Ბარები ზამთრის squash

რა არის მხოლოდ კვება არ საზ zucchini! ისინი შეიძლება იყოს მარილი, brew, pickle, მომზადება მათ appetizers, სალათები, ხიზილალა. გემოვნების ჯემი და დაშაქრული ხილი ყველა განსაკუთრებული. ეს მრავალმხრივი ბოსტნეულის შეუძლია გაოცება ვინმეს. რეცეპტები zucchini გამოჩნდა ამდენი რომ გვახსოვს, რომ აღარაფერი ვთქვათ საზ ამ კერძები, უბრალოდ არ არის შესაძლებელი. თუმცა, არსებობს რეცეპტი, რომ მოიპოვა ყველაზე პოპულარობა.

მაგალითად, დიდი ბარები squash ზამთარში უნდა იყოს ჯარიმა გაუმართლა, რომელსაც მისი გამოყენება სარდაფში ან სარდაფში. პიკელებული ბოსტნეული არის საუკეთესო შეეფერება ბარელზე ან მინანქარი ქოთანში. მომზადება უნდა ათი კილო ხილი, მაგრამ აირჩიოს ისეთი, რომლის ხანგრძლივობა არ აღემატება თხუთმეტი სანტიმეტრი დიამეტრის და ოთხი ხუთი სანტიმეტრი.

ასევე უნდა კამა - განუყოფელი თანამგზავრი zucchini. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ სამასი გრამი. ფესვი horseradish მიღებული ოდენობა ორმოცდაათი გრამი. საჭიროებების, და ცხელი წიწაკა. ორი pods იქნება საკმარისი. ისევე როგორც კამა, zucchini არის მუდმივი თანამგზავრი ნიორი. ორი ან სამი კბილი მისცემს სასურველი არომატი.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს საფუძვლიანად მარილწყალში. ერთი ლიტრი წყალი აღებულია სამოცდაათი რომ ოთხმოცი გრამ მარილს, არ არის განთავსებული მოცხარის ფოთლები შავი, ისევე როგორც ალუბალი, კამა, ტარხუნის. zucchini მზადება ზამთრის თვალშისაცემია მისი სიმარტივე. პირველ რიგში, ისინი გაჟღენთილია ცივ წყალში და გაიმართა დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. ბოლოში კონტეინერი ნახევარი carpeted მომზადებული სუნელი მათ შემდეგ მჭიდროდ stacked zucchini, დაფარული ზემოდან დარჩენილი თანხა სანელებლები. შინაარსი კონტეინერი ივსება მარილიანი და განთავსდეს თავზე ხის წრე, და მას ზეწოლა. კერძები უნდა დაფაროს სუფთა ქსოვილით და დაველოდოთ დუღილის შიდა გარემოს. ამის შემდეგ, კონტეინერი და მისი შინაარსი უნდა გადავიდეს სარდაფში. ორი კვირის შემდეგ, თქვენ უნდა დაბრუნება მარილწყალში, და დახურეთ საფარი მჭიდრო როგორც შესაძლებელი.

Billets zucchini ზამთარში და შეიძლება სახით ფერმენტირებული. ეს მოითხოვს ქილებში. ყაბაყი უნდა ორი კილო. ნიორი თქვენ უნდა მიიღოს სამი ან ოთხი ხელმძღვანელები, მარილი - ოთხმოცი გრამი შაქარი - ათი გრამი. რა თქმა უნდა საზ ოთხი ან ხუთი პერსონალის დაფნის ფოთოლი, ათი peas შავი და allspice, ერთი ჩაის კოვზი ქინძი. ეს ყველაფერი ხდება ერთი ლიტრი წყალი.

პროცესი workpiece ზამთარში squash იწყება მათი გამწმენდი კანის და ძირითადი. შემდეგი ნაბიჯი არის ჭრის zucchini ნაჭერი ორი ან სამი სანტიმეტრი სისქის. თუ ისინი დიდი, წრე შეიძლება მოჭრილი ორ ან ოთხ ნაწილად. მაშინ ემზადება მარილწყალში: წყლის უნდა აურიეთ შაქარი და მარილი, ასეც boil და სამი წუთის შემდეგ დააყენა სანელებლები, მაშინ არ ამოღება, სითბო კიდევ ხუთი წუთი. ნიორი არ უნდა ჩააგდოს სანელებლები. შემდეგ დუღილის სიროფი უნდა იყოს მაგარი. Marrows მომზადებული stacked cans, თითოეული ფენის interspersed ნიორი. ქილებში ივსება მარილწყალში, და დაფარული სახურავები. ისინი უნდა დარჩეს ორი ან სამი დღით ოთახში და შემდეგ სტერილური და შემდეგ საბოლოოდ დახუროს ხუფები (პლასტმასის). ისინი ინახება სარდაფში ან მაცივარში.

იმისათვის, რომ preform ზამთრის squash უფრო მრავალფეროვანი, და ისინი ასევე პიკელებული. თითო კილოგრამი ბოსტნეული, სასურველია ახალგაზრდა, თქვენ უნდა მიიღოს ლიტრი წყალი, ვაშლის სიდრი ძმარი ასი მილილიტრში ერთი და ნახევარი tablespoons მარილი და ასი გრამი შაქარი. ასევე უნდა სამი peas შავი პილპილი, ორი კბილი, კამა და ქინძი თესლი.

წინასწარ გარეცხილი zucchini მოჭრილი ორ ნაწილად. სუფთა გამხმარი კამა. მაშინ ემზადება marinade: წყლის დაითხოვოს მარილი, შაქარი, ძმარი. სიროფი მოუტანს მოვხარშოთ და მაშინვე გათვალისწინებულია. საჭიროება სუფთა ქილებში დააყენა zucchini, კამა sprigs, დაამატეთ სანელებლები და დაასხით marinade. იმ შემთხვევაში, თუ marinade ის იყო, რომ არ დავასხათ. ბანკები დაფარული სახურავი და გაემგზავრება ერთი დღე ოთახში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, მარინადი შეიწოვება პატარა, ასე რომ თქვენ უნდა დაბრუნება თითოეულ jar დაბრუნება, დახუროთ სახურავი და დასვა ცივი ადგილი.

თუ თქვენ გაიზარდოს მისი საიტი zucchini, მზადება ზამთრის მოუტანს კიდევ უფრო fun, იმიტომ, რომ ისინი მუშაობენ ჩართული მასპინძელი, და ამ ისინი კი tastier.