ წიწაკა, სანელებლები და მარილი. სანელებლები, სჯობს სპეციალური თევზი. On მდგომარეობაში უნდა გაკეთდეს ორივე მხარეს gorizantalnye შემცირება. შემდეგ დაიბანეთ ხახვი, დაჭრილი და ყურადღებით დასვა cuts გააკეთა. ამის შემდეგ ქორჭილა გადაიტანოთ ალუმინის კილიტა და ადგილი საცხობი ღუმელი ნახევარი საათით (საცხობი ტემპერატურა არ აღემატება 190 გრადუსი).

მიუხედავად იმისა, რომ თევზი მზად არის, მიიღოს საზ მარტივი სოუსი. ამისათვის, რუბლს ყველის და აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი. როდესაც ბას მზად არის, თქვენ უნდა ამოიღონ იგი ღუმელი და grease მომზადებული სოუსი. ახლა, თევზი უნდა დააყენოს უკან ღუმელი, აღმოჩენილი ერთად კილიტა და bake კიდევ 10 წუთი, სანამ crisp ოქროსფერი ყავისფერი. Sea bass ღუმელი ქვეშ ყველის სოუსით არის მიღებული, უბრალოდ საოცრად გემრიელი.

River ქორჭილა ღუმელი

ინგრედიენტები:

ქორჭილა (დიდი) - 1 pc.;

მარილი;

Bow - რამდენიმე ცალი;

კამა;

კარტოფილი - 5 ცალი

კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა კუბურები, მაშინ sprinkled მარილი. დავჭრათ ხახვი ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები. Fish ფილარმონიის მარილი შიგნით და გარეთ. გავრცელებული კილიტა და კარტოფილი და ხახვი, და თავზე თევზი. Fish-belly მწვანე პერსონალი და ეს ყველაფერი გახვეული მჭიდროდ ფოლგაში. შემდეგ დააყენა პან და bake ნახევარი საათით 180 გრადუსზე.

Sea bass in cream

Ingredinety:

ქორჭილა - 1 კგ;

ოხრახუში;

ნიორი - რამდენიმე კბილი;

ხახვი - 1 pc.;

არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;

მცენარეული ზეთი;

მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;

Lemon - 5 ნაჭერი;

მარილი და პილპილი;

როზმარი;

კარაქი - 50 გ

პირველ რიგში, მოამზადოს სოუსით და არაჟანი, რომელიც შეზეთვა თევზი არის საჭირო. ამისათვის, შეურიეთ მდოგვი, არაჟანი, ლიმონის წვენი, მარილი, ლიმონის zest, წიწაკა და კარგად ავურიოთ. ეს ნარევი შეზეთვა გაწმენდილი და გარეცხილი ქორჭილა და დატოვონ, რათა infuse საათი. რამდენიმე ჩაის კოვზი სოუსი უნდა დარჩეს და დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში.

მას შემდეგ, რაც თევზის promarinuetsya, ამას პან, ასახული კილიტა და შეავსოთ blyuho მწვანეთა დაჭრილი ნიორი. Around ქორჭილა გავრცელდა ხახვი ბეჭდები და ლიმონის ნაჭერი. თავზე თევზი წამოაყენონ გარეთ ცალი კარაქი და sprinkle ერთად როზმარი ზეთი. Bake 190 გრადუსი თქვენ უნდა დაახლოებით ერთ საათში, სანამ თევზი დაფარული ოქროს ქერქი. ეს კერძი უზრუნველყოფს ბევრი fun თქვენ და თქვენს სტუმრებს.

Bon appetit!