Როგორ საზ სრულყოფილი ბლინი კეფირი?

ბლინი კეფირი - დიდი არჩევანი ლანჩი და სადილი. ისინი შეიძლება მომზადებული გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს. თუმცა, მთავარი პროდუქცია ტესტი - იოგურტი და ფქვილი. ყველაფერი შეიძლება დაემატოს შესაბამისად, თქვენი გემოვნების და შეხედულებისამებრ.

ეს სტატია შევხედოთ, თუ როგორ, რათა სრულყოფილი ბლინი კეფირი. ფოტოები წარმოდგენილი საილუსტრაციო მიზნებისათვის. მადლობა მათ, დაინახავთ, რომ ეს ჰგავს კერძი. მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, fantasize და დაამატოთ საკუთარი არომატი.

კლასიკური ბლინები კეფირი

მარტივი და ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი. მომზადება, მიიღოს 1 ბოთლი იოგურტი და დაასხით შევიდა თასი, ეს იყო მოსახერხებელი kneading ცომი. ეს იგივე ტიპის 2 კვერცხი. შეურიეთ მიიღოს ერთგვაროვანი მასა.

1 ლიტრი კეფირი უნდა დაასხით 6g სოდა. შემდეგ დავამატოთ შაქარი გემოვნებით. Salt საკმარისია მხოლოდ ერთი pinch. კიდევ ერთხელ ავურიოთ კარგად. ფქვილი უმჯობესია Sift მეშვეობით, მაშინ ეს მაძღარი ჟანგბადით. შემდეგ დაამატოთ ეს მასობრივი. არარის კონკრეტული პროპორციები: აუცილებელია ფოკუსირება თანმიმდევრულობა. ცომის გამოჩენა და სიმჭიდროვე ჰგავს სქელი კრემი.

ახლა ჩვენ უნდა ფრაის ჩვენი სრულყოფილი ბლინები იოგურტი (fat). რეცეპტი, როგორც ხედავთ, არის ძალიან მარტივი და ყველასათვის ხელმისაწვდომი მფლობელი. განათავსეთ პატარა ცეცხლი პან. სითბოს.

სუფრის dial batter და დაასხით შევიდა პან. ბლინები იქნება შემწვარი და ასვლა.

როდესაც, ერთის მხრივ, ისინი გახდებიან ოქროს, ლამაზი ფერი, ვინც მათ. თუ ორივე მხარეს კარგად შემწვარი, მოხარშული ბლინი spatula ყურადღებით ამოიღონ ფირფიტა.

დამატება ხილი

გინდათ სრულყოფილი ბლინი კეფირი? აყვავებულ, ლამაზი და ტკბილი, ისინი მოპოვებული ხილი, სოდა და შაქარი. პირველ რიგში საჭიროა კარგი სცემეს კვერცხი (1 pc.) და შეედინება იგივე კონტეინერი 200 მლ იოგურტი. მაშინვე დაასხით 3g გარეშე სოდა ძმარი. ყოველივე ამის შემდეგ, იოგურტი, და ასე არ არის მჟავიანობა. Slurry რჩეულებში 7-8 გრ ვანილი და 10-15 გ შაქარი. Mix სანამ ერთიანი პროდუქცია.

ამავე სიმძლავრის, დაუმატეთ 250 გ ფქვილი (სასურველია წინასწარი sifted). დავასხათ ნელა, აღვივებს მუდმივად და დაშლის სიმსივნის. ცომი უნდა იყოს ერთიანი და სქელი იგივე როგორც არაჟანი.

ახლა თქვენ უნდა გაწმენდა ხილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დრო წელიწადში. ზაფხულში, იდეალური ვაშლი, ალუბალი და მსხალი. ზამთარში შეგიძლიათ დააყენოს ბანანი. სუფთა ხილის კანი და მოჭრილი თვითნებურად. ისინი შევიდა ცომი და ავურიოთ. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს frying oladushek.

მიიღეთ კოვზი batter და გავრცელებული ცხელი frying პან. ცეცხლი უნდა იყოს მინიმალური. მას შემდეგ, რაც ზედა ბლინები შემწვარი, მაგრამ შიგნით იქნება ნედლეული. თუ ისინი ოქროსფერი ყავისფერი ერთ მხარეს, ჩაებარებინა. როდესაც ბლინები მზად ვართ, ამოიღონ მათ ერთად ჩანგალი ან spatula მშრალი კონტეინერი.

სტაფილოს fritters

ეს არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი კერძი. პირველი, ფუნჯი 0.5 კგ სტაფილო და რუბლს იგი ნებისმიერ grater. ეს შეიძლება იყოს დიდი და პატარა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების და შეღავათებით.

ცალკე კონტეინერში whisk 2 კვერცხი 10 გ შაქარი და დაამატოთ მხოლოდ პატარა pinch მარილი.

ახლა დაამატოთ შედეგად მასობრივი კეფირი (1 ქ.) და 0.5 საათი. L. სოდა. შეურიეთ. იმავე სიმძლავრის, დავამატოთ მომზადებული სტაფილო. Sift ფქვილი ცალკე თასი. რჩეულებში იგი ნელა ცომი, რომელიც უნდა ჰქონდეს უფრო ხშირი, ვიდრე წინა რეცეპტი.

Fry ბლინები ორივე მხარეს მეტი დაბალი სითბოს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მათი გამოყენება არაჟანი ან ნაღები.

შვრიის ბლინები

ეს რეცეპტი ემზადება პატარა აღარ. პირველ რიგში საჭიროა, შვრიის (დაახლოებით 3 v.) გაჟღენთილია 1 tbsp. buttermilk 20-25 წუთი შეშუპება. ამასობაში, ცალკე კონტეინერში, whisk whisk 2 კვერცხი, დაამატეთ pinch მარილი და 20 გრამი შაქარი. საგულდაგულოდ whisk. ამ ნარევი, დაამატოთ იოგურტი ადიდებულმა ფანტელები.

ცომი ფქვილი ყოველთვის დაემატა. მას შემდეგ, რაც ყველა ფანტელები swell და სქელი ნაზავი არის მიღებული. თუმცა, ზოგჯერ წონა არის ძალიან თხევადი, შემდეგ დავამატოთ ფქვილი საჭირო ნებისმიერი მიზეზით. ცომი უნდა ჰქონდეს იგივე თანმიმდევრულობა როგორც ცხიმიანი, სქელი კრემი.

Slurry კოვზი დაასხით ცხელი პან. Perfect ბლინები კეფირი შვრიის ფანტელები შემწვარი ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი, ლამაზი ქერქი. მაშინ ქმნის მათ თასი და ამით გაგრილებას. ბლინები მზადაა გამოყენებისათვის.

დავამატოთ ლიმონის ცედრა

ზოგჯერ გსურთ უჩვეულო და ახალ არომატს. ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ ყურადღება მიაქციონ ამ უნიკალური რეცეპტი. დასაწყისისთვის გადაიზარდა წყლის აბაზანა იოგურტი და შემდეგ დაასხით 10 გრ შვრიის ფანტელები და გამაფხვიერებელი (2-3 v.) შევიდა. ნუ შეძრწუნდებით, თუ მასობრივი იწყებს ქაფი. მართლაც, მადლობა ასეთი ბლინები პროცედურა უფრო აყვავებულ და ლამაზი. მოდით ცომი აღუდგეს, სანამ ფანტელები არ swell (20 წუთი).

თბილი თხევადი მასა დაამატოთ შაქარი (არანაკლებ 50 გ). მას შემდეგ, რაც წინა ნება ლიმონის კანი, რათა ტკბილი ცომი. მასობრივი აურიეთ კარგად. განათავსეთ თავისი შეხედულებისამებრ ვანილი.

ლიმონის კანი ფილარმონიის grater. ეს არის საუკეთესო შესაფერისი პატარა. Zest დაამატოთ წონა და დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი, თუ სასურველი. შეეცადეთ არ overdo ის, რომ არ მიიღოთ ძალიან ბლინები მაწონი.

Pre-sifted ფქვილი (200 გ) ნელ-ნელა ემატება ცომი, აღვივებს ხის spatula. როდესაც ცომი იქცა უფრო მკვრივი როგორც არაჟანი, შეგიძლიათ ფრაის Fritters.

სითბოს frying პან და ქმნის ცომი მცირე ნაწილი. Fry ორივე მხარეს, სანამ ქერქი ოქროს. ახლა მზად ჩვენი აყვავებულ ბლინები ერთად კეფირი. Perfect რეცეპტი oladushek: ისინი მზად არიან სწრაფად და მარტივად. სცადეთ, ექსპერიმენტი და თქვენ გაქვთ ორიგინალური, გემრიელი კერძი.

Fritters of zucchini

ჩაასხით შევიდა თასი 1 სუფრის. კეფირი. ცალკე კონტეინერში whisk 2 კვერცხი შაქარი და pinch მარილი. შეურიეთ. შემდეგ დაასხით შევიდა კვერცხი მასობრივი იოგურტი. ბოლო 5 გრ სოდა. დამატება ფქვილი - 2 tablespoons. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ხარისხის. ჩვენ უნდა თანმიმდევრულობა, როგორც არაჟანი.

სანამ ცომი მოხარშული, ჩაერთონ ბოსტნეული. იმ შემთხვევაში, თუ squash პატარა, შეგიძლიათ მიიღოს 2 ცალი. გაწმენდა მათ და რუბლს შეადგენს ნებისმიერი (მცირე ან დიდი) grater. Zucchini, დავამატებთ ცომი. დამატებითი გაჯერებული არომატი რუბლს შეადგენს 2 გახეხილი ნიორი კბილი. კიდევ ერთხელ ავურიოთ კარგად. მას შემდეგ, რაც ცომი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოს frying oladushek.

ახლა, გადაიზარდა პან, დაასხით მცენარეული ზეთი. კოლექციონირება სრული კოვზი კოვზი ცომი და გავრცელებული frying პან. ცეცხლი უნდა იყოს პატარა, მაშინ fry ბლინები უკეთესი და მოიმატებს. ორივე მხარეს ფერი უნდა იყოს ოქროს. თქვენ აღმოჩნდება სრულყოფილი ბლინი კეფირი.

რეცეპტი არის ძალიან მარტივი, სწრაფი და ადვილი. აქედან გამომდინარე, მას შეუძლია ნებისმიერ დაწყებული მზარეული.

ბლინები იოგურტი ქათმის და მძიმე ყველი

ეს არის ძალიან გემრიელი და nutritious კერძი. ცვლილება - დიდი არჩევანი. Take 2 ცალი. ქათმის და წვრილად chop. იმავე სიმძლავრის on ჯარიმა grater დიდი საჭირო 100 გ მყარი ყველი. ავურიოთ პროდუქცია.

ცალკე კონტეინერში, აურიეთ 1 tbsp. კეფირი 0.5 სთ. ლ. სოდა. გათვალისწინებულია 5 წუთი. ამის შემდეგ, ცოტა მარილი, დავუმატოთ 1 tbsp. ლ. შაქარი და 2 კვერცხი. შეურიეთ. დაასხით ადგილზე ქათამი. Pre-sifted ფქვილი (1 tbsp.) რჩეულებში ცომი. აურიეთ და შეიძლება გავრცელდეს on ცხარე პან.

Fry ბლინები ორივე მხარეს. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თუ თქვენ საშუალებას მძიმე ცეცხლი, ისინი კვლავ ნედლეული შიგნით. თუ თქვენ დაემორჩილონ წესებს, მაშინ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, სრულყოფილი ბლინი კეფირი.

მომზადება არის ვადამდელი, მაგრამ გთხოვთ, არა მხოლოდ საკუთარ თავს, არამედ მათი ოჯახების ორიგინალური და ლამაზი კერძი. ეს უნდა მიმართოს ცხელი.

ბლინები იოგურტი ვაშლი

შეეცადეთ საზ ეს მშვენიერი კერძი, და თქვენ უნდა სასიამოვნოდ გაკვირვებული სრულყოფილი გემოთი. პირველ რიგში, knead ცომი. ამისათვის, დაასხით შევიდა კონტეინერი 1 tbsp. კეფირი და დაამატოთ 5 გ ნატრიუმის ჰიდროქსიდი. ძმარი არ არის საჭირო.

ამის შემდეგ, თასი იოგურტი hammer 2 კვერცხი და აურიეთ საფუძვლიანად. დამატება sifted ფქვილი. Whisk whisk, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. ახლა მოდით ცომი ინფუზია და შეუძლია მიიღოს ხილი.

ორი ვაშლის კანი, ამოიღონ ძირითადი და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და შეიძლება rubbed. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი და გემოვნების. მოხარშული ვაშლის დაამატოთ ცომი. ყველა აურიეთ კარგად. თუ ცომი ძალიან თხელი, დავამატოთ ცოტა ფქვილი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ fry ბლინები frying პან. ორივე მხარე უნდა იყოს ლამაზი ყავისფერი.

ფრთხილად არ დამწვარი. Perfect ბლინები კეფირი ზუსტად მიღწევა შოველ და პან გადაიტანოს მშრალ კონტეინერში. კერძი მზად არის!

Perfect ბლინები კეფირი გარეშე კვერცხი

პირველი კეფირი (2 tbsp.) Fat დიდი დაასხით შევიდა ღრმა კონტეინერი. სასწრაფოდ საჭიროა, რომ დაამატოთ 1 ch. L. სოდა. Sprinkle ცოტა მარილი და pinch შაქარი თქვენი liking, ან უფრო სწორად, გემოვნებით. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

ახლა ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი. ეს უნდა იყოს წინასწარ გაიცრა to იჟღინთება ჟანგბადით. არ არსებობს კონკრეტული რაციონი. მნიშვნელოვანია, რომ შევხედოთ სიმჭიდროვე. ცომი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ძალიან ჰგავს სქელი კრემი. აურიეთ კარგად, ამოიღონ ზედმეტი სიმსივნის. მიეცით წონა brew დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ მოდის გამოწვის პროცესში. არააუცილებელი ნავთობის შეედინება პან. ეს არის საუკეთესო moisten სუფთა ქსოვილით ცხიმის და grease კონტეინერი frying. მაშინ ბლინები აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. და რაც მთავარია, ეს არ fat მათ. ახლა ფრაის ბლინები ორივე მხარეს.

სამზარეულო რჩევები

გამოცდილი მზარეული ვიცი ბევრი საიდუმლოს, რომელიც დიასახლისი შეიძლება მხოლოდ ვხვდები. მაგალითად, დაკავშირებით არომატული oladushek. რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, ვანილი. იგი ხაზს უსვამს, გემოს. თუმცა, იგი მოთავსებულია მხოლოდ ტკბილი ბლინები. თუ თქვენ დაამატებთ ხორცი ან ბოსტნეული, ვანილი შეუსაბამო. მაგრამ ასეთი სრულყოფილი ბლინები ნიორი, რომელიც ასრულებს კვება.

თუ თქვენ დაამატოთ 1 ლიტრი იოგურტი, მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს მინიმუმ სამი კვერცხი. ეს უზრუნველყოფს, რომ კერძი დროს cooking არ დაიშლება, და ბლინები დარჩება ლამაზი და აყვავებულ.

პრეზენტაცია

იმისათვის, რომ კერძი ჩანდა, როდესაც მსჯელობა presentable და ორიგინალური, დაამატოთ ნათელი და მდიდარი ფერები. თუ თქვენ სამზარეულო ბლინები ტკბილი ხილი, მაშინ მათ შეუძლიათ დაასხით მარწყვის სიროფი, შედედებული რძე და მდნარი შოკოლადი. ამის შემდეგ, კერძი გამოიყურება უნაკლო, და ეს შეიძლება კი ემსახურება ჩაის სტუმრებს.

თუ თქვენ სამზარეულო ბლინები, ბოსტნეული, ტკბილი ინგრედიენტები უადგილოა. ეს არის საუკეთესო sprinkle მათ დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ყველი, ლამაზად დაჭრილი სტაფილო, კიტრი და ეს წრე ფირფიტა. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ ოცნებაა up საკუთარი. მნიშვნელოვანია, რომ დაამატოთ სიკაშკაშე. ექსპერიმენტი და amaze თქვენს ოჯახს, მეგობრებს და სტუმრებს უჩვეულო გემოს და ორიგინალური პრეზენტაცია.