Stohl: გერმანიის რეცეპტი საშობაო goodies

თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი ტრადიციული ყოველდღიური და დღესასწაული კერძები. განსაკუთრებით მადლიერი ადამიანი, ვაფასებთ, და გადაცემული თაობიდან თაობას სხვადასხვა კერძები სპეციალური შემთხვევები. და თუ, მაგალითად, ინგლისური ვამაყობთ მათი puddings, რომ იურიდიული პირის მიმართ არსად რომ არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ კარგად, გერმანიაში განსაკუთრებული პატივი გვირაბები. რეცეპტი, მართლაც, გაცილებით ნაკლებია fussy და რთული შეასრულოს, ვიდრე საყვარელი მკურნალობა ბრიტანეთის. მაგრამ შედეგი იქნება ისეთივე კარგი. პარამეტრები საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ მომზადება გერმანული Stollen რეცეპტი შეგიძლიათ გააკეთოთ. ერთადერთი პრობლემა ამ კერძი არის ის, რომ უნდა მომზადდეს ისე ადრე მომავალი დღესასწაული.

საშობაო Stollen

გერმანიაში, ეს კერძი ტრადიციულად მომზადებული საშობაო. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ქვეყანაში, ისევე როგორც მთელ ევროპაში, ეს ფესტივალი, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი წელი. მაგრამ მიჯნაზე ნებისმიერი სხვა დღესასწაული არის გამორიცხული, რომ მოამზადოს გერმანიის საშობაო Stollen. რეცეპტი ამ კერძი მოიცავს გამოყენება ფითხები. მომზადება ეს შეიძლება იყოს შემდეგნაირად: 50 გრამი ფორთოხლის ან ლიმონის დაშაქრული pounded და შერეული იგივე რაოდენობის მცირე დაფქული ნუში და ქიშმიში. მეოთხედი კილოგრამი ფქვილი გაიცრა, დაკავშირებულია კოვზი გამაფხვიერებელი, იგივე მოცულობის Roma შეფუთვა ვანილი, კარაქი ან მარგარინი (150 გრამი), კვერცხი და სამი დიდი spoonfuls შაქარი. Whipped ცომსაზელი, first დაბალ სიჩქარეზე, და აერთიანებს მას უნდა გაიზარდოს. შემდეგ დავამატოთ შევსება. ცომი გაიყო ცალი, თითოეული ჩამოყალიბდა მსგავსება პური. საცხობი უჯრა გაფორმებულია ერთად საცხობი ქაღალდი, რომელიც ასახული მომავალი გვირაბები. Preheated ღუმელი muffins მცირე ზომის უნდა bake დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. უფრო დიდი shtolenov, ასე რომ მათ ღუმელი უნდა იყოს აღარ. ამ განსახიერება შეიძლება აღნიშნული მომზადება საკვები სწრაფად. შემდეგი, ჩვენ მიგვაჩნია, რომ უფრო რთული და ძვირადღირებული თვალსაზრისით დრო რეცეპტები.

Curd ვარიანტი

ეს არის უფრო "ხანგრძლივი" გვირაბების: რეცეპტი მოიცავს ექსპორტი კვარტალში კილოგრამი გამხმარი ხილი (ალუბალი, ქიშმიშის) და დაშაქრული ხილის რომი რამდენიმე დღით ადრე, სამზარეულო. იყიდება ცომი არბილებენ კარაქი პაკეტი და whipped მინის (ერთად slide) შაქარი. მასა 2 კვერცხი ეცნობიან მხრივ. უნდა დაემატოს 250 გრამი ხაჭო, ვანილი, zest და წვენი ერთი ლიმონის. ფუნტი sifted ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელი და bundle ემატება ხაჭო. In vymeshennoe batter მოსაკლავად მინის დაჭრილი ნუშის, დაშაქრული ხილი და გამხმარი ხილი. სხმული 2-3 "პური" თანხის ცომი. ისინი საკმაოდ დიდი, ასე რომ, რომლებიც ცხვება დაახლოებით ერთ საათში. სანამ არ დამთავრდება, აუცილებელია lubricate მათ მდნარი კარაქი და sprinkle შაქრის. როცა ნამცხვრები დამთავრდება, მათ უნდა გახვეული პერგამენტის პირველი, ხოლო შემდეგ პაკეტი. ასე ამზადებენ სიმწიფის საშობაო Stollen: რეცეპტი სთავაზობს bake ეს ორი კვირით ადრე ფესტივალი, ისე, რომ მას წოლითი. თუმცა, მას შემდეგ, რაც რამდენიმე დღის cupcake უკვე საკმაოდ შესაძლებელია ჭამა.

Dresden Stollen

მომზადების პროცესში კერძები ასევე არ არის გლუვი. ამდენად, ქიშმიშის ამისთვის Stoll ემსახურება დღეს soak ფორთოხლის წვენი (და შეიძლება ალკოჰოლის თუ სასურველი) და საფუარი ცომი არის საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი და აპრობირებული რეცეპტი საკუთარი გამოცდილება, უბრალოდ შეცვლის მას მარგარინი ან მცენარეული ზეთი, კარაქი. ცომი გაიზრდება პატარა აღარ, მაგრამ იქნება უფრო მოქნილი. როგორც Spice აუცილებელია დაასხით მეტი გარდა ვანილი და კარდამონი. გამოცდის დროს obminki ნაზად გააცნო ქიშმიშით. როდესაც ცომი საბოლოოდ მოვიდა, ის გახვეული მარციპანი, შემოვიდა ძეხვი იგი. სხვათა შორის, რა თქმა უნდა შეიცავდეს marzipan Stollen Dresden. რეცეპტი კერძები შეიძლება ასევე განსხვავდება გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს (მაგ, შეიყვანოთ ალუბალი მაგივრად ქიშმიშის). თუმცა Marzipan შედგება აუცილებლად. კიდეებს ცომი zaschipyvaem და იდეებს. შეხვედრები განთავსებული პერგამენტზე დაფარული პირსახოცი და მარცხენა მოიმატებს საათი და ნახევარი ან ორი, და შემდეგ smeared ერთად რძე და გრძელდება ნახევარი საათი ღუმელი. მას შემდეგ, რაც sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი ცომეული stacked კონტეინერი და დაუცველებს ცივი "მწიფდება".

მინი Stollen

როგორც წესი, ეს muffins მზადდება საკმაოდ დიდი ზომის და შეტანის კვეთდა. თუმცა, შეგიძლიათ bake და პატარა, "ერთჯერადი" შეხვედრები. ცომი რეცეპტი, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი, მაგრამ გერმანული დიასახლისები ურჩია გამოიყენოთ ხაჭო: მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში ასეთი ნამცხვრები შეიძლება შენახული ორი კვირის შემდეგ დაფარვაზე და არ კარგავს სინაზეს. როდესაც ცომი მზად არის, ეს არის დაყოფილი ნახევარი, roll შევიდა ძეხვი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, რომლებიც შემდეგ შემოვიდა შევიდა ბურთები. რას უნდა მიექცეს ყურადღება, როდესაც საცხობი, ასე რომ, ეს არის ის მანძილი cupcakes: ისინი გაიზრდება დროს საცხობი და შეიძლება გამყარებაში ერთად. მაგრამ როდესაც შენახვის ეს საფრთხე არ ემუქრება მათ.

სცადეთ მომავალი დღესასწაული bake Stollen - რეცეპტი იცით, და არა ერთი, არამედ მისი რეალიზაციის დამოკიდებულია თქვენი შრომისმოყვარეობა.