Mushroom ბეღელში, ის svinuh, solokha, Dûnka და ა.შ., ოფიციალურად ითვლება შხამიანი. მიუხედავად იმისა, რომ, პრინციპში, ის შეიძლება ეწოდოს ყველა წევრი ამ კლასში, რადგან თუნდაც boletus შეიძლება ტოქსიკური თუ არ დაემორჩილონ წესებს და ტექნიკა. ბეღელი იქნება ძალიან გემრიელი, თუ თქვენ დაიცვას რეცეპტები და სამზარეულო რჩევა მოყვარულებს შემთხვევაში. იგი იზრდება ციმბირის და ჩრდილოეთ რეგიონებში რუსეთის ფედერაციის მიერ. მან შეიძლება ხშირად გვხვდება ტყეებში ბელარუსი, მოლდოვა, უკრაინა. და სამზარეულოები ამ ადამიანებს აქვთ საკმარისი რეცეპტები გემრიელი კერძები ამ სოკო.
დამუშავება მახასიათებლები
იმაზე, თუ როგორ ცხოვრობს სოკო გამოიყურება სურათი სტატიაში მოგცემთ ნათელ წარმოდგენას. შეხედეთ მათ, და თუ დაიჭირეს იგივე, ჭრის მათ უსაფრთხოდ და განახორციელოს სახლში. სახლები კარგად დაიბანეთ off ადგილზე, შეგიძლიათ soak ნახევარი საათით დამარილებული წყალი და შეუსქელებელი. უფრო მაშინ rinse ერთხელ, დაფარავს წყლით და ნება boil. 10 წუთის შემდეგ დუღილის, გაუქმება წელს colander, rinse, დაჭრილი შევიდა ცალი ან ზოლები და უკვე სამზარეულო / simmer / ფრაის სანამ დამზადდება. ეს სიფრთხილე აუცილებელია გაწმენდა სოკო ცხოვრობს შესაძლო ტოქსიკური ნივთიერებები. და ახლა formulary.
Pudding ეხლა სოკოები
მე ვფიქრობ, რომ ეს არ არის საიდუმლო, რომ "Cookbook" - ძალიან ძველი გამოგონება. მაგრამ ბევრი რჩევები და რეცეპტები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ დღეს. მაგალითად, სოკოს pudding. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ის, დაწერილი შესაბამისი წყარო, როგორც ბევრი 50-იან წლებში. მე -19 საუკუნეში. და როგორც მთავარი კომპონენტი არის აღებული cowshed სოკო. რეცეპტი ასეთია: ფუნტი svinuhi boil, სანიაღვრე წვრილად დაჭრილი. 2-3 ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. აურიეთ სოკო. წიწაკა და მარილი (გემოვნებით). დიდი ან განადგურების გამხმარი თეთრი პური, დაამატეთ 200g. არაქისის კარაქი, რამდენიმე tablespoons მცენარეული ან ძროხის ბულიონი. ეს ყველაფერი აურიეთ კარგად. თქვენ ცომის მსგავსი ცომი უნდა მიიღოს. ამით მოამზადოს cowshed (სოკოს), რეცეპტი არ არის კონკრეტულად შეზღუდული რაოდენობით ინგრედიენტებს, თქვენ უბრალოდ გავზომოთ out თვალში. საცხობი კერძი კარგად greased ზეთით, sprinkle ერთად breadcrumbs. დააყენა ბევრი სოკოს და გაგზავნას bake. დიახ, თქვენ შეგიძლიათ დაბრუნება გახეხილი ყველი. მზადყოფნა, შეამოწმოს ხის მატჩი ან toothpick. როდესაც იგი მზადაა, ჩვენი barn-სოკოს რეცეპტი რეკომენდაციას pudding sprinkled ერთად დაჭრილი კამა და ოხრახუში, დაჭრილი შევიდა ცალი და ემსახურება ცხელი მაიონეზი ან ნაღების სოუსით. და სხვა დროს! სოკო ძალიან კარგი, თუ ისინი დაამატოთ ნიორი. გამოცდა pudding for ის, ძალიან, იქნება უცნაური, არა!
Turnips და სოკო
ის ფაქტი, რომ სოკო თითქმის სრულყოფილი კარტოფილის ყველა სახის არასამთავრობო რძის და მარცვლეული, იცის ყველა გულშემატკივარი ფლორა. მაგრამ, რომ barn-სოკოს რეცეპტი , რომელიც შევისწავლეთ სხვადასხვა გზები, იგზავნება ჩაყრა და ნაგავსაყრელის მათ Swede - ეს, ალბათ, მრავალი გურმანებს იქნება სასიამოვნო სიურპრიზი. ჩვენ გვიხარია ერთად გემრიელი! Swede მასით დაახლოებით 1 კგ უნდა bake მთლიანად. შემდეგ კანი, ყურადღებით ამოიღონ Pulp ერთად კოვზი, chop. უბრალოდ არ smash კედლები. სოკო ცხოვრობს (. 350 გრ, როგორიცაა - შეიძლება ცოტა მეტი), მას შემდეგ, რაც მათ დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა, როგორც ზემოთ განხილული, წვრილად chop. ასევე chop ხახვი ერთად ყველა ფრაის კარაქი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ნიორი, სანელებლები. მაშინ ჩაყრის mix ერთად posechonnoy turnips და შეავსოთ ერთად ნარევი Swede მთლიანად. Root ქმნის მაღალი სითბოს მდგრადი კერძი, დაასხით ზეთი, ყდა და ადგილი ცხელ ღუმელში ნახევარი საათით. შემდეგ დაასხით არაჟანი და არასამთავრობო თხევადი მაინც გაგზავნის dopekayut ცარიელია ქერქი. როდესაც შეტანის out გადატანა platter, დაასხით სოუსი, რომელშიც ცხვება turnips.
როგორც ხედავთ, ბეღელში - სოკოს საკმაოდ პოპულარული და საკმაოდ გემრიელია, თუ თქვენ მოამზადებენ ოსტატურად და სული!