Როგორ საზ ქაბაბი ახალგაზრდა ღორის.

ქაბაბი მზადდება ბატკნის. მაგრამ არ არის ცუდი კერძი აღმოჩნდება, თუ თქვენ საზ ქაბაბი ღორის. მხოლოდ ეს არის მიიღოს ცალი წვნიანი ღორის, მაგრამ უნდა იყოს გარეშე ცხიმის. ძალიან კარგი fit კისრის ხორცი. ეს არის მჭლე და საკმაოდ წვნიანი. მაგრამ უკან ღორის მწვადი არ არის რეკომენდირებული. როგორც ძველად, ხორცის მიხედვით რეცეპტი უნდა წვრილად დაჭრილი მკვეთრი დანა. მაგრამ როგორ უნდა გააკეთოს ქაბაბი დიდი რაოდენობით, თუ ჩვენ ასე antiquated გზა grind ხორცი? პროცესი რთული და შრომატევადი. ამიტომ, მე ვთავაზობ, რომ უბრალოდ გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder ერთხელ. ვნახოთ, იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელიც ჩვენ უნდა მიიღოს.

საჭირო ინგრედიენტები:

- ხორცი ღორის კისრის - 500 გრამი;

- ხახვი - 200 გრამი;

- მწვანე - 220 გრამი;

- ქინძი - 60 გრ;

- ოხრახუში - 30 გრ;

- Thyme - 70 გრამი;

- ბასილ - 40 გრამი;

- ტარხუნა - 20 გრამი;

- მწვანე წიწაკა, მწარე, ერთი ელემენტის;

- ნიორი - 50 Gramov;

- სუფრის მარილის თქვენი გემოვნების;

- რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;

- ცოტა სიმინდის ფქვილი, for breading.

ახლა ვნახოთ, თუ როგორ გააკეთოს ქაბაბი.

პირველ რიგში, ჩვენ დაჭრილი ღორის და promoem შევიდა ნაწილი. შემდეგ გაივლის მეშვეობით ხორცის grinder ცალი (mesh არის უკეთესი დააყენოს დიდი ხვრელი).

ხახვი ასევე შეიძლება გაანადგურა grinder, მაგრამ უკეთესი იქნება, თუ არ დაიზაროთ და წვრილად narezhete იგი. ცალი უნდა იყოს დაახლოებით ზომა 2x2. mm. ფრაგმენტი ასე მხოლოდ ნაწილი ხახვი, დაახლოებით 100-120 გრამი. დარჩენილი ხახვი ბეჭდები უნდა შემცირდეს. ჩვენ გამოვიყენებთ, როდესაც, ქაბაბი მზად იქნება.

მაგრამ მწვანეთა არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder. როგორ საზ ქაბაბი თუ მწვანეთა იქნება unappetizing გამოჩენა და გათავისუფლების წვენი? ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ჩვენი კერძი nearomatnym, nesochnym. ასე მკვეთრი დანა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ნიორი უმჯობესია ფილარმონიის. მწვანე წიწაკა შეიძლება ადგილზე grater ან promolot.

ჩვენ მზად ყველა პროდუქტი. ახლა ყველა კარგი აჟიოტაჟი და სეზონი მარილი ხორცი. ჩაყრა უნდა იყოს ბლანტი ვიცავთ ისე, რომ ჯოხი. განათავსეთ ჯოხებით ხნით წყალში, რათა მათ გაჟღენთილია.

მზესუმზირის ზეთი ნესტიანი ხელში და დაიწყოს შექმნას გარშემო rod patties. თუ შიგთავსით მზადდება მჭლე ხორცი, ეს შეიძლება იყოს რთული დაყენდება ჯოხებით. ეს მაშინ, როდესაც ჩვენ უნდა დაარღვიოს მომზადებული კოტლეტი სიმინდის ფქვილი კონსოლიდირებული breading ხორცი ჯოხი. მაგრამ ეს რჩევა გამოიყენება მხოლოდ მაშინ, როდესაც გსურთ საზ ქაბაბი ღორის.

არ არის გამორიცხული, რა თქმა უნდა. წარმოების წვრილი წნელები ქაბაბი თავად. მაგრამ მე გირჩევთ, რომ არ განიცდიან, მაგრამ, უბრალოდ, ყიდვა ბაზარზე upakovkuyaponskih chopsticks. არჩევა ჯოხებით დიამეტრი არანაკლებ 3 მმ.

ეს ქაბაბი მზად არის გრილი, მაგრამ ეს არ არის ყოველთვის შესაძლებლობა. როგორ საზ ქაბაბი ბინაში? მოდით საზ იგი ღუმელი. მხოლოდ ღუმელი აუცილებელია წინასწარ კარგი თბილი. აყენებს მომზადებული ბურგერები უნდა იყოს კარგად გაცხელებულ ღუმელში.

სტუმრად patties შესახებ გრილი ღუმელი, ამცირებს სითბოს ოდნავ. ცხელი ჰაერის გააძლიერებს პირველად ჭურვი meatballs, მაგრამ აუცილებელია, რომ საზ მეტი საშუალო სითბოს, ხორცი რჩება წვნიანი და არ გამოშრობა. თქვენ შეგიძლიათ Flip ერთხელ.

საკვები მოხარშული 15-20 წუთი. როდესაც თქვენ pierce მკვეთრი ჯოხი მზად ქაბაბი, უნდა წავიდეს ნათელი წვენი. თუ თქვენ არ დატოვებს, თქვენ ხორცის ინარჩუნებს დატენიანებას.

მზად ქაბაბი რეცეპტი ღორის რომელიც ჩვენ ახლახან განუცხადა, გავრცელებული დისკო. ახლა ჩვენ გვჭირდებოდა დაჭრილი ხახვი რგოლები. ჩვენ ქმნის მშვილდი მზად კოტლეტი და sprinkle თავზე იგივე ხახვი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ძალიან ხშირად, მაგიდა ემსახურება თხელი pita პური, რომელიც, როგორც ბლინი გახვეული ხახვი, ცოტა დაჭრილი მწვანე ქინძი, thyme და ერთი ძეხვი ქაბაბი.