Ალუბლის ჯემით

Cherries განკუთვნილი საკონსერვო, უნდა იყოს peduncles. ეს ხელს უშლის ხილი სწრაფი გაუარესება და გაჟონვის წვენი. იმისათვის, რომ ალუბლის ჯემი არ შეცვლილა ფერი შენახვის დროს, მიზანშეწონილია დახურვა მხოლოდ lacquered მოიცავს.

ისტორიაში cherry ინარჩუნებს მოხარშული 2 საათის განმავლობაში. გარეცხილი ხილი ამოიღეს ძვალი და შემდეგ დაასხით 60% შაქრის სიროფი. შაქრის აღებული გაანგარიშება 1,05 კგ
თითო კილოგრამი ალუბალი. დარჩენილი შაქარი ემატება ყოველ სამზარეულო.
ალუბლის ჯემით ამ გზით დალია ორი ნაბიჯი. ხილი, ივსება სიროფი,
გაიმართა მინიმუმ ხუთი საათის განმავლობაში, და შემდეგ შინაარსი გაფილტრული მეშვეობით sieve ან strainer. დარჩენილი შაქარი ემატება სიროფი და მოხარშული, რომ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. ხილის სიროფი cherry დაიკლო ისევ და ინახება დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში. ოპერაცია მეორდება, და შემდეგ ალუბლის ჯემი საზ სანამ ტენდერი. დუღილის სიროფი ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 105 გრადუსი.

მზა jam სრული სახით შეედინება ცხელი მშრალი ბანკები ჰერმეტულად დახურულ lacquered თუნუქის სახურავები. ბანკები უნდა იქცეს კისრის ქვემოთ და გაგრილებას off.

ალუბლის ჯემი არ თესლი შეიძლება მოხარშული 1 მიღებაზე. ამისათვის, თქვენ უნდა დავასხათ მდუღარე ალუბლის სიროფი, რომელიც მომზადებულია კურსით 1 კგ ალუბალი ჭიქა წყალი და 1,5 კგ შაქარი. ხილის სიროფი ატვირთულია გადარჩება მინიმუმ 3 საათი და შემდეგ საზ სანამ კეთდება. Jam შეფუთული სტერილური
ბანკები და ჰერმეტულად დახურულ მიერ მაინვერტირებელ დამთავრდება.

ალუბლის ჯემით თესლი

სიროფი სწრაფად შეიჭრა, ალუბალი pits, ისინი უნდა problanshirovat ამ მდუღარე წყალში დაახლოებით 1.5-ე წუთზე. შემდეგ დაასხით ხილი 40% შაქრის სიროფი და ამტკიცებენ, ოთახის ტემპერატურა დაახლოებით 7 საათი. ეს ჯემი მზადდება სამ ეტაპად. შაქრის აღებული კურსით 1 კგ
კილოგრამი ხილი. დარჩენილი შაქარი დაყოფილია 3 ნაწილად და დაემატოს
თითოეულ სამზარეულო. მას შემდეგ, რაც პირველი ინკუბაციური cherry recline წლის sieve ან strainer. სიროფი ემატება ერთი მესამედი დარჩენილი შაქარი და მოვხარშოთ ეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ალუბალი dipped წელს სიროფი და გაიმართა დამატებით 7 საათი. ოპერაცია მეორდება ორჯერ მეტი. მზა ჯემი შეფუთული სტერილური ბანკები, იხურება და დამთავრდება ნელა.

ალუბლის ჯემით ჟოლო

ამისათვის, ალუბლის ჯემი შეიძლება მიღებული ან მის გარეშე ძვალი. თითო კილოგრამი ალუბალი დაახლოებით 200 გრამი. ჟოლო და 1 კგ შაქარი. საზ ამ ჯემი ისევე, როგორც ბალი.

ალუბლის ჯემი ერთად gooseberries

Cherries პრაქტიკულად არ gelling თვისებები, ასე რომ, რათა მიიღოს სქელი თანმიმდევრულობა, ალუბლის ჯემი დაამატოთ სხვადასხვა berry და ხილის ბოლოს სამზარეულო. ჩვენ მზად ალუბალი აუცილებელია ამოიღონ თესლი და chop ხილის ხორცის grinder ან ბლენდერში. Cherry გავრცელდა მინანქარი თასი და დაამატოთ შაქარი კურსით 1,05 კგ კილოგრამი
ხილი. მასობრივი აუცილებელია იმატებს ქვემოთ სანამ მოხარშული, აღვივებს მუდმივად, რათა
თავიდან იწვის. ბოლოს დავამატოთ ხილის წვენი ან გაანადგურა gooseberries კურსით 150 გრ. თითო კილოგრამი ალუბალი.

ალუბლის ჯემი წითელი მოცხარი

მოხმარების პროდუქტების და ტექნოლოგიების მომზადება ჯემი არის იგივე როგორც და gooseberries. ჯემი ბოლოს cooking, თქვენ უნდა დაამატოთ გაანადგურა წითელი მოცხარი. In მოცხარი აუცილებელია ამოიღონ ყველა ფილიალი და stalk და შემდეგ grind ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა.

ბლის კომპოტი

იყიდება მომზადება compote ალუბალი უნდა დალაგებულია ზომა, გაჟღენთილია ცივ წყალში ორი საათის განმავლობაში და შემდეგ დააყენა გრილ ადგილას. მოამზადოს compote ხილი, სხვადასხვა ფერის და სახეობის mix რეკომენდებული არ არის. მომზადებულია ხილი დაასხით შევიდა სუფთა ქილებში და დავასხათ ცხელი სიროფი 60%. ბანკები უნდა დაფარავს ხუფები მოხარშული და სტერილური 3 ლიტრიანი ქილა 45 წუთი ლიტრი - 20 წუთი.