Ბლინები Ryazhenka

თქვენ არ შეუმჩნეველი ფერმენტირებული რძის გამომცხვარი, და თქვენ არ ვიცი რა შუაშია? საზ ბლინები მაწონი.

ამისათვის თქვენ უნდა:

350 გრამი ფქვილი, 3 კვერცხი, 450 მლ მაწონი, 150 გ შაქარი, კოვზი საცხობი სოდა.

არსებობს უამრავი რეცეპტები ეს კერძი, მაგრამ ჩვენ ვსაუბრობთ კლასიკური ვერსია, როგორც ეს ბლინები შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა საწებელი ვარიანტს ყველა თქვენი ოჯახის წევრები. სურვილისამებრ, დავამატებთ ცომი ერთი გახეხილი ვაშლი, ეს მისცემს მას ერთგვარი zest.

საზ ბლინები on მაწონი, აუცილებელია მიიღოს შესაფერისი თასი, სასურველია ფართო ბოლოში, ასე რომ ფქვილი არ გაიღვიძოს მაგიდაზე. შესვენება შევიდა თასი 3 კვერცხი და შაქარი.

შეურიეთ კვერცხი შაქარი გამოყენებით ჩანგალი ან corolla. არ არის აუცილებელი, ცემა მკაცრად, უფრო მნიშვნელოვანია, შაქარი დაიშალა და ერთიანი თანმიმდევრულობა.

შემდეგ დაასხით ნაცემი კვერცხი უნდა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და დაამატოთ პატარა კოვზი სოდა. აღსანიშნავია, რომ ეს არ არის აუცილებელი, რომ თბილი ფერმენტირებული გამომცხვარი, ცომი უნდა დაემატოს ცივი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბლინები გახდება მაწონი რამდენიმე "რეზინის".

დამატება ფქვილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ერთდროულად, მაგრამ თანდათან უკეთესი ადგილი.

ყველაფერი უნდა შერეული საფუძვლიანად whisk ან ბლენდერში ერთად whisk დანართი.

მას შემდეგ, რაც აქტიური შერევით მიღებული უნდა იქნეს საკმაოდ სქელი თანმიმდევრულობა არაჟანი.

შემდეგ პან აუცილებელია დაასხით მცენარეული ზეთი. მწვავე ზეთი ნაზად გამოყენების სუფრის ნაწილი გავრცელდა ცომი.

ფრაის ბლინები მაწონი უნდა იყოს ორივე მხარეს. მას შემდეგ, რაც ცომი ჰაეროვანი და ნაზი, ბლინები ცხვება ძალიან სწრაფად. Fry საჭირო სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ბლინები ძალიან იწოვს ზეთს, როდესაც frying, ასე რომ თქვენ უნდა დააყენოს მათ ხელსახოცი, ისე, რომ ნავთობის შეიწოვება.

სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემოვნებით.

Kefir შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ საზ ბლინები. Cake მაწონი ასევე შეგიძლიათ გთხოვთ თქვენი ოჯახის.

თქვენ უნდა:

1,5 კგ ფქვილი, 800 გ საქონლის ხორცი, კვერცხი 3, 3 kartoshinu, ხახვი, შეკვრა მარგარინი, მაწონი pint, კოვზი ძმარი კოვზი საცხობი სოდა, წიწაკა, 2 tablespoons მაიონეზი, მარილი.

შეკვრა მარგარინი უნდა დაჭრილი შევიდა 8 ცალი და ამით წყლის აბაზანა.

დაახლოებით ერთი მესამედი ფქვილი აუცილებელია დაასხით შევიდა უზარმაზარი თასი slide. ცენტრი უნდა გააკეთოს მცირე წანაცვლება.

მერე yolks გამოეყო თეთრკანიანი და ადგილი ცენტრში ატრაქციონი. ცილები უნდა იყოს გამოყენებული ცალკე.

Soda ჩაქრობას ძმარი და აურიეთ. სანიშნეს 2 tablespoons მაიონეზი.

ყველაფერს ფქვილი. აურიეთ. დამატება მარილი და აურიეთ ისევ. სანიშნეს ნახევარი მაწონი. Knead ცომი სანამ გლუვი (ეს არის ამ დროს წებოვანი დაკავშირებით, ამ მხრივ უკეთესი გაპოხილი მზესუმზირის ზეთი). დღემდე, მარგარინი მდნარი.

ჩაასხით ჩვენი თასი ერთი მესამედი ფქვილი.

აუცილებელია დაასხით მდნარი მარგარინი შევიდა ცომი.

აურიეთ უკეთესი კოვზი. მაშინ ჩვენ უნდა knead ცომი. თანდათან დავამატოთ დარჩენილი ფქვილი და ფერმენტირებული რძის გამომცხვარი. ცომი წლის მაწონი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა მნიშვნელოვანი, და ამით შეინარჩუნოს ფორმა.

იყიდება შევსების ნათურა უნდა მოჭრილი შევიდა 4 ცალი.

ხორცის გადახვევა ერთად ნათურა მეშვეობით ხორცის grinder, დავუმატოთ პილპილი და მარილი.

კარტოფილი, კანი და დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ზოლები.

მიიღეთ frying პან.

ცომი გაიყო 3 ნაწილად. მიიღეთ 2/3 ცომი და გააფართოვოს მისი თხელი ვაფლის, დიამეტრი ოდნავ აღემატება პან.

Grease პან ზეთით.

მოათავსეთ ცომი პან ისე, რომ კიდეები ოდნავ მოხრილი მეტი ზღვარზე დაჰპირდა.

კარტოფილის ცომი ქმნის out კი ფენას.

თავზე კარტოფილი ქმნის minced

Roll ცომი შევიდა თხელი ფურცელი ნარჩენების, რომელიც უნდა დააყენოს თავზე ხორცი.

ჩამოყაროს ზედა კიდეზე backsheet.

შეზეთვა თავზე ტორტი დარჩენილი კვერცხი თეთრების. ჩადება ცენტრში ცომი ფურცელი ზედა გახსნის ჭარბი სითხის out.

პირადი ტორტი ღუმელი 75-ე საშუალო სითბოს. სურვილი შეამოწმა ვიზუალურად - ოქროსფერი ყავისფერი და კარტოფილი მზად.

როდესაც გაიყვანოს pie გარეთ ღუმელი, ის ჩანს, რომ თხევადი შიგნით ძალიან ბევრი. ეს არ არის საშიში. საათის შემდეგ, ყველა თხევად შეიწოვება.