Გემრიელი შედევრი - Risotto ერთად prawns

ბოლო წლების განმავლობაში, მზარდი პოპულარობის დაიწყო სარგებლობენ იტალიური სამზარეულოთი. ერთ-ერთი ასეთი ძალიან პოპულარული კერძები risotto -
აღსანიშნავია კერძი, რომელიც ადვილად შეიძლება მსახურობდა ლანჩი და სადილი. საზ ეს ძალიან მარტივი და, დამიჯერეთ, რომ თქვენ ამის გაკეთება დიდი სიამოვნებით. გარდა ამისა, ეს კერძი არის სრულყოფილი, როგორც მხარე კერძი ნებისმიერი ხორცის ან თევზის სპეციალობების.

მათთვის, ვინც ვერ გარეშე ცხოვრება ზღვის, ჩვენ ვთავაზობთ მარტივი რეცეპტი risotto ერთად prawns. ასეთი სადილი ან ვახშამი და მიიღეთ hearty, მარტივი და ამავე დროს.

Risotto ერთად prawns

შემადგენლობა ოთხი ადამიანი:

- ერთი სტაფილოს (დიდი);

- ერთი ხახვი (საშუალო);

- ნიახური (იმდენი და სტაფილო);

- ორასი გრამი shrimp (სუფთა);

- სამი ჭიქა თევზის ბულიონი;

- ბრინჯი (რვა handfuls);

- ერთი ლიმონის;

- 250 გრამი არაჟანი;

- ზეითუნის ზეთი;

- მარილი;

- ცხელი წიწაკა.

Stocked ყველა ზემოთ? ჩვენ ვიწყებთ საზ risotto ერთად prawns.
მიიღეთ დიდი frying პან და დაასხით მას მცირე რაოდენობის ზეითუნის ზეთი. პან fry პატარა წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიახური და სტაფილო. შემდეგ დავამატოთ shrimp. მას შემდეგ, რაც shrimp გახდება მოვარდისფრო ფერის, თქვენ ყველა პატარა მარილი და გადაიტანოს ყველა არაღრმა კერძი და შემდეგ grind ბლენდერი სანამ გლუვი გარეშე სიმსივნის.

მიღებული მასა ისევ გავრცელდა დიდი frying პან, დააყენა პატარა ცეცხლი და დაამატოთ ბრინჯი. უნდა იქნას მიღებული, რომ არ დაიშლება და არ გამყარებაში ერთად. შეურიეთ ფონდი ბრინჯით და ნელ-ნელა დაამატეთ ბულიონი. როდესაც ერთი ნაწილი ბულიონი აორთქლდა, მხოლოდ მაშინ დაამატოთ კიდევ ერთი. ასე რომ ბრინჯი სანამ ნახევარი. შემდეგ დავამატოთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. ისევ, დაიწყოს და დასძინა, რომ ბულიონი სანამ მოხარშული ბრინჯი. რაისი არ უნდა მშრალი.

პროცესში სამზარეულო ბრინჯი ყველა დროს, თქვენ უნდა აურიეთ ისრის მიმართულებით ხის კოვზით. მაგიდაზე ემსახურება shrimp risotto მსუბუქად sprinkle ლიმონით. ასევე შეგიძლიათ გაფორმების ოხრახუში, და ცენტრში კერძი იმისათვის, რომ მთელი მოხარშული shrimp.

და შემდეგი კერძი საკმაოდ მარტივი და ამით გემრიელი ბრინჯი mix, მოტკბო Kukuruzka და ზღვის პროდუქტები. და მიღების ამ vkusnotischi მოგიწევთ მხოლოდ ნახევარი საათით.

Risotto ერთად squid და სიმინდის

საჭირო ინგრედიენტები (ოთხი servings):

- ერთი ჭიქა kruglozernistogo ბრინჯი (სასურველია Arborio);

- ხახვი;

- ფუნტი ახალი squid (შეიძლება გაყინული);

- ერთი ჭიქა სიმინდის (ახალი ან გაყინული);

- ორი კბილი ნიორი;

- ორი კოვზი ზეითუნის ზეთი;

- ორი tablespoons კარაქი;

- ოხრახუში (ახალი);

- მარილი;

- პილპილი.

მომზადება risotto ერთად squid და სიმინდს დიდი frying პან fry სანამ გამჭვირვალე დაჭრილი ხახვი. შემდეგ დავამატოთ ხახვი წვრილად დაჭრილი ნიორი და ფრაის ყველა ორი წუთის განმავლობაში. რეგ ხახვი და ნიორი სიმინდი.

გარეცხეთ ბრინჯი და დაასხით შევიდა პან, doliv მასთან ცოტა წყალი (ან ბულიონი). მიუხედავად იმისა, რომ დრო risotto მომზადებული სწრაფად საკმარისი, თუმცა, ამას ყურადღებას, რადგან, როგორც წყლის აორთქლება უნდა დაამატოთ იგი ნელ-ნელა. დამატება მარილი.

Simmer ბრინჯი უნდა დაახლოებით ათი თხუთმეტ წუთში.

გარეცხეთ squid და მოჭრილი შევიდა რგოლები. შემდეგ დავამატოთ ბრინჯი და აურიეთ ისე, რომ squid ქვეშ იყვნენ რაისმა. საფარის პან ერთად lid და simmer ორი სამი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბო. იზრუნეთ, რომ squid არ არის ბევრად შემცირდა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი რეზინის.

დასასრულს cooking sprinkle ყველაფერი პილპილი, ოხრახუში (დაჭრილი) და დაუმატეთ ორი tablespoons კარაქი.

რაც არ უნდა აირჩიოთ, იქნება ეს Risotto ერთად prawns ან calamari, თუ საზ იგი სიყვარულით, თქვენ მიიღებთ ბევრი სიამოვნება ბრწყინვალე კერძები. და თუ ცოტა პრაქტიკა, მაშინ თქვენი risotto შური ნებისმიერი იტალიური.