Toffees სახლში: კომბინაციით ნოსტალგია და ბუნებრიობის. როგორ, რათა toffee მთავარი: სხვადასხვა რეცეპტები

ვინც აღმოაჩინა, საბჭოთა კავშირის დროს, ჯერ კიდევ ითვლება სიმბოლო toffee, "გემო" ბავშვობაში. სინამდვილეში, ეს არ არის განსაკუთრებით გასაკვირი: სხვადასხვა candy, თუ არ არის დაცული, და სიიდან მთელი რიგი თავისუფლად ხელმისაწვდომი არ იყო ამდენი სახელები. სწორედ ამიტომ, ზოგიერთი ადამიანი მზად რათა toffee სახლში - მათ ამოძრავებთ ნოსტალგია. რა თქმა უნდა, ამ ტკბილეულს და არ არის რთული ყიდვა, თუმცა, როგორც ადამიანი, ის "არ არის, რომ."

მაგრამ ადამიანები, რომლებიც დაბადებული დაშლის შემდეგ მონსტრი, რომელიც აერთიანებს ერთ მეექვსედს მთლიანი მიწის, ძალიან ხშირად "indulge in" ამით. ამავე დროს, მათ აქვთ ძალიან განსხვავებული მოტივები. ყველაზე ხშირად სამზარეულო ასე მშობლები ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა თანამედროვე candy. ყველა არ ეთანხმება შესანახი მისი ბავშვი თითქმის სრული კომპლექტი პერიოდული მაგიდა ერთად მიღწევების ორგანულ ქიმიაში. ხელნაკეთი ტკბილეული, ისინი გრძნობენ, ბევრი უსაფრთხო ჯანმრთელობისათვის ორგანოს ჯერ არ არის ჩამოყალიბებული.

ყველაზე პირდაპირი ვარიანტი

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტკბილეული - თითქმის ყველაზე მარტივი ფორმულირება და მომზადება, toffee რეცეპტი (სახლში ისინი მზად არიან ბევრი) ცვლილებების შესრულების აღსრულება. და ყოველ მფლობელი მისი მიიჩნევს, რომ მისი მეთოდი მომზადება - მარჯვენა და აძლევს შედეგი ზუსტად იმავე დროს, უნიკალური გემო.
განვიხილოთ სწრაფი და მარტივი რეცეპტი.

150 გრ შედედებული რძე წავა 50 გრ კარაქი, კოვზი ფქვილი, 100 გრ რძე (მშრალი ყურადღებით!) და 50 - წყალი.

ნავთობის ნელა დნება მას, ხოლო აღვივებს ფქვილი და ყველა ერთად შემწვარი ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი. ერთხელ გააცნო შედედებული რძე, ყველა შერეული და მოხარშული (ზედმეტად 10 წუთის განმავლობაში, რომლის საინიციატივო გაგრძელდა).

Milk განზავდეს წყლით მოწეული და შეედინება ნარევი. აღვივებს არ შეწყვიტოს! როცა მომავალი candy იქნება უწყობს (ეს დაახლოებით ოცდაათი წუთი), მათი ცვლა formochkam (fit ჩასმა candy ყუთები) ან ბინა ზედაპირზე. დაბრუნება ეს იქნება საჭირო დონეზე. იმისათვის, რომ შემდეგ toffee სახლში იყო ადვილი მოჭრა (შესვენება), თქვენ შეგიძლიათ დახაზოთ ხაზი ბრალია. ეს რჩება დაველოდოთ მათ გაგრილებას ქვემოთ.

ინგლისური ვერსია საბჭოთა goodies

ალბათ, დავიწყებული "Scoop" არავინ არ სჯეროდა, რომ ეს თუ მე ვუთხარი, რომ ევროპის უყვარს ეს ტკბილეული. თუმცა, ეს არის ფაქტი! იგივე ამაყი და პრემიერ-British მზად toffee სახლში, თუმცა, და აქვს საკუთარი აზრი, თუ რა უნდა იყოს ჩართული მათი შემადგენლობა. ბრიტანული ჯიშის ამ ტკბილეულს უნდა: 230g კარგი კარაქი (unsalted და ვეძებთ ვარიანტი, ან გააფუჭებს გემოს მთელი); 250 გრ შაქარი (შეგიძლიათ მიიღოს ჩვეულებრივი, მაგრამ ბრიტანეთის ურჩია მარცვლოვანი); სიმინდის სიროფი - მსუბუქი, მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი, მაგრამ ეს იყო საკმარისი, რათა იპოვოს; და 90 გრამი ნუშის - არ შეიძლება, თქვენი გემოვნების - თუ არა მოხალული თხილი სწორი თქვენთვის.

როგორ გახდეს, როგორიც ბრიტანეთის

თუ მივყვებით ბრიტანეთის რეცეპტი, სამზარეულო fudge სახლში იწყება შერევით შაქარი, სიროფი, მარილი და ზეთი. ნარევი დაიწვა - არ არის ძალიან ძლიერი, მაგრამ არა ძლივს მბჟუტავ. მოვხარშოთ ხუთი წუთის იყოს ცარიელი (ოთხი, თუ ყურადღებით დაიცვას რეკომენდაციები მცხოვრებთა Albion). შაქარი შემადგენლობა დაჭრილი თხილი გააცნო, რის შემდეგაც ყველა მოხარშული შვიდი წუთი (ან სანამ ის ხდება მოყავისფრო). მოსაკლავად ზეთიანი პან დანით და მიღებული მასა ერთნაირად ნაწილდება მთელს ზედაპირზე. მას შემდეგ, რაც გამაგრდება გადმოდის ცალი სასურველი ზომა.

და Scots მიყვარს ისინი ძალიან!

უახლოესი მეზობლები არიან British ძალიან ბედნიერი მომზადება toffee სახლში. და ასევე განიხილავს რეცეპტი ყველაზე სწორი. გვინდა, რომ საიდუმლო Scotland - ისარგებლოს მათი რჩევა. ნიუანსი ასეთია: 390 გ შაქარი არის საჭირო, და ყავისფერი, ზეთი - 120 გრამი, 2 დიდი კოვზები წყალი და ძმარი, ცოტა მარილი და 170 გრამი molasses. ზუსტად Scottish toffee candy სახლში, ყველა ინგრედიენტები შერეული და მოხარშული, სანამ შაქარი არის გახსნილი. ყველაზე, ვინც გამოიყენა ეს რეცეპტი, ვეთანხმები იმ ფაქტს, რომ მდუღარე არ უნდა იყოს ნელი და ძლიერი - ეს თვისებები ყავისფერი შაქარი. ის, რაც მოხდა კედლები, აუცილებელია ამოიღონ. თუ არ უნდა მიიღოს მეტი შაქარი. განსხვავებით სხვა რეცეპტები მასობრივი ხდება მოსაკლავად შემდგომი ნიველირებას ფენებს და ყურადღებით dripped გადატანა პერგამენტის ან კილიტა, მიიღოს candy სხვადასხვა ფორმის (მაგრამ არსებითად წვეთი).

მათთვის, ვინც თავიდან ასაცილებლად შაქარი

გასაკვირი არ არის, მას უწოდებენ თეთრი სიკვდილი. ყოველ შემთხვევაში, ეს მართლაც ასეა კბილები. In შედედებული რძე (თუ გადაიტვირთოთ წაკითხვის მის შემადგენლობაში) შაქრის ასევე შედის. ასე რომ, თუ გსურთ, რათა თავიდან ავიცილოთ არასასურველი ნივთიერება, რომელიც უნდა გამოიყენოთ რეცეპტი, ეს არის ვარაუდი, თუ როგორ უნდა toffee შაქრის გარეშე. აქ ის ნაცვლად თაფლი, რომელიც ექიმები აცხადებენ, რომ, რომელიც არის კარგი ჯანმრთელობისათვის.

ასე მოსახერხებელი ჭიქა არაჟანი, ერთი ჭიქა თაფლი და ცოტა კარაქი - მხოლოდ grease საცხობი ფურცელი ან სხვა ფორმით, რომელიც ცხვება ტკბილეული. არაჟანი არ უნდა იყოს ცივი, ასე რომ უნდა მოიხსნას მაცივარი წინასწარ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ზეთი. თუ თაფლი არ არის ძალიან სუფთა და შაქარი - ის "მდნარი" წყლის აბაზანა. ეს ყველაფერი მოხარშული დაბალ სითბოს მუდმივი აღვივებს. საზ ამისთვის 20-25 წუთი აუცილებელია. აუცილებელია, რათა ხელი შეუშალოს ნელა და განუწყვეტლივ რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის გამოჩნდა. როცა მომავალი toffee მიაღწევს კოვზი, ნარევი მოსაკლავად საბოლოო კონტეინერების, oiled. მზა კერძი მოჭრილი თქვენი უპირატესობა.

რაც თქვენ არ იცით, საყოფაცხოვრებო Toffees

• როგორ განსაზღვრავს მზადყოფნას: ჩაშვების drop შევიდა ჭიქა ცივი წყალი. "ხუჭუჭა up" - ის დრო, რომ შერწყმა.
• Variegate mouthfeel შეიძლება დასძინა, რომ ნარევი თესლი, ყველა კაკალი, გამხმარი ხილი (განსაკუთრებით კარგი გარგარი და ქლიავი).
• კამფეტები შეიძლება ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, თუ ისინი შენარჩუნება მაცივარი პერგამენტზე, oiled.

სცადეთ დააკავშიროთ ნოსტალგია და ბუნებრივი პროდუქტები!