Starch: სარგებელი და ამწვავებს. სასარგებლო თვისებები სიმინდის და კარტოფილის სახამებელი

სანამ რამდენიმე ათეული წლის წინ, სახამებელი ჰქონდა ფართო პოპულარობით მასპინძლებს როგორც საკვები და სასარგებლო აგენტი ეკონომიკაში. გარკვეული დროის შემდეგ, მსოფლიომ ისწავლა, "საშინელი" სიმართლე მისი გამოყენება fattening და კარგავენ ჯანმრთელობას! აუცილებელია გარკვევა, თუ რა რეალურად აძლევს პირს სახამებელი. უპირატესობები და ამწვავებს - კონცეფცია საპირისპირო, როგორც დღე და ღამე. სად არის სიმართლე და რა არის ფიქცია?

იმისათვის, რომ DOT "ი" უნდა იყოს "გავრცელდა" სახამებლის შევიდა მისი შემადგენელი ნაწილები და გაგება, თუ თითოეული მათგანი გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულის, რა არის საჭირო და რა არის საზიანო.

კარტოფილის სახამებელი: სარგებელი და ამწვავებს

ერთ-ერთი მთავარი ენერგიის წყაროების ადამიანის სხეულის ნახშირწყლები. მონო- და di-saccharides - ეს მარტივი ნახშირწყლები, რომელიც კარტოფილის სახამებელი საერთო არაფერი აქვს. Polysaccharides - ნახშირწყლები, ძალიან, მხოლოდ კომპლექსი, რომელიც ეხება სახამებელი.

უპირატესობები და ამწვავებს ნივთიერება კვლავ სადავო სხვადასხვა მეცნიერთა გონებაში. აქედან გამომდინარე, ეს გამოჩნდა მედია მითები სხეულის ცხიმი, რომელიც გვხვდება გამო insatiable დამოკიდებულების Kiselyov, და შემწვარი კარტოფილი.

გარკვეული წილი საღი აზრი ამ გარიგების. თქვენ ვერ იპოვით ადამიანს სიმსუქნე, ვინც არ მიყვარს და არ გამოიყენებს აღნიშნულ კერძები. მაგრამ ეს ნახევრად სიმართლე. სიმართლე კი ის არის, რომ ეს არის პოლისაქარიდებს - განუყოფელი კომპონენტი ორგანიზმის ჯანმრთელობას. უფრო მეტიც, გამოყენების სახამებელი - ხელშეწყობა წონის დაკარგვა!

ნახევარი ბრძოლა

იმ მიმდევრები ჯანსაღი ცხოვრების წესი, რომელიც წარმატებით გადავიდა გამოყენების კარტოფილი და კარტოფილის ბლინები ჭამა ბრინჯის ფაფა და მაკარონი, slim, როგორც ჩინეთის იტალიელებს, არ იყო. რეალურად შეცვლის "რწყილი". მნიშვნელოვანია მათი დიეტა, არაფერი შეცვლილა. და ყველა, რადგან ამ ახალ "ჯანსაღი" საკვები შეიცავს polysaccharides.

საიდუმლო მომზადების პროცესში საყვარელ კარტოფილის, ერთხელ იმპორტირებული რუსეთის მიერ პეტრე პირველი. შედარების თავს:

• Raw კარტოფილის tuber არის სამი მეოთხედი წყლით, დარჩენილი კვარტალში აღრიცხული ყველა მყარი. სახამებელი ეს არის კიდევ უფრო ნაკლები.
• Mashed სახამებელი უკვე 11%.
• 14% ამ ნივთიერების მოხარშული კარტოფილი.
• 35% polysaccharides შედგება კარტოფილი ფრი.
• Chips - 53%!

ზომიერად სასარგებლო მასშტაბით. როგორც შეჭამეს, და მისი ხარისხი. მოხმარების starchy საკვები არ არის გამონაკლისი.

რატომ გვჭირდება ბოსტნეულის სახამებელი?

• მნიშვნელოვანია, რომ კუნთების ბოჭკოების და ტვინი.
• გარდა ამისა, ძალა საჭირო იმუნიტეტის სახამებელი.
• უპირატესობები და ამწვავებს ნივთიერება თითოეული ორგანიზმის - და ეს უნდა გვახსოვდეს. მაგრამ საერთო ყველა დადებითი ეფექტი გამოყენება ამ პოლისაქარიდების - ენერგიის წარმოების. გარეშე ნახშირწყლები ორგანოს არ შეუძლია.
• მან ასევე ხელს უწყობს სხეულის წინააღმდეგობა ანთებითი პროცესები.
• შეამციროს სისხლში შაქრის, ისე პოპულარულია ხალხში დაავადებები როგორიცაა დიაბეტი.
• სახამებელი ჩართულია ფორმირების ორგანული მჟავები.

Cornstarch: სარგებელი ან ზიანი?

ამ ტიპის სახამებლის მსგავსი კარტოფილის პატარა განსხვავება - ის ცოტა მეტი კალორია. 300 კკალ 100 გრამი "crisp" ნივთიერებების კარტოფილის, 330 კკალ შეიცავს cornstarch. გამოყენება მათ იდენტურია.

Norm - ეს არის რამდენად?

ჩნდება კითხვა: რამდენი სახამებლის დღეში შეიძლება ჩაითვალოს ნორმად საშუალო პირი? თუ თქვენ ვერ წარმომიდგენია ჩემი ცხოვრება გარეშე კარტოფილის, მას შეუძლია უსაფრთხოდ ჭამა მას დღეში ოთხი კილო, იმ პირობით, რომ სხვა პროდუქტები ამ შემთხვევაში არ იქნება. გასაკვირი არ არის, ზოგიერთი ექიმები განსაზღვრონ ის, რომ მათი პაციენტები კარტოფილის დიეტა.

Caution: სახამებელი!

გამოდის, რომ ყველა "საშინელებები" ამ საკითხთან დაკავშირებით - "იხვი", გამომუშავებული კონკურსის მრეწველები? ასე რომ, რა შეშინებული ხალხი სახამებლის?

უპირატესობები და ამწვავებს, როგორც ზემოთ აღინიშნა, გამოიყენება მხოლოდ მცენარეული პროდუქტების შემცველი პოლისაქარიდების. რეალური საფრთხე ექნებათ დახვეწილი და შეცვლილია სახამებელი. მას არ მისცეს ორგანოს არაფერი, რომელიც მან შეიძლება ისარგებლოს. შეტანა უარყოფითი შინაარსის, რათა მექანიკური და ქიმიური მეთოდების დამუშავების ნედლეულის კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი მომზადება. ეს არის ამ საკითხთან დაკავშირებით არსებობს ნაკლებობა დიეტური ბოჭკოვანი, ასე რომ სხეულის სჭირდება, და ძალიან ცოტა ნუტრიენტები.

და თუ ჩვეულებრივი დიასახლისი თავს არიდებს და დასძინა, რომ საკვები სახამებლის წარმოებული სამრეწველო მეთოდებით შეიძლება არ შეამჩნია, რომ პროდუქტი მაინც მოდის სასადილო მაგიდა მისი ოჯახის მნიშვნელოვანი რაოდენობით. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას უყვარს ცომეული გამომცხვარი მაღალი ხარისხის, რაც იმას ნიშნავს, რომ vysokokrahmalnoy ფქვილი. "მტერი", რომელიც ლახავს ადამიანის ჯანმრთელობაზე, იმალებოდნენ მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა მრავალი, სადაც სახამებელი ემატება წარმოების პროცესში.

ეს არის ამ თეთრი ფხვნილი შეუძლია პროვოკაციის ჰორმონალური უკმარისობა, ათეროსკლეროზი, და სხვა თანაბრად შემაშფოთებელი პრობლემა ადამიანებში.

რა უნდა გავაკეთოთ?

პასუხი ამ კითხვაზე არის აშკარა, მაგრამ ეს მოითხოვს გარკვეულ ძალისხმევას თანამედროვე ადამიანს.

პირველ რიგში, აუცილებელია, რომ შესაძლოა, უარი თქვას პროდუქცია, რომელიც შეიცავს სახამებლის სამრეწველო წარმოება. შეიძლება ყურადღებით ხელახლა წაიკითხავს სია ინგრედიენტები დაწერილი შეფუთვაზე პროდუქტი, მაგრამ ეს არის ბრძენი წავიდეთ კვება მარტივი ხელნაკეთი საკვები.

უკეთესი მუდმივად გამორიცხავს დიეტა მაღაზია-იყიდა ძეხვი, ძეხვეული, საწებელი, crisps და სხვა მსგავსი პროდუქცია და სწრაფი კვების. ისე იჟღინთება და ისარგებლოს კერძები მომზადებული სახლში ინგრედიენტები გაიზარდა კერძო მიწის.

მეორე, ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ სახამებლის, რომელიც შედის სხეულის პარალელურად ცილოვანი საკვები, ბევრი არ ველით კარგი. მან უბრალოდ არ მეტაბოლიზდება როგორც ტუტე მჟავა ჩართული ამ პროცესში, იქნება დაკავებული digesting ცილის. რა იქნება სახამებელი? უბრალოდ აგვარებს ცხიმის უჯრედები ადამიანის სხეულის.

მაგრამ ასეთი "თანამოაზრეები" კარტოფილი, squash, სიმინდის, ნიახური, ბოლოკი, გოგრა, horseradish და ანალოგიური ბოსტნეული, როგორიცაა მცენარეული ზეთი, არაჟანი, ნაღები - მხოლოდ სარგებელი! დახმარება თავს ჯანმრთელობას!