Საზაფხულო მენიუში. როგორ საზ hodgepodge?

სიმართლე გითხრათ, მე არ მესმის, ადამიანები, რომლებიც არ მომწონს hash, მაგრამ აქ მე უბრალოდ adore მას! Cool, მკვრივი, არაჟანი - ეს არის დღესასწაული ცხელ დღეს!

როგორ საზ hodgepodge უკეთესი კეფირი შრატში, kvass, მინერალური წყალი და ძმარი - აქ, როგორც თქვენ გსურთ. ფონდი არის ყველგან: ახალი კიტრი, წვნიანი რადიშ, მწვანე ხახვი feathers, კამა, მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი და მოხარშული ძეხვი (რა თქმა უნდა, tastier იქნება ასჯერ თუ ძეხვი ნაცვლად აყენებს მოხარშული ხორცი).

ტრადიციულად მომზადება okroshka on kvass. ჩემი ბებია და განაცხადა, რომ "დღეს მე გავაკეთებ" brew "," - რაც იმას ნიშნავს, ეს არ სვამს, მაგრამ ეს დაიმსხვრა და გაჟღენთილი ცივი სახლში kvass ყველა აღნიშნული ინგრედიენტები, და უპირველეს ყოვლისა დაჭრილი და potolcheny ცალკე მარილი მწვანე ხახვი, გაიარა grater რადიშ და კიტრი, ასევე, მოხარშული კარტოფილი მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი კამა melenko, მგრძნობიარე სუნი შავი პილპილი - ყველა (ბებია გარეშეც ძეხვი, თუ მას მოულოდნელად აღმოჩნდა). და brew ბებიას ემზადება თავად: ეს ყოველთვის დიდი, 5 ლიტრი უნდა იყოს მინის jar, რომელიც მას ძალიან ეშინია გაწყვეტის, არ აკეთებდა საფუარი brew ზე-ხმელი in ღუმელი ძალიან მუქი ფერის კრეკერი.

როგორ, რა პროდუქტების მიიღოს და როგორ უნდა საზ hodgepodge? ჩემი აზრით, პასუხი არის: მეტი, მით უკეთესი - თუნდაც თასი მზად არის, ჭამა ყველა დღე და არ მოგწყინდება.

და კიდევ, თუ გავითვალისწინებთ, რომ გავაკეთოთ Hodgepodge 4 servings, თქვენ უნდა დაახლოებით ერთი ლიტრი kvass, მაქსიმუმ 1.5 ლიტრი დანამატს, ასე ვთქვათ, ეს იყო. მიიღეთ კარგი bunch ახალი მწვანე ხახვი, სარეცხი საფუძვლიანად, shake off წყალი და მოჭრილი შევიდა ცალი კალამი 5-7 მმ და, რაც მთავარია, ცალკე თასი, ნაღმტყორცნებიდან mash მარილი (სასურველია ხის tolkushkoy კარტოფილი), მშვილდოსნობას წვენი ოდნავ გამოირჩეოდა - ეს არის ჩვენი hash ბევრად tastier იქნება ტესტირება! და იგივეს კამა: chop და ცოტა peremyat მარილი, კამა მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ სცემეს.

კიტრი (3-4 არ არის პატარა კიტრი) და რადიშ (პერსონალის 5) მირჩევნია ნავიგაცია მეშვეობით grater, ნორმალური, დიდი ან საშუალო, და მოხარშული წინასწარ და გაცივებული კარტოფილი (2-3 საშუალო კარტოფილი) წვრილად დაჭრილი შევიდა კუბურები (მაგრამ ეს შესაძლებელია და ისიც ნავიგაცია მეშვეობით დიდი grater). Hard-მოხარშული და გაცივებული წინასწარ 2-3 კვერცხი წვრილად crumble. საბოლოოდ მიიღოს ნაჭერი 200 გრამი სადოქტორო ძეხვი და მოჭრილი შევიდა პატარა, სუფთა, მიღმა 5 mm კუბურები.

ყველა ინგრედიენტები შერეული დიდი კონტეინერი ან saucepan და შეავსოთ ცივი kvass. ჩაასხით ნაწილი ფირფიტები, რომელთაგან თითოეული დასძენს ლამაზი კოვზი სქელი კრემი. Hash on kvass მზად არის!

თუმცა, ვაღიარებ, დიდი ხნის წინ არ მიიღოს okroshka on kvass, ეს არის საკმაოდ ხსოვნას ბავშვობაში, და მიუხედავად იმისა, ტრადიცია, მირჩევნია შეავსოთ იოგურტი mix ცივი მინერალური წყალი.

როგორ საზ hodgepodge ამ შემთხვევაში? დიახ, ისევე, როგორც kvass. უბრალოდ იოგურტი დასრულდა ნახევარი ლიტრი და ნახევარი ლიტრი მინერალური წყალი სასადილო, ყოველთვის ცქრიალა (მაშინ hash მკვეთრი მორიგეობით). იოგურტი და მინერალური წყალი მე დაახლოებით თანაბარი, თუმცა აქაც შეიძლება შერეული გემოვნებით, იქნება tastier თუ კეფირი მიიღოს პატარა აღარ, ასე რომ, თუ თქვენ შეიძინოთ იოგურტი ჩანთები, მაშინ მიიღოს დიდი შეკვრა - ლ.

ასევე კარგი hash არის მიღებული, როდესაც შერეული წყლის ნაცვლად იოგურტი ფერმენტირებული რძის შრატის, დაახლოებით იგივე პროპორციით, თუმცა შრატში, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოს - ასევე გემრიელი გამოდის.

ნებისმიერი hodgepodge რომ satiety იყო, ჩემი აზრით, tastier იქ თეთრი პური არ არის ტკბილი, რა თქმა უნდა, როგორც ჩვეულებრივი კალის ან ფირფიტა.

უკვე მე წარმომიდგენია, როგორ შეიძინა ბაზარზე ბოსტნეულის და უფრო მეტი okroshechki მომდევნო კვირას და იგივე სურვილი!

და თუ ვინმეს აქვს მათი საიდუმლოს, თუ როგორ უნდა საზ hodgepodge, გაუზიაროთ თქვენი გამოცდილება, ჩვენ შევეცდებით!

Bon appetit!